Halogénsütő

Az alap halogénsütő fűtőkamra egy átlátszó üvegtálból és egy levehető üvegfedélből áll, amelyhez a fűtőegységet rögzítik. A fűtőkamra belsejében többszintű fémállványok szolgálnak a tartalom megemelésére a sütési folyamat során. A fűtőegységen belül található a kör alakú halogénlámpa, egy ventilátor és a sütő kezelőszervei, amelyek gyakran tartalmaznak egy automatikus kikapcsolási időzítőt és egy hőmérséklet-szabályozó felületet. Egy alapmodellnél a fűtőegység egy fogantyúval rendelkezik, hogy a felhasználók biztonságosan leemelhessék a fedelet a készülékről. A bonyolultabb modellek csuklós fedéllel rendelkeznek, amely egy állítható hátsó tartóra van szerelve, amelyet fel lehet emelni, hogy egy hosszabbító gyűrűt lehessen elhelyezni. Ez megemeli a fűtőegységet, hogy csökkentse a grillező hatást, valamint megnövelje a sütő térfogatát. A csuklós modellek biztonságosabbak és könnyebben kezelhetők. Egy biztonsági kikapcsoló kapcsoló kikapcsolja a lámpát, ha a fedelet működés közben felemelik. Az üvegtál egy állványban helyezkedik el, amely megemeli a tálat az asztallaptól, és csökkenti a hő átadását a környező felületekre. Az állványba gyakran fogantyúkat építenek be, hogy a felhasználók mozgatni tudják a készüléket, ami különösen működés közben vagy után biztonságot nyújt.

MűködésSzerkesztés

A halogénlámpát egy egyszerű termosztát vagy elektronikus vezérlés kapcsolja be és ki, és infravörös fényhullámokat generál a fűtőkamrában lévő levegő felmelegítésére. A ventilátor ezután ezt a felmelegített levegőt az egész kamrában keringeti, hogy a tál tartalmát konvektív hőátadással, azaz konvekcióval egyenletesen megfőzze. Az üres tálba némi forró víz és mosószer hozzáadásával öntisztítható. A ventilátor felkavarja a forró vizet, és általában körülbelül tíz perc alatt eltávolítja a zsírt és néhány ételmaradékot.

HatékonyságSzerkesztés

A jelentések gyakran állítják, hogy a halogénsütők főzési ideje rövidebb, mint a hagyományos sütőké, az egyik jelentés szerint akár 40%-kal gyorsabb, de átlagosan 20%-kal gyorsabb. Egy másik jelentés azt állítja, hogy a halogén sütő akár 60%-kal gyorsabban főzi meg az ételt, mint egy hagyományos sütő. Az energiafelhasználás tekintetében az egyik forrás azt állítja, hogy a halogénsütő körülbelül “feleannyi áramot fogyaszt, mint egy hagyományos sütő, és nagyjából ugyanannyit, mint egy mikrohullámú sütő”.