Recette au curcuma pour la vinaigrette

Créer une recette anti-inflammatoire au curcuma pour la vinaigrette vient d’être beaucoup plus facile. Pendant un certain temps, j’ai travaillé sur cette recette de vinaigrette et maintenant que je l’ai fait, je l’utilise sur tout.

Initialement, j’ai fait cette recette de curcuma pour assaisonner une salade d’épinards et de baies de goji, mais je l’ai depuis utilisée pour humidifier et parfumer mon déjeuner de bol de céréales et de légumes, comme marinade pour les cuisses de poulet et comme vinaigrette pour un accompagnement de haricots blancs, de carottes et de quinoa que nous avons eu au dîner hier soir. Je ne peux tout simplement pas m’en passer !

3 Grands avantages de cuisiner avec du curcuma

Le curcuma est un agent anti-inflammatoire incroyable pour notre corps. La curcumine, le principal ingrédient actif du curcuma est ce qui fait ressortir les puissants effets anti-inflammatoires et agit comme un puissant antioxydant.

#1 : La curcumine du curcuma est un anti-inflammatoire connu

Pour voir l’efficacité de cette épice, il faudrait dépasser 1 gramme par jour – ce qui est difficile à faire si vous n’êtes pas facile notre vinaigrette ou autres recettes chargées en curcuma. Nous ne faisons pas confiance à beaucoup, mais nous savons que ce complément peut l’être.

#2 : Le curcuma peut augmenter la capacité antioxydante du corps

Cette épice peut aider à combattre l’inflammation chronique et est de la plus haute importance lorsqu’on essaie de prévenir et de traiter les maladies chroniques et inflammatoires.

#3 : L’utilisation du curcuma peut aider à prévenir le cancer

L’ingrédient principal de la poudre de curcuma est la curcumine, qui a normalement fait l’objet de toute recherche médicale sur ce sujet. Des études ont montré que la curcumine ralentit considérablement la croissance des cellules cancéreuses du sein qui ont été déclenchées par une exposition aux pesticides. Et en combinaison avec une protéine de soja, l’effet était encore plus fort. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici.

Faites attention en cuisinant avec du curcuma

Mon seul regret avec la recette au curcuma est que je l’ai faite en portant mon nouveau haut blanc. Et je n’en ai pas seulement renversé un tout petit peu non plus. Si vous avez déjà cuisiné avec du curcuma, vous devinez probablement que j’ai juste jeté le haut, ce que j’aurais fait si ce n’était pas pour Branch Basics Laundry Boost (c’est seulement 10 $ pour 2 livres – assez pour 32 charges complètes !).

Description de la recette au curcuma

Ce qui est drôle, c’est qu’autant j’aime la recette de la vinaigrette au curcuma, autant j’ai le plus grand mal à essayer de décrire ce qu’elle goûte réellement dans le monde. Je dirais que c’est définitivement savoureux et beaucoup plus citronné et noisette que curcuma-y.

Le truc est, aussi intensément coloré que le curcuma est, sa saveur est loin d’être aussi forte. Je n’irais pas jusqu’à dire que le curcuma est super savoureux, mais c’est une épice au goût plutôt doux et cela le rend idéal pour se faufiler dans un certain nombre de recettes (nous avons un certain nombre de recettes au curcuma sur le blog, d’ailleurs.) Dans cette recette particulière de vinaigrette, les saveurs de l’ail, du citron et de la moutarde de Dijon dominent le curcuma. Et c’est une bonne chose dans mon livre.

Pour mémoire cependant, je ne me mets pas à mettre l’épice dorée dans mes recettes parce que j’aime la saveur du curcuma. Au lieu de cela, je suis vraiment tout au sujet des avantages pour la santé. Et il y en a TELLEMENT ! Ce seul article montre comment les bienfaits du curcuma l’emportent sur au moins 10 médicaments différents. Par exemple, saviez-vous que le curcuma a été étudié tête à tête avec le Prozac pour le traitement de la dépression ?

Mais vraiment, vous n’avez pas besoin de chercher une alternative Rx pour faire la recette de la vinaigrette parce qu’elle a vraiment bon goût (si je le dis moi-même.)

Essayez l’une de ces recettes anti-inflammatoires au curcuma :

• Latte dorée
• Vinaigrette au curcuma
• Smoothie au curcuma qui donne de la bonne humeur
• Poulet au curcuma pour cuisson lente
• Pops détox au curcuma
• Thé au curcuma qui réduit la douleur
• Trains détox au curcuma et au gingembre
• .Ginger Detox Shots

Print

Recette anti-inflammatoire au curcuma pour sauce à salade

Recette au curcuma au goût doux pour sauce à salade qui est pleine de saveur et saine. Idéal pour les salades, la marinade pour le poulet, la sauce pour tremper les légumes et bien plus encore.

• Temps de préparation : 5 mins
• Temps total : 5 mins
• Rendement : 2 1x
• Catégorie : Vinaigrette
• Méthode : Processeur alimentaire
• Cuisine : Américain
• Régime alimentaire : Végétarien

Ingrédients

Echelle1x2x3x

• 4 gousses d’ail
• 1/4 de tasse + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge OU huile d’avocat pressée à froid (non raffinée)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de miel brut
• 2 cuillères à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe de graines de chanvre
• 1/8 de cuillère à café de poivre noir
• 1/4 de sel non raffiné

Instructions

Placez tous les ingrédients dans un mini processeur et traitez-les jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.