A Melhor Receita de Bolo Funfetti Sem Glúten

Bolo Funfetti Sem Glúten Faz um Bolo de Aniversário Perfeito! Esta delicada receita de bolo amarelo – que está a rebentar com salpicos – só precisa de uma tigela para fazer. É perfeito para padeiros iniciantes. Termine o bolo com cobertura de creme de baunilha – e mais salpicos, claro!

Não é surpresa que eu adore bolo de funfetti. Quero dizer, tem borrifadelas. E eu adoro borrifadelas. Sinceramente, se não adoras salpicos, não podemos ser amigos. (Brincadeira. Principalmente.)

Quando um leitor deixou um comentário a pedir um bolo de funfetti, eu mal podia esperar para o fazer. Por alguma razão, eu fiz bolinhos de funfetti sem glúten facilmente. Eles são realmente fáceis e só fazem 12 cupcakes. E eu fiz um bolo de funfetti sem glúten “tal como a caixa”. Essa receita é um projecto de padaria de sábado. Ele usa farinhas individuais sem glúten e requer que você corte em encurtamentos – não é uma tarefa difícil, mas uma que leva algum tempo.

Esta receita é rápida. Faz um bolo de duas camadas perfeito – que é o que você quer para festas de aniversário ou qualquer outra hora que você queira SPRINKLES!

O que é Funfetti?

Se você não está familiarizado com funfetti, eu estou prestes a fazer o seu dia! Funfetti é um bolo branco com salpicos. Muitas borrifadelas. Pillsbury é o criador do fenómeno funfetti. Eles introduziram-no em 1989. E o resto, como dizem, é história.

Qual é a melhor farinha sem glúten para usar no bolo de funfetti?

Para esta receita, use uma mistura de farinha sem glúten que contém goma xantana. Sem ela, o bolo fica plano e denso.

Testei a receita com a Farinha de Cozer sem Glúten do Bob’s Red Mill 1:1. Se a sua mistura de farinha não contém goma xantana, adicione 1 colher de chá à receita.

Que sabor é Funfetti?

Há muito debate em torno disto. Acredito que os sabores únicos do Funfetti vêm de uma combinação de extrato de baunilha transparente e um traço de extrato de amêndoa. É engraçado que eu exija um extrato de baunilha transparente. Se você está familiarizado com baunilha, você sabe que baunilha clara é baunilha artificial. E essa é a questão. Uma mistura de bolo de funfetti em caixa, do tipo que provavelmente cresceu a comer, inclui baunilha artificial. Se é esse o sabor que desejas, pega numa garrafa. Faz uma diferença! Eu também usaria extracto de baunilha transparente na minha cobertura, para o efeito total.

Como para o extracto de amêndoa, adiciona um sabor quase marasquino de cereja. (Se você está apenas percebendo que as cerejas marasquino sabem como amêndoas, levante a mão, namorada). O extrato de amêndoas não é necessário. Se não quiseres comprar uma garrafa, não hesites em saltar.

Porquê fazer bolo de funfetti do zero? Não Posso Usar uma Mistura?

Com certeza você pode! A razão pela qual prefiro fazer do zero é simples: o sabor. Acho que esse bolo caseiro tem um sabor melhor. Além disso, quando você faz do zero, você pode personalizar os ingredientes para se adequar a qualquer outra alergia alimentar que você ou seus entes queridos lidam.

Como fazer um bolo Funfetti sem glúten

1. Preparar o bolo. Esta é uma receita fácil de uma tigela. Bata os ingredientes secos, junte os ovos, o óleo e os sabores. Mexa. Feito!
2. Adiciona as polvilhas.
3. Deite a massa nas formas untadas de bolo.
4. Bake.
5. Cool. <-isto é a chave. Se congelares um bolo quente, a cobertura derrete e escorrega para baixo do bolo.
6. Frost.

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Are Sprinkles Gluten-Free?

Depende. A maioria das borrifadelas (também chamadas Jimmies) são sem glúten. No entanto, você deve sempre ler as etiquetas.

Que tipo de Sprinkles devo usar para o Bolo Funfetti?

Pergunta boa! Há muitas borrifadelas no mercado. Para o bolo de funfetti, eu uso “sprinkles”, eles também são rotulados como jimmies. Não confunda estes com não-preparáveis. As “sprinkles” são longas e macias. Os nonpareils são pequenas e duras bolas de açúcar. Na massa, os nonpareils tendem a derreter e a sangrar de cor, enquanto os sprinkles não lhe dão bonitas explosões de cor ao longo do bolo acabado.

Que cobertura devo usar?

Pode terminar o bolo de funfetti com qualquer cobertura que goste! O clássico gelado de creme de baunilha é tradicional. Mas eu acho que o chocolate e o queijo creme também fazem boas geadas para o bolo funfetti.

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Bob’s Red Mill 1:1 Farinha de panificação
Extrato de baunilha transparente
Extrato de amêndoa
Misturadora portátil
Tigelas de mistura
Tigelas de bolo
Panecheiras de bolo
Porta de bolo

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Bolo de Aniversário sem glúten de Funfetti

Bolo de funfetti sem glúten fácil. Carregado com salpicos, este bolo tenro faz um divertido bolo de aniversário – sem necessidade de mistura!

Porções 12 fatias

Ingredientes

Bolo de Funfetti Sem Glúten

• 2 1/2cups de farinha para todos os fins sem glúten (ver nota)11.5 onças/326 gramas
• 1 1/2cups de açúcar granulado10,5 onças/ 298 gramas
• 3 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 1 1 1/4cupmilktraditional ou sem lacticínios
• 2/3cups de óleo vegetal(4.75 onças/134 gramas)
• 4 ovos grandes(cerca de 8 onças/226 gramas)
• 2 colheres de sopa de extracto de baunilha – baunilha pura ou transparente (imitação)
• 1/2 colher de sopa de extracto de amêndoa de leite
• 1/3cupupontos de cor, mais adicional para bolo de cobertura

Manteiga de baunilha sem glúten

• Manteiga de 2 paus, amaciada(8 onças); 226 gramas)
• 4cupspowdered sugar, sifted(16 ounces; 454 gramas)
• 4 colheres de sopa de leite, mais conforme necessário
• 2 colheres de sopa de extracto de baunilha clara
• 1/4 colher de sopa de extracto de amêndoa, opcional

Instruções

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   Aqueça o forno a 350 graus F. Unte duas formas de bolo redondas de 8 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

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   Bater juntos farinha sem glúten, açúcar, fermento em pó e sal. Adicione leite, óleo, ovos e extratos. Bata até formar uma massa macia. Adicione 1/3 de chávena de polvilho. Mexa para combinar.

3. Dividir a massa uniformemente entre as duas panelas preparadas.

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4. Bacar até que o bolo fique dourado e um provador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 30 minutos.

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   Retirar os bolos do forno e colocá-los em uma grade de arame para esfriar por cinco minutos. Depois vire os bolos na grade de arame para esfriar completamente.

6. Frio, congele com creme de manteiga de baunilha e polvilhe com salpicos adicionais sobre o bolo.

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Manteiga de baunilha sem glúten

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   Manteiga cremosa até alisar numa tigela de mistura média. Adicione açúcar em pó, leite, baunilha e extrato de amêndoa. Misture, em baixa velocidade, até obter uma consistência macia. Se o creme de manteiga parecer espesso, adicione uma colher de chá ou mais de leite. Use conforme as instruções.

Recipe Notes

Farinha sem glúten

Utilize uma mistura de farinha sem glúten que inclua goma xantana. Recomenda-se o moinho vermelho Bob’s Red Mill 1:1 Gluten-Free Baking Flour. Se a sua mistura não incluir goma xantana, adicione 1 colher de chá junto com a farinha. Bata junto.