Doritos Mac And Cheese Balls
A Doritos® Mac and Cheese Balls a Frito-Lay-vel együttműködésben készült. Mint mindig, minden vélemény és recept a sajátom. Köszönöm, hogy támogatod a Shared Appetite-ot támogató márkákat!
A január egy dologról és csakis egy dologról szól. Vagyis két dologról. Megpróbálok visszatérni az egészséges táplálkozáshoz, miután az ünnepi szezonban egy kicsit túl sokat engedtem magamnak, és várom a nyálcsorgató, EPIKUS meccsnapi ételeket, amikor eljön az év legnagyobb meccsének ideje. Alig várom a félidei show-t is. És a reklámokat. Ó, mennyire várom már a kreatív reklámokat.
És a játékot. Igen, persze. Azt hiszem, azt is izgatottan várom. Ki játszik megint?
Nálunk a Super Bowl LII nézése inkább társasági esemény, mint sportesemény. Bármilyen lehetőségünk van arra, hogy összehozzuk a barátainkat… én benne vagyok. Ha ez történetesen az év legfontosabb futballmeccse körül forog, az csak egy bónusz a mi könyvünkben. Az ok, amiért mindig különösen izgatottan várom ezt az egy napot az évben? A meccsnapi receptek az abszolút KEDVENCEIM közé tartoznak, amelyeket főzni… és enni.
A kisgyermekem, Olivia (mint a legtöbb korabeli gyerek) nagyon boldog, amikor makarónit és sajtot kínálunk neki vacsorára. De ha őszinték akarunk lenni, a felnőttek is nagyon örülnek a makaróninak és a sajtnak. Néhány hete épp egy esküvőt fotóztam, és a koktélóra közvetítése közben észrevettem, hogy makarónit és sajtot szolgálnak fel a vendégeknek. Hadd mondjam el… minden vendég nagyon izgatott volt a sajtos, szénhidráttal teli finomságtól. És abban a pillanatban rájöttem, hogy idén is szeretnék makarónit és sajtgolyókat készíteni a focimeccsnéző partinkra. De nem akármilyen sajtos makarónis golyókat… ezeket DORITOS® Nacho Cheese ízesítésű tortilla chipsszel bevonták!
Így van. Ezen a játéknapon ezeket a Doritos® Mac and Cheese golyókat Sriracha majonézzel teszem a menübe!
Az élet rövid, és csak a merész ízekre van időm. Ezért ügyeltem arra, hogy ezeket a Doritos® Crusted Mac and Cheese golyókat telepakoljam annyi lehengerlő, gyomortáncoló ízzel, amennyivel csak tudtam.
A játéknapi recepteknek arról kell szólniuk, hogy gyorsak, egyszerűek és megközelíthetőek legyenek. Ez nem az az idő, amikor 18 lépésből álló ínyenc, finomkodó vagy elgondolkodtató ínyenc recepteket kell készíteni. Itt minden a nagy ízekről és a nagy hatásról szól, a lehető legkevesebb konyhai munkaidővel. Így nem maradok le azokról a fantasztikus reklámokról!
Ezek a Doritos® Mac and Cheese golyók Sriracha majonézzel mindössze 5 hozzávalóból elkészíthetők, ha bolti mac and cheese-t használunk. Ez átkozottul egyszerű. És ami a legjobb, hogy a világ legnagyszerűbb ételeit tartalmazza… makarónit és sajtot, Doritos®-t és sriracha majonézt. HECK to the YES.
Szóval bontsuk le ezeket a Doritos® Mac and Cheese Balls with Sriracha Mayo. Először is, a makaróni és a sajt. Van néhány lehetőséged. Ha az alábbi receptet készíted el a mac and cheese-hez, az biztosan hatalmas győzelem lesz az ízek terén. Amellett, hogy hihetetlenül sajtos szószt készítek a makarónira, még egy csésze reszelt sajtot is adok a makarónihoz, hogy még sajtosabbak legyenek ezek a golyók.
Ha a házi makaróni és sajt nem lehetséges (nem ítélkezem, ígérem), nyugodtan fogj valami boltban vásároltat, vagy csak a dobozos cuccot.
Ami viszont elengedhetetlen, az a tepsibe terítés és a hűtés, amíg a makaróni szépen megszilárdul. Ez rendkívül megkönnyíti a golyók formázását.
Mihelyt a mac and cheese megszilárdult a hűtőben töltött naptól, ideje golyókat készíteni. Én egy kb. 1 1/2″ átmérőjű fagylalt-/sütikanalat használtam ezekhez a Doritos® Mac and Cheese golyókhoz. A kanállal elég közel lesz az alakjuk, de aztán a kezeddel formázd őket egy szebb, pontosabb gömbbé.
A DORITOS® Nacho Cheese ízesítésű tortilla chipseket nyugodtan összetörheted, ahogyan csak szeretnéd. Egy konyhai robotgép biztosan megteszi, de szerintem sokkal szórakoztatóbb, ha sodrófával nyúlsz egy zacskó Doritoshoz. Nincs sodrófa? Egy üres borosüveg is megteszi!
Ezek a Doritos Mac and Cheese golyók olyan egyszerűek, mint a tojáshabba mártás, az összetört Doritos®-ban való hempergetés és ropogósra sütés. Amikor a golyókat az összetört Doritos®-ban megmártjuk, ügyeljünk arra, hogy tényleg jól bevonjuk őket. Azt akarod, hogy minden egyes Doritos® finomság minden egyes makaróni- és sajtgolyóban maximálisan benne legyen.
És ha már a maximalizálásnál tartunk… A Frito-Lay minden Super Bowl LII-receptet biztosít számodra. A múlt héten készítettem néhány LEGIT Skillet Loaded Taco Potato Chip Nachos-t, és a Frito-Lay rengeteg inspirációt kínál a játéknapra a Pinterest-oldalán!
Legyen egy áttekintés.
- Az év legnagyobb focimeccse hamarosan itt van
- Még ha nem is nézel focit (csatlakozz a klubhoz), ez egy lehetőség, hogy a barátokkal lógj és epikus meccsnapi kaját egyél
- A játéknapi recepteknek egyszerűnek kell lenniük, megközelíthetőek, és hatalmas ízűek legyenek
- A Mac and Cheese golyók jók, de a Doritos® Mac and Cheese golyók Sriracha majonézzel sokkal jobbak
- Készítsd el ezeket a Doritos® Mac and Cheese golyókat
- Boldog játéknapot!
Nyomtatás
Készítmények
Mérleg1x2x3x
- Macaroni és sajt, boltban vásárolt vagy házi készítésű (lásd alább a receptet)
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 1 zacskó DORITOS® Nacho Cheese ízesített Tortilla Chips
- Sriracha Mayo (recept lentebb)
a makaróni és sajthoz
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 csésze teljes tej
- 4 csésze reszelt cheddar vagy amerikai sajt, elosztva
- Kosher só
- 6 csésze főtt makaróni
a Sriracha majonézhez
- ½ csésze majonéz
- 1 és ½ evőkanál sriracha
- ½ teáskanál cukor
- Kosher só
.
Instrukciók
- Ha bolti vagy maradék mac and cheese-t használunk, ugorjon a 3. lépésre.
- A házi makarónis sajthoz: Olvasszuk meg a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Keverjük bele a lisztet, és 30-60 másodpercig folyamatosan keverjük. Amint a liszt kissé barnulni kezd, lassan, állandóan kevergetve adjuk hozzá a tejet a rouxhoz, hogy teljesen beépüljön. Főzzük, időnként megkeverve, hogy a tej ne perzselődjön meg a serpenyő alján, amíg besűrűsödik. Keverjen bele 3 csésze reszelt sajtot, és bőségesen fűszerezze Kosher sóval.
- Egy nagy tálban egyesítse a főtt makarónit a sajtmártással. Keverje bele a maradék 1 csésze reszelt sajtot.
- Keverje egyenletes rétegben egy tapadásmentes sütőspray-vel befújt tepsibe. Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe, amíg megszilárdul, legalább 2-4 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át.
- Egy kis sütikanalat használva, formázzon a sajtos makaróniból golyókat, és helyezze egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Fagyasszuk le 2 órán át.
- Közben apróra törjük a Doritost, és egy közepes tálba tesszük. Keverjük össze a tejet és a tojást egy kis tálban.
- Melegítsünk annyi repce- vagy növényi olajat egy közepes serpenyőben vagy serpenyőben, hogy a sajtos makarónigolyók felét ellepje, közepes/közepesen magas hőfokon. Vegye ki a mac and cheese golyókat a fagyasztóból. Mártsuk bele a tojásos vízbe, és alaposan fedjük be a zúzott Doritosszal. Süsse a mac és sajtgolyókat sorozatban, egyszer megfordítva, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek, kb. 2-4 percig.
- Tálalja a Doritos Mac és sajtgolyókat Sriracha majonézzel. Fogyassza el.
a Sriracha majonézhez
- Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a Srirachát és a cukrot, és ízesítse kosher sóval. Tegyük félre, és hagyjuk, hogy az ízek legalább 20 percig összeolvadjanak. Előre elkészíthető, és akár egy hétig is eltartható a hűtőben.
Leave a Reply