Vältettävät elintarvikkeet raskauden aikana

Tasapainoisten aterioiden syöminen on aina tärkeää, mutta vielä tärkeämpää se on raskaana ollessa. On olemassa tärkeitä ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita kehittyvä vauvasi tarvitsee. Useimmat elintarvikkeet ovat turvallisia; on kuitenkin tiettyjä elintarvikkeita, joita kannattaa välttää raskaana ollessa.

Ruokia, joita kannattaa välttää raskaana ollessa

Raakaa lihaa: Kypsennyttömiä mereneläviä ja harvinaista tai alikypsennettyä naudan- tai siipikarjanlihaa tulisi välttää raskauden aikana koliformisten bakteerien, toksoplasmoosin ja salmonellan aiheuttaman saastumisriskin vuoksi. Kotona lämpötilan tulisi olla vähintään 145 F kokonaisille paloille, 160 F jauhelihalle, kuten hampurilaiselle, ja 165 F kananrinnoille.

Deli-liha: Deli-lihan tiedetään saastuneen listeriasta, joka voi aiheuttaa keskenmenon. Listeria pystyy ylittämään istukan ja voi tartuttaa vauvan, mikä voi johtaa infektioon tai verenmyrkytykseen ja voi olla hengenvaarallista. Jos olet raskaana ja harkitset deliaattilihan syömistä, varmista, että lämmität lihan uudelleen, kunnes se on höyryävää.

Kala, jossa on elohopeaa: Runsaasti elohopeaa sisältäviä kaloja tulisi välttää. Raskauden aikana nautittu elohopea on yhdistetty kehityshäiriöihin ja aivovaurioihin. Esimerkkinä tällaisista kaloista mainittakoon hai, miekkakala, kuningasmakrilli ja kaakelikala. Tonnikalasäilykkeissä on yleensä vähemmän elohopeaa kuin muissa tonnikaloissa, mutta niitä tulisi silti syödä vain kohtuudella. American Pregnancy Association suosittelee Safe Catch Tonnikalaa , koska heidän testaustekniikkansa takaa, että jokainen tonnikalapurkki on yhtä puhdas kuin luonnonvarainen lohi tai luonnonvaraiset sardiinit.

Tietyitä sushissa käytettäviä kalatyyppejä tulisi myös välttää korkeiden elohopeapitoisuuksien vuoksi. Katso kohdasta Elohopea kalassa tietyt kalatyypit ja lisätietoja elohopeapitoisuuksien laskemisesta.

Savustetut äyriäiset – Jäähdytettyjä, savustettuja äyriäisiä, jotka usein merkitään loxiksi, nova-tyyliksi, kippariksi tai jerkyksi, tulisi välttää, koska ne voivat olla listerian saastuttamia. (Niitä on turvallista syödä, kun ne ovat kypsennetyn aterian, kuten pataruoan, ainesosana). Tämäntyyppistä kalaa on usein ruokakaupan herkkuosastolla. Säilykkeet tai hyllyssä säilytettävät savustetut äyriäiset ovat yleensä syötäviä.

Teollisille epäpuhtauksille altistuneet kalat: Vältä kalaa saastuneista järvistä ja joista, jotka saattavat altistua korkeille polykloorattujen bifenyylien pitoisuuksille. Tämä koskee ensisijaisesti niitä, jotka kalastavat paikallisissa järvissä ja puroissa. Tällaisia kaloja ovat mm. sinikala, raidallinen ahven, lohi, hauki, taimen ja silli. Ota yhteyttä paikalliseen terveysvirastoon tai ympäristönsuojeluvirastoon selvittääksesi, mitä kaloja on turvallista syödä alueellasi. Muista, että tämä koskee paikallisista vesistä pyydettyjä kaloja eikä paikallisesta ruokakaupasta saatuja kaloja.

Raaka simpukka: Suurin osa äyriäisten aiheuttamista sairauksista johtuu alikypsennetyistä äyriäisistä, joita ovat muun muassa osterit, simpukat ja simpukat. Kypsennys auttaa ehkäisemään joitakin tartuntatyyppejä, mutta se ei estä leviin liittyviä tartuntoja, jotka liittyvät punavuotoon. Raa’at äyriäiset aiheuttavat huolta kaikille, ja niitä tulisi välttää kokonaan raskauden aikana.

Raaka kananmuna: Raakoja kananmunia tai kaikkia raakoja kananmunia sisältäviä elintarvikkeita tulisi välttää mahdollisen salmonellalle altistumisen vuoksi. Joissakin kotitekoisissa Caesar-kastikkeissa, majoneesissa, kotitekoisessa jäätelössä tai vaniljakastikkeissa ja Hollandaise-kastikkeissa saatetaan käyttää raakoja munia. Jos resepti kypsennetään jossain vaiheessa, tämä vähentää altistumista salmonellalle. Kaupallisesti valmistettu jäätelö, kastikkeet ja munakastike valmistetaan pastöroiduista munista, eivätkä ne lisää salmonellariskiä. Pahoittelen, mutta sinun pitäisi luultavasti vastustaa myös raakaa keksitaikinaa, jos se sisältää raakoja kananmunia.

Ravintoloiden tulisi käyttää pastöroituja kananmunia kaikissa resepteissä, joissa käytetään raakoja kananmunia, kuten Hollandaise-kastikkeessa tai kastikkeissa.

Pehmeät juustot: Maahantuodut pehmeät juustot saattavat sisältää listeriabakteereja. On parasta välttää pehmeitä juustoja, kuten Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola ja meksikolaistyyliset juustot, joihin kuuluvat Queso Blanco ja Queso Fresco, ellei niissä selvästi mainita, että ne on valmistettu pastöroidusta maidosta. Kaikki pastöroidusta maidosta valmistetut pehmeät ei-importoidut juustot ovat turvallisia syödä.

Pastöroimaton maito: Pastöroimaton maito voi sisältää listeriaa. Varmista, että kaikki juomasi maito on pastöroitu.

Patee: Jäähdytettyä pateeta tai lihalevitteitä tulisi välttää, koska ne voivat sisältää listeriabakteeria. Säilykepateeta tai hyllyssä säilyviä lihalevitteitä voi syödä.

Tuorepuristetut mehut: Raskaana olevien naisten tulisi valita pastöroitu mehu. Ravintoloissa, mehubaareissa tai farmikioskeissa tarjottavaa tuorepuristettua mehua ei välttämättä ole pastöroitu haitallisilta bakteereilta, kuten salmonellalta ja E. coli -bakteerilta, suojaamiseksi. Joissakin marketeissa myydään myös raakaa, pastöroimatonta mehua kylmävarastossa – etsi vaadittu varoitusmerkintä ja pysy erossa siitä. Supermarketin hyllyssä olevissa laatikoissa ja pulloissa oleva mehu on myös turvallista.

Kofeiini: Vaikka useimmat tutkimukset osoittavat, että kofeiinin saanti kohtuullisesti on sallittua, toiset tutkimukset osoittavat, että kofeiinin saanti voi olla yhteydessä keskenmenoihin. Vältä kofeiinia ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana vähentääksesi keskenmenon todennäköisyyttä. Yleissääntönä on, että kofeiinia tulisi rajoittaa alle 200 mg:aan päivässä raskauden aikana. Se vastaa yhtä 12 unssin kupillista kahvia. Kofeiini on diureetti, mikä tarkoittaa, että se auttaa poistamaan nesteitä kehosta. Älä unohda, että suosikkilimusi, suklaa tai energiajuomasi sisältää todennäköisesti kofeiinia.

Tämä voi johtaa veden ja kalsiumin menetykseen. On tärkeää, että juot runsaasti vettä, mehua ja maitoa kofeiinipitoisten juomien sijaan. Jotkut tutkimukset osoittavat, että suuret kofeiinimäärät ovat yhteydessä keskenmenoon, ennenaikaiseen synnytykseen, pieneen syntymäpainoon ja vieroitusoireisiin imeväisillä. Turvallisinta on pidättäytyä kofeiinin nauttimisesta.

Alkoholi: EI ole olemassa sellaista alkoholimäärää, jonka tiedetään olevan turvallinen raskauden aikana, ja siksi alkoholia tulisi välttää raskauden aikana. Raskaudenaikainen altistuminen alkoholille voi häiritä vauvan tervettä kehitystä. Raskauden aikainen alkoholinkäyttö voi määrästä, ajankohdasta ja käyttötavasta riippuen johtaa sikiön alkoholioireyhtymään tai muihin kehityshäiriöihin.

Jos olet käyttänyt alkoholia ennen kuin tiesit olevasi raskaana, lopeta juominen nyt. Sinun tulisi edelleen välttää alkoholia imetyksen aikana. Alkoholin altistuminen imeväiselle aiheuttaa haitallisia riskejä, ja alkoholia pääsee imeväiseen imetyksen aikana.

Pesemättömät kasvikset: Kasvikset ovat turvallisia ja välttämätön osa tasapainoista ruokavaliota. On kuitenkin tärkeää varmistaa, että ne pestään, jotta vältetään mahdollinen altistuminen toksoplasmoosille. Toksoplasmoosi voi saastuttaa maaperän, jossa vihannekset on kasvatettu.

Raaka idut: Älä syö raakoja ituja, mukaan lukien sinimailanen, apila ja retiisi. Bakteerit voivat päästä siemeniin ennen kuin ituja alkaa kasvaa, ja näitä pöpöjä on lähes mahdotonta pestä pois. Tarkista herkkukaupassa, etteivät voileivät voileivät sisällä raakoja ituja. Kypsennä kotona ituja huolellisesti, jotta kaikki bakteerit tuhoutuvat.

Hanki American Pregnancy Associationin hyväksymä myFetal Life -sovellus Applelle ja Androidille. Siinä on ateriasuosituksia, potkulaskuri, verensokerin seuranta ja paljon muuta.

Koostettu käyttäen tietoja seuraavista lähteistä:

1. Mayo Clinic Guide To A Healthy Pregnancy Harms, Roger W., M.D., et al, Johdanto.

2. U.S. Food and Drug Administration: https://www.fda.gov/

3. Centers for Disease Control and Prevention: https://www.cdc.gov/pregnancy/index.html

3. Eating for Two: The Complete Guide to Nutrition During Pregnancy (Syöminen kahdelle: Täydellinen opas ravitsemukseen raskauden aikana) Abbott-Hess, Mary, et al, Ch. 4, 5 ja 7.

4. William’s Obstetrics Twenty-Second Ed. Cunningham, F. Gary, et al, Ch. 8.

.