Salade de petit déjeuner saine

Je sais que les mots petit déjeuner et salade n’ont normalement pas leur place utilisés ensemble dans la même phrase. Sans parler du fait de manger une salade au petit-déjeuner… bizarre, non ? C’est un peu étrange mais je n’ai jamais été pour la conformité. Et puis, c’est vraiment très bon. C’est aussi le deuxième article que j’ai posté ici sur The Endless Meal. Oui, cette salade exacte a fait une apparition il y a presque 2 ans (2 ans !). Je voulais la partager à nouveau avec vous parce que :

1. J’adore cette salade
2. Je n’en ai pas mangé depuis des lustres jusqu’à ce que ma sœur me la rappelle la semaine dernière
3. Je ne voulais pas faire un lien vers le post original avec la photo iPhone à l’aspect embarrassant et peu savoureux. (Mais si vous le voulez, vous pouvez le consulter ici et je vous promets que j’essaierai de ne pas trop grimacer. 🙂 )

Je vais être honnête avec vous, ce n’est pas le type de petit déjeuner que j’atteindrais si je devais sortir mes fesses du lit très tôt ; pour cela, je voudrais du bacon et des œufs gras façon camping. Il s’agit plutôt d’un petit-déjeuner de week-end à 10 heures du matin, après que j’ai déjà pris mon café et que je veux quelque chose de sain pour commencer ma journée.

Vous pourriez remarquer après avoir lu la recette qu’elle appelle à l’avocat, mais sur les photos, il y a clairement un manque de tout ce qui ressemble à un avocat. C’est parce que l’avocat que j’ai acheté pour cela, je l’ai trouvé caché au fond de mon sac à provisions après avoir déjà pris ces photos. Oops!

J’ai une confession à faire. Vous voyez ces jaunes d’oeufs qui ont l’air liquide ? Rien ne me fait plus peur que ça. Après la séance de photos, j’ai dû remettre les œufs dans la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent très peu photogéniques et parfaitement solides. Pourquoi est-ce que je te raconte ça ? Je pense que je me sens un peu fausse si les photos que je vous montre ne sont pas exactement comme je les ai mangées. Quoi qu’il en soit, maintenant vous connaissez mon étrange paranoïa avec les jaunes d’œufs coulants. 🙂

Si vous faites cette salade de petit-déjeuner saine, assurez-vous de prendre une photo et de taguer @theendlessmeal sur Instagram afin que je puisse aimer et commenter vos photos. J’adore voir les recettes TEM que vous créez.

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