Halogenofen

Ein einfacher Halogenofen verfügt über eine Heizkammer, die aus einer Klarglasschale mit einem abnehmbaren Glasdeckel besteht, an dem die Heizeinheit befestigt ist. Im Inneren der Heizkammer werden mehrstufige Metallgestelle verwendet, um den Inhalt während des Garvorgangs anzuheben. In der Heizeinheit befinden sich die runde Halogenlampe, ein Gebläse und die Bedienelemente des Ofens, zu denen häufig ein automatischer Abschalttimer und eine Schnittstelle zur Temperaturregelung gehören. Bei einem Basismodell verfügt die Heizeinheit über einen Griff, mit dem der Benutzer den Deckel sicher vom Gerät abheben kann. Aufwändigere Modelle haben einen Klappdeckel, der auf einer verstellbaren hinteren Halterung montiert ist, die angehoben werden kann, um einen Zwischenring aufzunehmen. Dadurch wird die Heizeinheit angehoben, um den Grilleffekt zu verringern und das Volumen des Ofens zu vergrößern. Modelle mit Scharnieren sind sicherer und einfacher zu bedienen. Eine Sicherheitsabschaltung schaltet die Lampe aus, wenn der Deckel während des Betriebs angehoben wird. Die Glasschüssel ist in einem Ständer untergebracht, der die Schüssel von der Tischplatte abhebt und die Wärmeübertragung auf die umliegenden Flächen vermindert. In den Ständer sind häufig Griffe eingebaut, damit der Benutzer das Gerät bewegen kann, was insbesondere während oder nach dem Betrieb für Sicherheit sorgt.

BetriebBearbeiten

Die Halogenlampe wird durch einen einfachen Thermostat oder eine elektronische Steuerung ein- und ausgeschaltet und erzeugt Infrarotlichtwellen, die die Luft in der Heizkammer erwärmen. Das Gebläse lässt die erwärmte Luft in der Kammer zirkulieren, um den Inhalt der Schüssel durch konvektive Wärmeübertragung gleichmäßig zu garen. Das Gerät kann selbst gereinigt werden, indem man etwas heißes Wasser und Spülmittel in die leere Schüssel gibt. Das Gebläse verwirbelt das heiße Wasser und es dauert in der Regel etwa zehn Minuten, um Fett und einige Lebensmittelablagerungen zu entfernen.

EfficiencyEdit

In Berichten wird oft behauptet, dass Halogenöfen kürzere Garzeiten als herkömmliche Öfen haben, wobei in einem Bericht eine Zahl von bis zu 40 % angegeben wird, im Durchschnitt jedoch 20 % schneller. In einem anderen Bericht wird behauptet, dass ein Halogenofen die Speisen bis zu 60 % schneller gart als ein herkömmlicher Ofen. Was den Energieverbrauch angeht, so wird in einer Quelle behauptet, dass ein Halogenofen etwa „die Hälfte des Stroms eines herkömmlichen Ofens und etwa das Gleiche wie ein Mikrowellenherd“ verbraucht.