Hausgemachte glutenfreie Cheddar CheezIts
Der frühe Vogel fängt den Wurm. Aber die zweite Maus bekommt den Käse.
-Anonym
So lass uns über das Naschen sprechen.
Dein Mädchen liebt es zu naschen. Ich bin furchtbar, wenn ich auf einer Party/einem Fest so viel nasche, dass es mir unangenehm ist. Ich kann nicht anders, sie sind so gut!
Da die Football-Saison in vollem Gange ist, gibt es nichts, was ich mehr liebe, als ein paar Snacks zur Hand zu haben, die ich während des Spiels essen kann, wenn ich hungrig werde. Hier kommt meine Liebe zu selbstgemachten CheezIts ins Spiel.
Ich liebe: sie zu machen (es ist SO entspannend), sie zu essen & und zu wissen, dass sie aus 100% echten Zutaten bestehen. Das Tolle an diesen CheezIts ist, dass man sie auf verschiedene Arten zubereiten kann. Man kann nicht nur mit den verschiedenen Käsesorten kreativ werden, sondern sie können auch so hergestellt werden, dass sie sowohl glutenfreundliche & als auch glutenunverträgliche Gelüste befriedigen.
Gluten oder Gluten Free CheezIts:
Da CheezIts mit 8 einfachen Zutaten hergestellt werden können, ist es einfach, die eine glutenhaltige Zutat durch eine freundlichere zu ersetzen. Sie benötigen entweder 1 Tasse Allzweckmehl oder 1 Tasse glutenfreies Mehl. Nach dieser Umstellung können Sie mit dem Prozess fortfahren!
Backtipp:
Gewähren Sie während des Rezepts zusätzliche Zeit, um den Teig abzukühlen. Ich habe den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor ich ihn & 15 Minuten danach ausgerollt habe. So konnte ich dünnere CheezIts machen, ohne dass sie bei der Herstellung auseinanderfielen.
Diesen lustigen zweiseitigen Teig-/Ravioli-Ausstecher findest du hier!
Vergewissern Sie sich, dass Sie ein Loch in jedes CheezIt stechen, damit sie im Ofen richtig backen können, außerdem sind sie so liebenswert und authentisch aussehend!
Achtet darauf, dass ihr die CheezIts vor dem Verzehr 1 Stunde lang ruhen lasst. Das gibt ihnen Zeit, nicht nur abzukühlen, sondern auch knusprig zu werden & und gleichzeitig auszutrocknen.
Ihre hausgemachten glutenfreien Cheddar CheezIts bleiben in einem luftdichten Behälter 1 Woche lang in Ihrer Speisekammer frisch…aber glauben Sie mir, sie werden nicht so lange halten, bevor Sie sie alle verbraucht haben.
Genießen Sie es!
- 8ozCheddar-Käse, scharf
- 1Tasseglutenfreies Backmehl (oder Allzweckmehl, wenn nicht-GF)
- 4TlBrötelbutter
- 2TlWasser, eiskalt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- Holzspieß
- Küchenmaschine
- Backblech
- Pergamentpapier
- Pastaschneider/Messer
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Verwendung einer Küchenmaschine oder Reibe, reiben Sie den Cheddar-Käse.
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In eine Schüssel Mehl, Salz, Paprika, Knoblauchpulver &Butter (gewürfelt) geben.
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Käse in die Schüssel geben & alles vermischen. Dann die Mischung zurück in die Küchenmaschine geben und 10-15 Mal pulsieren, bis sie grob zerkleinert ist.
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Nächstens langsam eiskaltes Wasser hineingießen, während die Mischung pulsiert, bis alles Wasser eingemischt ist & eine Cheddar-Kugel geformt hat.
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Kugel zu einem Rechteck formen & 10-15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Cheddarteig aus dem Kühlschrank nehmen & auf Pergamentpapier legen. Ein weiteres Stück Pergamentpapier auf die Kugel legen & Mit einem Roller den Teig ausrollen, bis er 1/8 Zoll dick ist. Für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Teig herausnehmen &mit einem Nudelschneider/Messer beginnen, den Teig in 1×1 Zoll große Quadrate zu schneiden.
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Mit einem Holzspieß ein Loch in die Mitte jedes Cheez-it stechen.
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Im Ofen 10 Minuten backen. Wenn mehr Zeit benötigt wird, jede Minute erneut prüfen, nicht länger als 15 Minuten backen.
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Cracker 1 Stunde abkühlen lassen, damit sie austrocknen und knusprig werden, servieren & genießen!
In einem luftdichten Behälter 1 Woche aufbewahren.
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