Parhaat jälkiruoat Miamissa 2019

Tietäen, kuinka paljon pidän jälkiruoista, yllätyitkö siitä, etten esittänyt niitä vuoden 2019 parhaiden ruokieni joukossa? Sinun olisi pitänyt tietää, että teen erillisen postauksen Miamin makeasta dekadenssista. Ja tässä ne ovat, vuoden 2019 parhaat jälkiruoat Miamissa. Siirry eteenpäin kesäkuussa 2020. Katso lopusta uusi löytö Miamin parhaasta omenapiirakasta ja kotileipurin wieniläistyylisistä leivonnaisista.

Yltiöpätevän jälkiruokakohteen on oltava The Harry Waugh Dessert Room Bern’s Steakhouse -ravintolassa Tampassa, ja tähtimakea on heidän torttutatininsa, joka on esillä ravintolan kahvipöytäkirjassa. Se on ranskalainen omenatorttu vaniljajäätelöllä. OMG. Ranskalaisen omenatortun taikina oli erittäin voinen ja kuohkea, ja omenat olivat täydellisesti karamellisoituneita. Ja tietysti sen päällä oli vaniljajäätelöä.

STK Miami on the Beach pistää dramatiikkaa kaikkeen – sisustukseensa ja jopa jälkiruokiinsa. Suosikki on sen instagrammattavissa oleva hattarakonvehti nimeltä ”pilvi” . Se liekitetään pöydässä paljastaen jäätelöä, mansikoita ja enkelikakkua.

Myn-Tu ranskalais-vietnamilainen ravintola South Beachillä keksi Ultimaattisen klassisen sitruunatortun. Sen viileä, terävä sitruunatäyte teki hienon kontrastin kuohkean, makean taikinakuoren ja niin ilmavan marengin kanssa. Tuletko porukalla? Kannattaa harkita Myn-Tun jälkiruokajuhlien ruokalautasta, joka voidaan sovittaa pieniin tai suuriin juhliin.

Vuoden juhlajälkiruokapalkinnon saa Miamin keskustassa sijaitseva Zuma. Kaikki voivat liittyä mukaan nauttimaan makeasta dekadenssista suuressa astiassa, joka on täynnä useita kakkuja, jäätelöä ja tuoreita hedelmiä. Sitten se kruunataan kuohuviinillä. Super juhlava.

Valintani omaksi synttärikakuksi oli jälleen kerran Great Wall of Chocolate Cake osoitteessa voisitteko uskoa, P.F.Chang’s Brickellin alueella Dolphin Mallin ja The Fallsin kulmilla. Seitsemänkerroksinen kakku on kostea ja maukas, mutta parasta on suklaavoikermakuorrutus, joka on nauhoitettu sekä kerrosten väliin että päälle. Se on suklaaholistin unelma.

Suklaa- ja karamelli-tyylisistä jäätelöannoksista parhaita yhdistelee liekitetty nutty d’angelo. Se on ruskealla sokerilla ja konjakilla liekitettyjä pakastettuja murskattuja pekaanipähkinöitä, jotka tarjoillaan vaniljajäätelön päällä, dipattuna valkosuklaaseen ja paahdettuihin manteleihin. Sinun on työnnettävä lusikkasi ulkoisen ”kuoren” läpi löytääksesi jäätelön kuin aarteenmetsästyksessä. Perry’s Steakhouse & Grill (Coral Gables).

Viimeiseksi, olisin huolimaton, jos en mainitsisi muitakin ”makeita kohteita”, jotka saavat johdonmukaisesti korkeita arvosanoja ja ovat vierailun arvoisia. Näitä ovat Bachour Bakery (Coral Gables, Time Out Market Miami Beachissa ja The Citadel Little Riverissä), Madlab Creamery (Design District), Zak the Baker (Wynwood) ja True Loaf (Sunset Harbour). Kunnianosoitukset myös Granierille, jolla on useita toimipisteitä Miamissa ja sivuliikkeitä Euroopassa cronutista, joka on croissantin ja donitsin risteytys).

Uusi jälkiruokalöytö, kesäkuu 2020:

A Best Miami Find: Artisanal Pastries and Cakes