Homemade Gluten Free Cheddar CheezIts
De vroege vogel krijgt de worm. Maar de tweede muis krijgt de kaas.
-Anoniem
Dus laten we het over snacken hebben.
Je meisje houdt van snacken. Ik ben vreselijk in het grazen op een feest/tailgate ver voorbij het punt van ongemakkelijk te zijn. Ik kan het niet helpen, ze zijn zo lekker!
Met het voetbalseizoen in volle gang is er niets waar ik meer van hou dan in staat zijn om een paar snacks bij de hand te hebben om tijdens een wedstrijd te pakken als ik honger krijg. Dit is waar mijn liefde voor Homemade CheezIts in het spel kwam.
Ik hou van: ze maken (het is ZO ontspannend), ze opeten & wetende dat ze zijn gemaakt van 100% echte ingrediënten. Het leuke van deze CheezIts is dat ze op meerdere manieren gemaakt kunnen worden. Niet alleen kunt u creatief zijn met de verschillende kaas mogelijkheden, maar ze kunnen ook worden gemaakt om zowel gluten vriendelijk & gluten intolerante hunkeren te bevredigen.
Gluten- of Glutenvrije CheezIts:
Omdat CheezIts gemaakt kunnen worden met 8 eenvoudige ingrediënten, is het gemakkelijk om het 1 gluten gerelateerd ingrediënt te verwisselen voor een vriendelijker ingrediënt. U hebt ofwel 1 kop bloem voor alle doeleinden of 1 kop glutenvrij meel nodig. Na deze omschakeling kunt u verder gaan met het proces!
Baktip:
Geef tijdens het recept extra tijd om je deeg af te laten koelen. Ik heb het deeg 15 minuten in de koelkast laten rusten voordat ik het uitrolde & 15 minuten daarna. Hierdoor kon ik dunnere CheezIts maken zonder dat ze tijdens het maken uit elkaar vielen.
U kunt deze leuke 2-zijdige deeg/ravioli snijder hier vinden!
Zorg ervoor dat je een gaatje in elke CheezIt prikt zodat ze goed kunnen bakken in de oven, bovendien zien ze er zo schattig en authentiek uit!
Zorg ervoor dat de CheezIts 1 uur rusten alvorens ze te consumeren. Dit geeft ze de tijd om niet alleen af te koelen, maar ook om te knapperig &uit te drogen.
Jouw zelfgemaakte Glutenvrije Cheddar CheezIts blijven 1 week vers in een luchtdichte verpakking in je voorraadkast…maar geloof me, zo lang zullen ze niet meegaan voordat je ze allemaal op hebt.
ENJOY!
- 8ozcheddar kaas, scherp
- 1cupglutenvrij bakmeel (of all purpose indien niet-GF)
- 4tbspgezouten boter
- 2tbspwater, ijskoud
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl paprika
- 1/8 tl knoflookpoeder
- houten satéprikker
- voedselverwerker
- bakpapier
- parchmentpapier
- pastasnijder/mes
-
Gebruik een keukenmachine of rasp, raspt u de cheddarkaas.
-
Voeg in een kom bloem, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe & en snij de boter in blokjes.
-
Kaas in kom doen & alles mengen. Voeg het mengsel vervolgens weer toe aan de keukenmachine en maal 10-15 tot het grof gehakt is.
-
Schenk vervolgens langzaam ijskoud water bij het mengsel, terwijl u blijft malen, totdat al het water erin is gemengd & zich een cheddarbal heeft gevormd.
-
Vorm de bal tot een rechthoek & laat hem 10-15 minuten in de koelkast afkoelen.
-
Haal het cheddardeeg uit de koelkast & leg het op perkamentpapier. Leg nog een stuk perkamentpapier op de bal & rol het deeg met een roller uit tot het een dikte van 1/8 inch heeft. Leg het deeg nog 15 minuten in de koelkast.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Haal het deeg & en snijd het met een pastasnijder of -mes in vierkantjes van 1,5 cm.
-
Steken met een houten prikker een gaatje in het midden van elke cheez-it.
-
Bakken in de oven gedurende 10 minuten. Als het langer moet, controleer dan elke minuut, maar bak niet langer dan 15 minuten.
-
Laat de crackers 1 uur afkoelen zodat ze opdrogen en krokant worden, serveer & smakelijk!
Bewaren in een luchtdichte verpakking voor 1 week.
Leave a Reply