Cele mai bune deserturi din Miami 2019

Știind cât de mult îmi plac deserturile, v-ați mirat că nu le-am inclus în cele mai bune feluri de mâncare din 2019? Ar fi trebuit să știți că voi face o postare separată despre decadența dulce în Miami. Și iată-le aici, cele mai bune deserturi din Miami din 2019. Treceți repede înainte, în iunie 2020. Uitați-vă la sfârșit pentru o nouă descoperire pentru cea mai bună plăcintă cu mere din Miami și produse de patiserie în stil vienez de la un brutar de casă.

Destinația supremă de desert trebuie să fie The Harry Waugh Dessert Room de la Bern’s Steakhouse din Tampa, iar dulceața vedetă este tarte tatin, pe care o prezintă în cartea lor de masă de cafea despre restaurant. Este o tartă franțuzească de mere cu înghețată de vanilie. OMG. Prăjitura tartei franțuzești cu mere a fost uber de unt și fulgi, iar merele au fost perfect caramelizate. Și, bineînțeles, a fost acoperită cu înghețată de vanilie.

STK Miami on the Beach injectează ceva dramatism în tot – în decorul său și chiar și în deserturile sale. Un favorit este dulceața sa de vată de zahăr instagramabilă numită „norul” . Acesta este flambat la masă, dezvăluind înghețată, căpșuni și prăjitură angel food.

Restaurantul vietnamez francez Myn Tu din South Beach a venit cu Ultimate Classic Lemon Tart. Umplutura sa răcoroasă și ascuțită de lămâie a contrastat frumos cu crusta de patiserie fulgurantă și dulce și cu bezelele atât de aerisite. Veniți cu un grup? Poate doriți să luați în considerare farfuria Myn-Tu pentru deserturi de petrecere, care poate fi adaptată pentru petreceri mici sau mari.

Premiul pentru desertul de sărbătoare al anului merge la Zuma din centrul orașului Miami. Toată lumea se poate alătura, bucurându-se de decadența dulce cu un vas mare umplut cu mai multe prăjituri, înghețată și fructe proaspete. Apoi este completat cu un spumant. Super festiv.

Alegerea mea pentru propriul tort de ziua mea de naștere a fost din nou Great Wall of Chocolate Cake de la, vă vine să credeți, P.F.Chang’s din zona Brickell, la Dolphin Mall și The Falls. Tortul cu șapte straturi este umed și gustos, dar cel mai bun este glazura cu cremă de unt de ciocolată care este așezată între straturi, precum și deasupra. Este visul unui dependent de ciocolată.

Combinând cele mai bune înghețate în stil ciocolată și caramel este flambat nutty d’angelo. Este vorba de nuci pecan zdrobite înghețate și flambate cu zahăr brun și coniac, servite peste înghețată de vanilie, înmuiată în ciocolată albă și migdale prăjite. Trebuie să împingi lingura prin „crusta” exterioară pentru a găsi înghețata, ca într-o vânătoare de comori. Perry’s Steakhouse & Grill (Coral Gables).

În fine, aș fi neglijent dacă nu aș menționa și alte „destinații dulci” care primesc în mod constant calificative înalte și care merită o vizită. Printre acestea se numără Bachour Bakery (Coral Gables, Time Out Market din Miami Beach și The Citadel din Little River); Madlab Creamery (Design District); Zak the Baker (Wynwood); și True Loaf (Sunset Harbour). Felicitări, de asemenea, lui Granier, cu mai multe locații în Miami și filiale în Europa, pentru cronut-ul său, o încrucișare între un croissant și o gogoașă).

O nouă descoperire de desert, iunie, 2020:

A Best Miami Find: Produse de patiserie și prăjituri artizanale