Nejlepší bezlepkový recept na dort Funfetti

Bezlepkový dort Funfetti je perfektní narozeninový dort! Tento recept na jemný žlutý dort – který se hemží posypem – vyžaduje k přípravě pouze jednu mísu. Je ideální pro začínající pekaře. Dort můžete dozdobit vanilkovou máslovou polevou a samozřejmě dalším posypem!

Není překvapením, že miluji dort funfetti. Vždyť je v něm posyp. A já posypky miluju. Upřímně, pokud nemáš ráda posyp, nemůžeme být přátelé. (Dělám si legraci. Většinou.)

Když mi jedna čtenářka zanechala komentář s prosbou o funfetti narozeninový dort, nemohla jsem se dočkat, až ho udělám. Z nějakého důvodu jsem udělala snadné bezlepkové funfetti košíčky. Jsou opravdu snadné a je z nich jen 12 košíčků. A udělala jsem i bezlepkový funfetti dort „jako z krabice“. Ten recept je sobotní projekt na pečení. Používá jednotlivé bezlepkové mouky a vyžaduje, abyste nakrájeli zkracovač – není to těžký úkol, ale nějaký čas zabere.

Tento recept je rychlý. Je z něj perfektní dvouvrstvý dort – což je to, co chcete na narozeninové oslavy nebo kdykoli jindy, když chcete SPRINKLES!“

Co je to funfetti?

Pokud funfetti neznáte, chystám se vám zpříjemnit den! Funfetti je bílý dort s posypem. Hodně posypu. Tvůrcem fenoménu funfetti je společnost Pillsbury. Uvedli ho na trh v roce 1989. A zbytek je, jak se říká, historie.

Jakou nejlepší bezlepkovou mouku použít na dort Funfetti?

Pro tento recept použijte směs bezlepkové mouky, která obsahuje xantanovou gumu. Bez ní bude dort plochý a hutný.

Recept jsem vyzkoušela s bezlepkovou moukou na pečení Bob’s Red Mill v poměru 1:1. Mouka je vhodná pro přípravu bezlepkové směsi. Pokud vaše směs mouky neobsahuje xantanovou gumu, přidejte do receptu 1 čajovou lžičku.

Jaká příchuť je Funfetti?“

O tom se hodně diskutuje. Domnívám se, že jedinečná příchuť funfetti pochází z kombinace čirého vanilkového extraktu a špetky mandlového extraktu. Je legrační, že volám po čirém vanilkovém extraktu. Pokud znáte vanilku, víte, že čirá vanilka je umělá vanilka. A o to právě jde. Krabicová směs na funfetti dorty, na které jste pravděpodobně vyrůstali, obsahuje umělou vanilku. Pokud po této příchuti toužíte, vezměte si láhev. Je to rozdíl! Pro plný efekt bych do polevy použila i čistý vanilkový extrakt.

Co se týče mandlového extraktu, dodává téměř maraschino třešňovou příchuť. (Pokud jste si právě uvědomili, že maraschino třešně chutnají jako mandle, zvedněte ruku, přítelkyně). Mandlový extrakt není nutný. Klidně ho vynechejte, pokud si nechcete kupovat lahvičku.

Proč dělat dort funfetti od nuly? Nemůžu použít směs?

Jistě můžete! Důvod, proč ho raději dělám od základu, je jednoduchý: chuť. Myslím, že domácí dort chutná lépe. Navíc, když ho připravíte od základu, můžete přizpůsobit ingredience tak, aby vyhovovaly jakýmkoli dalším potravinovým alergiím, se kterými se vy nebo vaši blízcí potýkáte.

Jak připravit bezlepkový dort Funfetti

1. Připravte si těsto. Jedná se o snadný recept na jednu mísu. Suché přísady prošlehejte, přidejte vejce, olej a příchutě. Promíchejte. Hotovo!
2. Přidejte posypku.
3. Těsto nalijte do vymazaných dortových forem.
4. Upečte.
5. Vychlaďte. <Toto je klíčové. Pokud polevu nanesete na teplý dort, poleva se rozpustí a stéká po dortu.
6. Zmrazte.

Je posypka bezlepková?

Záleží na tom. Většina posypů (nazývaných také Jimmies) je bezlepková. Vždy byste však měli číst etikety.

Jaký druh posypky mám použít na dort Funfetti?

Dobrá otázka! Na trhu je spousta posypů. Na dort funfetti používám „posypky“, jsou také označeny jako jimmies. Nepleťte si je s nonpareils. „Sprinkles“ jsou dlouhé a měkké. Nonpareils jsou drobné, tvrdé cukrové kuličky. V těstě mají nonpareils tendenci se rozpouštět a pouštět barvu, zatímco posypky ne – díky tomu získáte pěkné barevné výbuchy po celém hotovém dortu.

Jakou polevu mám použít?

Dort funfetti můžete dozdobit jakoukoli polevou, kterou máte rádi! Klasická vanilková máslová poleva je tradiční. Ale myslím, že čokoládová a tvarohová poleva jsou také pěkné polevy na funfetti dort.

Nakupujte podle receptu

Níže uvedené odkazy jsou partnerské odkazy. Při použití odkazů k nákupu získává GlutenFreeBaking.com provizi.

Červený mlýn Bob’s 1:1 Mouka na pečení
Čirý vanilkový extrakt
Mandlový extrakt
Prskavky
Ruční mixér
Mixovací mísy
Dortová forma
Chladicí stojan
Dortový stojan

4,9 z 19 hlasů

Tisk

Narozeninový dort Funfetti bez lepku

Snadný bezlepkový dort Funfetti. Tento křehký dort plný posypů je zábavným narozeninovým dortem – není potřeba žádná směs!

Porce 12 řezů

Složení

Bezlepkový dort Funfetti

• 2 1/2 šálkucelozrnné bezlepkové mouky (viz poznámka)11. Dort Funfetti bez lepku

  Dort Funfetti bez lepku.5 uncí/326 gramů

• 1 1/2 šálkugranulovaný cukr10,5 uncí/298 gramů
• 3 1/2 lžičkyprášek do pečiva
• 1 lžičkasůl
• 1 1/4 šálkumlékotradiční nebo bezmléčné
• 2/3 šálkurostlinný olej(4.75 uncí/134 gramů)
• 4velká vejce(asi 8 uncí/226 gramů)
• 2lžičkyvanilkového extraktučistá vanilka nebo čirá (imitace)
• 1/2lžičkymandlového extraktupřípadně
• 1/3lžičkybarevného posypu, plus další na posypání dortu

Vanilkový máslový krém bez lepku

• 2 tyčinky másla, změklé(8 uncí; 226 gramů)
• 4šálky moučkového cukru, prosátého(16 uncí; 454 gramů)
• 4 lžíce mléka, více podle potřeby
• 2 lžičky čirého vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mandlového extraktu, volitelně

Návod

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte dvě 8palcové kulaté dortové formy nepřilnavým sprejem na pečení.

2. Smíchejte bezlepkovou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko, olej, vejce a extrakty. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte 1/3 šálku posypky. Promíchejte a spojte.

3. Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených forem.
4. Péct, dokud není koláč zlatohnědý a dortová zkoušečka zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá, asi 30 minut.
5. Vyjměte koláče z trouby a dejte je na pět minut vychladnout na mřížku. Poté dorty otočte na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.

6. Po vychladnutí dort potřete vanilkovým máslovým krémem a posypte dalším posypem.

Vanilkový máslový krém bez lepku

1. Máslo vyšlehejte do hladka ve střední míse. Přidejte moučkový cukr, mléko, vanilku a mandlový extrakt. Na nízkých otáčkách míchejte, dokud nebude hmota hladká. Pokud se vám zdá máslový krém hustý, přidejte asi lžičku mléka navíc. Použijte podle návodu.

Poznámky k receptu

Bezlepková mouka

Použijte směs bezlepkové mouky, která obsahuje xantanovou gumu. Doporučuje se bezlepková mouka na pečení Bob’s Red Mill 1:1. Pokud vaše směs neobsahuje xantanovou gumu, přidejte 1 čajovou lžičku spolu s moukou. Vyšlehejte dohromady.