Halogenovn

En grundlæggende halogenovn har et varmekammer, der består af en klar glasskål med et aftageligt glaslåg, hvorpå varmeenheden er fastgjort. Inde i varmekammeret anvendes metalstativer i flere niveauer til at hæve indholdet under tilberedningsprocessen. I varmeaggregatet er der en cirkulær halogenlampe, en ventilator og ovnens betjeningselementer, som ofte omfatter en automatisk slukketimer og en temperaturkontrolgrænseflade. På en basismodel har opvarmningsenheden et håndtag, så brugerne sikkert kan løfte låget af enheden. Mere udførlige modeller har et hængslet låg monteret på en justerbar bagstøtte, som kan hæves for at få plads til en forlængerring. Dette hæver varmeenheden for at reducere grilleffekten og for at øge ovnens volumen. Hængslede modeller er sikrere og lettere at bruge. En sikkerhedsafbryder slukker for lampen, når låget løftes under drift. Glasskålen er placeret i et stativ, som hæver skålen op fra bordpladen og mindsker varmeoverførslen til de omkringliggende overflader. Der er ofte indbygget håndtag i stativet for at give brugerne mulighed for at flytte enheden, hvilket giver sikkerhed, især under eller efter brug.

BetjeningRediger

Halogenlampen tændes og slukkes af en simpel termostat eller elektronisk styring og genererer bølger af infrarødt lys til opvarmning af luften i varmekammeret. Ventilatoren cirkulerer derefter denne opvarmede luft i hele kammeret for at tilberede skålens indhold jævnt gennem konvektiv varmeoverførsel, eller konvektion. Den kan rengøres af sig selv ved at tilsætte varmt vand og rengøringsmiddel til den tomme skål. Ventilatoren hvirvler det varme vand rundt, og det tager normalt omkring ti minutter at fjerne fedt og nogle madaflejringer.

EffektivitetRediger

Rapporter hævder ofte, at halogenovne har kortere tilberedningstider end konventionelle ovne, med en rapport, der angiver et tal på op til 40 % hurtigere, men 20 % hurtigere i gennemsnit. En anden rapport hævder, at en halogenovn tilbereder mad op til 60 % hurtigere end en konventionel ovn. Med hensyn til energiforbrug hævder en kilde, at en halogenovn bruger ca. “halvdelen af elektriciteten i forhold til en konventionel ovn og ca. det samme som en mikrobølgeovn”.