Foods to Avoid When Pregnant

Jedzenie dobrze zbilansowanych posiłków jest ważne przez cały czas, ale jest to jeszcze bardziej, gdy jesteś w ciąży. Istnieją niezbędne składniki odżywcze, witaminy i minerały, których potrzebuje twoje rozwijające się dziecko. Większość pokarmów jest bezpieczna; istnieją jednak pewne pokarmy, których należy unikać w ciąży.

Pokarmy, których należy unikać w ciąży

Surowe mięso: Niegotowane owoce morza i rzadka lub niedogotowana wołowina lub drób powinny być unikane podczas ciąży ze względu na ryzyko skażenia bakteriami coli, toksoplazmozą i salmonellą. W domu temperatura powinna osiągnąć co najmniej 145 F dla całych kawałków mięsa, 160 F dla mięsa mielonego jak hamburgery i 165 F dla piersi kurczaka.

Mięso delikatesowe: Mięso delikatesowe zostało skażone bakterią listerii, która może powodować poronienie. Listeria ma zdolność do przekraczania łożyska i może zainfekować dziecko, co może prowadzić do infekcji lub zatrucia krwi i może zagrażać życiu. Jeśli jesteś w ciąży i rozważasz spożywanie mięsa z delikatesów, upewnij się, że ponownie podgrzewasz mięso, aż będzie parujące.

Ryby z rtęcią: Ryby, które zawierają wysoki poziom rtęci powinny być unikane. Rtęć spożywana w czasie ciąży została powiązana z opóźnieniami w rozwoju i uszkodzeniami mózgu. Przykładem tego typu ryb jest rekin, miecznik, makrela królewska i rybka dachówkowata. Tuńczyk light w puszce zawiera mniejszą ilość rtęci niż inne rodzaje tuńczyka, ale nadal powinien być spożywany z umiarem. American Pregnancy Association zaleca Safe Catch Tuna ponieważ ich technologia testowania zapewnia, że każda puszka tuńczyka jest tak czysta jak dziki łosoś lub dzikie sardynki.

Niektóre rodzaje ryb używane w sushi powinny być również unikane ze względu na wysoki poziom rtęci. Proszę zobaczyć Rtęć w Rybach dla konkretnych rodzajów ryb i dalszych informacji, jak obliczyć poziom rtęci.

Wędzone owoce morza -Lodówki, wędzone owoce morza często oznaczone jako lox, nova style, kippered, lub jerky powinny być unikane, ponieważ mogą być zanieczyszczone listerią. (Są one bezpieczne do spożycia, gdy stanowią składnik posiłku, który został ugotowany, np. zapiekanki). Ten rodzaj ryby jest często spotykany w dziale delikatesów w Twoim sklepie spożywczym. Wędzone owoce morza w puszkach lub na półkach są zazwyczaj dobre do jedzenia.

Ryby narażone na zanieczyszczenia przemysłowe: Unikaj ryb z zanieczyszczonych jezior i rzek, które mogą być narażone na wysoki poziom polichlorowanych bifenyli. Dotyczy to przede wszystkim tych, którzy łowią ryby w lokalnych jeziorach i strumieniach. Do ryb tych należą: bluefish, striped bass, łosoś, szczupak, pstrąg i walleye. Skontaktuj się z lokalnym departamentem zdrowia lub Agencją Ochrony Środowiska, aby ustalić, które ryby są bezpieczne do jedzenia w Twojej okolicy. Pamiętaj, że dotyczy to ryb złowionych w lokalnych wodach, a nie ryb z lokalnego sklepu spożywczego.

Surowe skorupiaki: Większość chorób przenoszonych przez owoce morza jest spowodowana przez niedogotowane skorupiaki, które obejmują ostrygi, małże i małże. Gotowanie pomaga zapobiec niektórym rodzajom infekcji, ale nie zapobiega infekcjom związanym z algami, które są związane z czerwonymi pływami. Surowe skorupiaki stanowią zagrożenie dla wszystkich i należy ich całkowicie unikać w czasie ciąży.

Surowe jaja: Surowe jaja lub jakiekolwiek pokarmy, które zawierają surowe jaja powinny być unikane ze względu na potencjalne narażenie na salmonellę. Niektóre domowe sosy Cezar, majonez, domowe lody lub kremy i sosy Hollandaise mogą być wykonane z surowych jaj. Jeśli przepis zostanie w pewnym momencie ugotowany, zmniejszy to narażenie na salmonellę. Produkowane komercyjnie lody, dressingi i eggnog są robione z pasteryzowanych jaj i nie zwiększają ryzyka salmonelli. Przykro nam, ale prawdopodobnie powinieneś również oprzeć się surowemu ciastu na ciasteczka, jeśli zawiera ono surowe jaja.

Restauracje powinny używać pasteryzowanych jaj w każdym przepisie, który jest wykonany z surowych jaj, takich jak sos Hollandaise lub dressingi.

Sery miękkie: Importowane miękkie sery mogą zawierać bakterie listerii. Najlepiej jest unikać miękkich serów takich jak Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola i serów w stylu meksykańskim, które zawierają Queso Blanco i Queso Fresco, chyba że wyraźnie zaznaczono, że są one wykonane z pasteryzowanego mleka. Wszystkie miękkie nieimportowane sery wykonane z pasteryzowanego mleka są bezpieczne do spożycia.

Mleko niepasteryzowane: Niepasteryzowane mleko może zawierać bakterie listerii. Upewnij się, że każde mleko, które pijesz jest pasteryzowane.

Pasztet: Należy unikać pasztetów lub past mięsnych przechowywanych w lodówce, ponieważ mogą one zawierać bakterie listerii. Można natomiast spożywać pasztet w puszce lub produkty mięsne do smarowania, które można przechowywać w lodówce.

Świeżo wyciskane soki: Kobiety w ciąży powinny wybierać soki, które są pasteryzowane. Świeżo wyciskane soki w restauracjach, barach z sokami lub na stoiskach rolniczych mogą nie być pasteryzowane w celu ochrony przed szkodliwymi bakteriami, w tym salmonellą i E. coli. Niektóre markety sprzedają również surowy, niepasteryzowany sok w lodówkach – szukaj wymaganej etykiety ostrzegawczej i trzymaj się od niej z daleka. Sok w pudełkach i butelkach na półce w supermarkecie jest również bezpieczny.

Kofeina: Chociaż większość badań pokazuje, że spożycie kofeiny w umiarkowanych ilościach jest dopuszczalne, istnieją inne, które pokazują, że spożycie kofeiny może być związane z poronieniami. Unikaj kofeiny podczas pierwszego trymestru, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo poronienia. Ogólna zasada mówi, że w czasie ciąży należy ograniczyć spożycie kofeiny do mniej niż 200 mg dziennie. Jest to jedna 12-uncjowa filiżanka kawy. Kofeina jest diuretykiem, co oznacza, że pomaga usunąć płyny z organizmu. Nie zapominaj, że Twój ulubiony napój gazowany, czekoladowy lub energetyczny prawdopodobnie zawiera kofeinę.

Może to powodować utratę wody i wapnia. Ważne jest, abyś pił dużo wody, soków i mleka, a nie napojów zawierających kofeinę. Niektóre badania pokazują, że duże ilości kofeiny są związane z poronieniem, przedwczesnym porodem, niską masą urodzeniową i objawami odstawienia u niemowląt. Najbezpieczniej jest powstrzymać się od spożywania kofeiny.

Alkohol: Nie ma ŻADNEJ ilości alkoholu, o której wiadomo, że jest bezpieczna w czasie ciąży, dlatego też należy unikać alkoholu w czasie ciąży. Prenatalna ekspozycja na alkohol może zakłócić zdrowy rozwój dziecka. W zależności od ilości, czasu i sposobu spożywania, spożywanie alkoholu w czasie ciąży może prowadzić do wystąpienia alkoholowego zespołu płodowego lub innych zaburzeń rozwojowych.

Jeśli spożywałaś alkohol zanim dowiedziałaś się, że jesteś w ciąży, przestań pić teraz. Powinnaś nadal unikać alkoholu podczas karmienia piersią. Narażenie niemowlęcia na działanie alkoholu stwarza szkodliwe ryzyko, a alkohol dociera do dziecka podczas karmienia piersią.

Nieumyte warzywa: Warzywa są bezpieczne i stanowią niezbędny element zrównoważonej diety. Jednak istotne jest, aby upewnić się, że są one myte, aby uniknąć potencjalnego narażenia na toksoplazmozę. Toksoplazmoza może zanieczyścić glebę, na której uprawiane były warzywa.

Surowe kiełki: Nie jedz żadnych surowych kiełków, w tym lucerny, koniczyny i rzodkiewki. Bakterie mogą dostać się do nasion, zanim kiełki zaczną rosnąć, a zarazki te są prawie niemożliwe do zmycia. W delikatesach sprawdzaj kanapki, aby upewnić się, że nie zawierają surowych kiełków. W domu dokładnie gotuj kiełki, aby zniszczyć wszelkie bakterie.

Uzyskaj aplikację myFetal Life App dla Apple i Androida zatwierdzoną przez American Pregnancy Association. Zawiera ona zalecenia dotyczące posiłków, licznik kopnięć, śledzenie poziomu glukozy we krwi i wiele więcej.

Składa się z informacji pochodzących z następujących źródeł:

1. Mayo Clinic Guide To A Healthy Pregnancy Harms, Roger W., M.D., et al, Introduction.

2. U.S. Food and Drug Administration: https://www.fda.gov/

3. Centers for Disease Control and Prevention: https://www.cdc.gov/pregnancy/index.html

3. Eating for Two: The Complete Guide to Nutrition During Pregnancy Abbott-Hess, Mary, et al, Ch. 4, 5 and 7.

4. William’s Obstetrics Twenty-Second Ed. Cunningham, F. Gary, et al, Ch. 8.

.