Nejlepší dezerty Miami 2019

Víte, jak moc mám ráda dezerty, překvapilo vás, že jsem je nezařadila mezi nejlepší jídla roku 2019? Měli jste vědět, že udělám samostatný příspěvek o sladké dekadenci v Miami. A tady jsou, nejlepší dezerty v Miami roku 2019. Rychle vpřed, v červnu 2020. Na konci se podívejte na nový objev nejlepšího jablečného koláče v Miami a zákusky ve vídeňském stylu od domácího pekaře.

Nejlepší destinací pro dezerty musí být The Harry Waugh Dessert Room v Bern’s Steakhouse v Tampě a hvězdnou sladkostí je jejich tarte tatin, který uvádějí ve své knize o restauraci. Je to francouzský jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou. OMG. Těsto francouzského jablečného koláče bylo neuvěřitelně máslové a vločkové a jablka byla dokonale zkaramelizovaná. A samozřejmě byl doplněn vanilkovou zmrzlinou.

STK Miami on the Beach vnáší do všeho trochu dramatu – do výzdoby a dokonce i do svých dezertů. Oblíbená je jeho instagramová cukrová vata zvaná „oblak“ . U stolu se rozzáří a odhalí zmrzlinu, jahody a andělský dort.

Francouzská vietnamská restaurace Myn Tu na South Beach přišla s Ultimate Classic Lemon Tart. Jeho chladivá, ostrá citronová náplň krásně kontrastovala s vločkovou, sladkou těstovou krustou a tak vzdušnou pusinkou. Přišli jste se skupinou? Možná budete chtít zvážit dezertní párty talíř Myn-Tu, který lze přizpůsobit pro malé i velké party.

Cenu za slavnostní dezert roku získala Zuma v centru Miami. Každý se může zapojit a vychutnat si sladkou dekadenci s velkou nádobou naplněnou několika dorty, zmrzlinami a čerstvým ovocem. Vše je pak završeno prskavkou. Super slavnostní.

Moje volba pro vlastní narozeninový dort opět padla na Velkou stěnu čokoládového dortu v restauraci, věřili byste, P.F.Chang’s v oblasti Brickell, v Dolphin Mall a The Falls. Sedmivrstvý dort je vlhký a chutný, ale nejlepší je čokoládová máslová poleva, která je proložená mezi vrstvami i na povrchu. Je to sen každého čokoholika.

Kombinace toho nejlepšího z čokoládového a karamelového stylu sundaes je flambovaný nutty d’angelo. Jsou to mražené drcené pekanové ořechy flambované hnědým cukrem a brandy, podávané na vanilkové zmrzlině, máčené v bílé čokoládě a opražených mandlích. Abyste našli zmrzlinu, musíte se lžící protlačit vnější „krustou“ jako při hledání pokladu. Perry’s Steakhouse & Grill (Coral Gables).

Nakonec bych byl nedbalý, kdybych nezmínil další „sladké destinace“, které trvale získávají vysoká hodnocení a stojí za návštěvu. Patří mezi ně Bachour Bakery (Coral Gables, Time Out Market v Miami Beach a The Citadel v Little River); Madlab Creamery (Design District); Zak the Baker (Wynwood); a True Loaf (Sunset Harbour). Pochvala patří také firmě Granier s několika pobočkami v Miami a pobočkami v Evropě za její cronut, což je kříženec croissantu a koblihy).

Nový dezertní objev, červen 2020:

Nejlepší miamský objev: Řemeslné zákusky a dorty