Voedingsmiddelen die u tijdens de zwangerschap kunt vermijden

Een goed uitgebalanceerde maaltijd nuttigen is altijd belangrijk, maar dat geldt des te meer wanneer u zwanger bent. Er zijn essentiële voedingsstoffen, vitaminen en mineralen die uw zich ontwikkelende baby nodig heeft. De meeste voedingsmiddelen zijn veilig, maar er zijn bepaalde voedingsmiddelen die u tijdens de zwangerschap moet vermijden.

Voedingsmiddelen die u tijdens de zwangerschap moet vermijden

Rauw vlees: Ongekookte zeevruchten en rauw of onvoldoende gekookt rundvlees of gevogelte moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden vanwege het risico op besmetting met coliforme bacteriën, toxoplasmose en salmonella. Thuis moet de temperatuur ten minste 145 F bedragen voor hele stukken, 160 F voor gemalen vlees zoals hamburgers, en 165 F voor kippenborsten.

Deli vlees: Deli vlees zijn bekend besmet te zijn met listeria, die een miskraam kan veroorzaken. Listeria kan de placenta passeren en de baby infecteren, wat kan leiden tot infectie of bloedvergiftiging en levensbedreigend kan zijn. Als u zwanger bent en u overweegt vleeswaren te eten, zorg er dan voor dat u het vlees opnieuw verwarmt tot het dampend is.

Vis met kwik: Vis met een hoog kwikgehalte moet worden vermeden. Kwik dat tijdens de zwangerschap wordt geconsumeerd, is in verband gebracht met ontwikkelingsvertragingen en hersenbeschadiging. Een voorbeeld van dit soort vis is haai, zwaardvis, koningsmakreel en pankervis. Ingeblikte, brokjes light tonijn bevatten over het algemeen minder kwik dan andere soorten tonijn, maar moeten nog steeds met mate worden gegeten. De American Pregnancy Association beveelt Safe Catch Tuna aan, omdat hun testtechnologie garandeert dat elk blikje tonijn net zo zuiver is als wilde zalm of wilde sardines.

Zekere soorten vis die in sushi worden gebruikt, moeten ook worden vermeden vanwege de hoge kwikgehaltes. Zie Kwik in vis voor specifieke vissoorten en meer informatie over het berekenen van kwikgehaltes.

Gerookte zeevruchten – Gekoelde, gerookte zeevruchten die vaak worden aangeduid als lox, nova style, kippered, of jerky moeten worden vermeden omdat ze besmet kunnen zijn met listeria. (Deze zijn veilig te eten als ze een ingrediënt zijn in een gekookte maaltijd, zoals een stoofpot). Dit soort vis is vaak te vinden in de delicatessenafdeling van uw supermarkt. Ingeblikte of houdbaar gerookte zeevruchten zijn meestal prima te eten.

Vis blootgesteld aan industriële verontreinigende stoffen: Vermijd vis uit vervuilde meren en rivieren die kunnen worden blootgesteld aan hoge niveaus van polychloorbifenylen. Dit geldt vooral voor mensen die in plaatselijke meren en beken vissen. Deze vissen zijn onder andere blauwbaars, gestreepte baars, zalm, snoek, forel en walleye. Neem contact op met de plaatselijke gezondheidsdienst of de Environmental Protection Agency om te bepalen welke vissen in uw regio veilig zijn om te eten. Denk eraan dat het hier gaat om vis die in plaatselijke wateren is gevangen en niet om vis uit uw plaatselijke supermarkt.

Ruwe schelpdieren: De meeste door zeevruchten overgedragen ziekten worden veroorzaakt door onvoldoende gekookte schelpdieren, waaronder oesters, kokkels en mosselen. Koken helpt sommige soorten infecties voorkomen, maar het voorkomt niet de algen-gerelateerde infecties die in verband worden gebracht met rode vloed. Rauwe schaaldieren vormen voor iedereen een probleem en moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden.

Rauwe eieren: Rauwe eieren of alle voedingsmiddelen die rauwe eieren bevatten, moeten worden vermeden vanwege de mogelijke blootstelling aan salmonella. Sommige zelfgemaakte Caesar dressings, mayonaise, zelfgemaakt ijs of custards, en Hollandaise sauzen kunnen worden gemaakt met rauwe eieren. Als het recept op een bepaald punt wordt gekookt, vermindert dit de blootstelling aan salmonella. Commercieel vervaardigd ijs, dressings en eierpunch zijn gemaakt met gepasteuriseerde eieren en verhogen het risico op salmonella niet. Sorry, maar je moet waarschijnlijk ook het rauwe koekjesdeeg weerstaan als het rauwe eieren bevat.

Restaurants moeten gepasteuriseerde eieren gebruiken in elk recept dat is gemaakt met rauwe eieren, zoals Hollandaise saus of dressings.

Zachte kazen: Geïmporteerde zachte kazen kunnen listeriabacteriën bevatten. Zachte kazen zoals Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola en Mexicaanse kazen zoals Queso Blanco en Queso Fresco kunt u het beste vermijden, tenzij duidelijk is aangegeven dat ze zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk. Alle zachte niet-geïmporteerde kazen gemaakt met gepasteuriseerde melk zijn veilig om te eten.

Gepasteuriseerde melk: Ongepasteuriseerde melk kan listeria bevatten. Zorg ervoor dat alle melk die u drinkt gepasteuriseerd is.

Pate: Gekoelde pate of vleesspreads moeten worden vermeden omdat ze de bacterie listeria kunnen bevatten. Paté uit blik of houdbare vleesspreads kunnen wel worden gegeten.

Versgeperst sap: Zwangere vrouwen moeten kiezen voor sap dat gepasteuriseerd is. Versgeperst sap in restaurants, sapbars of boerenkramen is mogelijk niet gepasteuriseerd ter bescherming tegen schadelijke bacteriën, waaronder salmonella en E. coli. Sommige markten verkopen ook rauw, ongepasteuriseerd sap in de koeltoog – kijk uit naar het verplichte waarschuwingsetiket, en blijf uit de buurt. Sap in dozen en flessen op het schap van uw supermarkt is ook veilig.

Cafeïne: Hoewel de meeste studies aantonen dat cafeïne-inname met mate toelaatbaar is, zijn er andere die aantonen dat cafeïne-inname gerelateerd kan zijn aan miskramen. Vermijd cafeïne tijdens het eerste trimester om de kans op een miskraam te verkleinen. Als algemene regel geldt dat cafeïne tijdens de zwangerschap beperkt moet worden tot minder dan 200 mg per dag. Dat is één kop koffie van 12 gram. Cafeïne is een diureticum, wat betekent dat het helpt vocht uit het lichaam te verwijderen. Vergeet niet dat uw favoriete frisdrank, chocolade of energiedrankje waarschijnlijk cafeïne bevat.

Dit kan resulteren in water- en calciumverlies. Het is belangrijk dat u veel water, sap en melk drinkt in plaats van cafeïnehoudende dranken. Uit sommige onderzoeken blijkt dat grote hoeveelheden cafeïne in verband worden gebracht met miskramen, vroeggeboorte, laag geboortegewicht en ontwenningsverschijnselen bij zuigelingen. Het veiligste is zich te onthouden van de consumptie van cafeïne.

Alcohol: Er is GEEN hoeveelheid alcohol waarvan bekend is dat deze veilig is tijdens de zwangerschap, en daarom moet alcohol tijdens de zwangerschap worden vermeden. Prenatale blootstelling aan alcohol kan de gezonde ontwikkeling van de baby verstoren. Afhankelijk van de hoeveelheid, het tijdstip en het gebruikspatroon kan alcoholgebruik tijdens de zwangerschap leiden tot foetaal alcoholsyndroom of andere ontwikkelingsstoornissen.

Als u alcohol hebt gedronken voordat u wist dat u zwanger was, stop dan nu met drinken. U moet alcohol blijven vermijden tijdens de borstvoeding. Blootstelling van een zuigeling aan alcohol brengt schadelijke risico’s met zich mee, en alcohol bereikt de baby wel tijdens de borstvoeding.

Gewassen groenten: Groenten zijn veilig, en een noodzakelijk onderdeel van een evenwichtige voeding. Het is echter van essentieel belang ervoor te zorgen dat ze worden gewassen om mogelijke blootstelling aan toxoplasmose te voorkomen. Toxoplasmose kan de grond waarop de groenten zijn geteeld besmetten.

Rauwe spruiten: Eet geen rauwe spruiten, waaronder alfalfa, klaver en radijs. Bacteriën kunnen in de zaden terechtkomen voordat de kiemen beginnen te groeien, en deze ziektekiemen zijn bijna onmogelijk weg te wassen. Controleer bij de delicatessenwinkel of er geen rauwe spruiten op de boterham zitten. Kook de spruitjes thuis grondig om bacteriën te vernietigen.

Gebruik de myFetal Life-app voor Apple en Android, die wordt ondersteund door de American Pregnancy Association. Het bevat maaltijd aanbevelingen, schopteller, bloedglucose tracking, en meer.

Samengesteld met behulp van informatie uit de volgende bronnen:

1. Mayo Clinic Guide To A Healthy Pregnancy Harms, Roger W., M.D., et al, Introduction.

2. U.S. Food and Drug Administration: https://www.fda.gov/

3. Centers for Disease Control and Prevention: https://www.cdc.gov/pregnancy/index.html

3. Eating for Two: The Complete Guide to Nutrition During Pregnancy Abbott-Hess, Mary, et al, Ch. 4, 5 and 7.

4. William’s Obstetrics Twenty-Second Ed. Cunningham, F. Gary, et al, Hoofdstuk 8.