Sucre, a outra capital da Bolívia

Sucre está tingida de branco. Um branco luminoso, evocativo, que lhe dá uma aura de convívio. As fachadas caiadas são decoradas com varandas cheias de vasos de flores, e os telhados das casas são feitos de telhas de barro que lembram as aldeias brancas do sul de Espanha.

O maior deleite desta acolhedora cidade boliviana é passear pelas suas tranquilas ruas empedradas, que seguem o típico padrão colonial de tabuleiro de xadrez. O caminhante encontra pequenas praças ajardinadas, mosteiros, igrejas e pátios de granito que são imunes à passagem do tempo. O que é marcante é a grande presença da arquitectura religiosa.

O lugar mais deslumbrante, e que também lhe oferecerá algumas das melhores fotos de Sucre, é o convento de San Felipe Neri, erigido na parte alta da cidade. Sua construção data de 1779 e consiste em um convento e uma igreja em estilo neoclássico. O claustro tem arcos semicirculares e cofres da virilha. Andando através deles com a parcimônia imposta pela atmosfera do lugar, é fácil imaginar clérigos, recém-chegados ao Novo Mundo, vagando por estas galerias há centenas de anos. Isso se deve em grande parte ao perfeito estado de restauração do complexo monumental, que mantém a essência do que foi, apesar dos bandos de turistas que aqui afloram todos os dias. É aconselhável fazer a visita ao anoitecer, por volta das 18:00 horas, para ver o crepúsculo com a cidade inteira debaixo dos pés.

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Ponto de vista Recoleta

Estas vistas competem com aquelas do ponto de vista Recoleta, outra cena que irá encher o seu Instagram feed de corações. Os melhores momentos para ir são ao nascer ou ao pôr-do-sol, o que os fotógrafos chamam de “happy hour”. Para chegar lá, você terá que subir uma enxurrada íngreme de becos, por isso é aconselhável trazer água e um chapéu para manter o sol longe do seu rosto. Na parte final da rota, pegue a Rua Dalence, que leva a este ponto idílico. O espetáculo é desfrutado de uma longa galeria com arcos semicirculares com vistas privilegiadas do centro histórico.

O enorme patrimônio desta pequena cidade de não mais de 300.000 habitantes é uma prova da sua importância na história da Bolívia. Não menos importante porque Sucre é a capital histórica e constitucional da Bolívia. Isto é algo de que o povo de Sucre se orgulha muito. Foi fundada em 1538, com o nome de Ciudad de la Plata, devido à sua proximidade com as famosas minas de Potosí. Alguns anos mais tarde, em 1559, o Rei Filipe II estabeleceu a Audiência Real, dando-lhe autoridade sobre territórios como o Paraguai, áreas do Chile, Argentina e a própria Bolívia.

Em 1825 foi assinado o ato de fundação da República da Bolívia na Casa de la Libertad, que hoje é outro importante marco turístico. Abundam pinturas, estantes, artefatos da época e salas pomposas com tetos de madeira caixotada. Em 1839 a cidade tornou-se a capital da Bolívia, tomando o seu nome em homenagem ao famoso Marechal José de Sucre. As lutas pelo poder levaram à transferência da administração pública para La Paz em 1899. Até hoje, é a sede política dos poderes executivo e legislativo, mas o poder judiciário e várias agências estatais permanecem em Sucre. É claro que a maioria dos habitantes locais afirma orgulhosamente que Sucre é a única e verdadeira capital da Bolívia.

Deixando de lado as brigas da capital, e voltando a pé pelo seu centro histórico, encontramos uma cidade tranquila, para além dos habituais engarrafamentos e engarrafamentos de trânsito das cidades sul-americanas. A Plaza de Armas é o ponto de encontro da parte antiga da cidade. Restaurantes e cafés abundam onde você pode sentir o pulso da cidade. Os turistas sentem-se de facto bastante seguros a passear pelas suas ruas centenárias. Há mesmo uma grande presença de estudantes americanos que vêm à cidade para aprender espanhol nas academias de línguas.

A gastronomia local

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O Mercado Central é o lugar mais pitoresco e genuíno para provar a culinária local. As barracas de comida estão localizadas no primeiro andar. Lá você pode desfrutar do famoso mondongo chuquisaqueño, que tem tripas de carne bovina acompanhadas de milho e salada, empanadas salteñas, a saborosa chicha de maíz ou a famosa fritanga, um prato preparado com carne de porco temperada com aji colorado (muito típica da região), batatas e mote.

Sucre tem vários parques onde você pode descansar, reunir suas forças, ouvir o chilrear dos pássaros e assistir a uma ocasional cena onerosa: um vendedor de sorvete, pensionistas de velhice conversando em um banco ou músicos de rua.

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Sem dúvida o mais curioso é o Parque Bolivar. Além de suas amplas áreas de caminhada e árvores frondosas, o que chama a atenção é uma réplica em miniatura da Torre Eiffel. Ao investigá-lo, surpreende-nos descobrir que foi realmente feito pelo próprio Gustave Eiffel. A torre foi encomendada pelo observatório meteorológico em 1906 para medir a precipitação, os ventos e as temperaturas. As crônicas da época lembram que a torre chegou da França “num navio a vapor com 90 feixes de estruturas metálicas”.

Se continuarmos no caminho das excentricidades oferecidas pela cidade, o Parque Cretáceo, o maior do país e um dos mais espetaculares do continente americano, se destaca acima de tudo. No total, abriga mais de 12.000 pegadas de dinossauros de 294 espécies diferentes, além de ter a mais longa sequência de pegadas do mundo. Especificamente, 350 metros de pegadas contínuas foram marcados em pedra e tempo. Foi um pequeno passo para o sauriano, mas um grande salto para Sucre.