Receita de Cúrcuma para Molho de Salada
Criar uma Receita Anti-inflamatória de Cúrcuma para Molho de Salada muito mais fácil. Durante bastante tempo, tenho estado a trabalhar nesta receita de molho para salada e agora que já a fiz, estou a usá-la em tudo.
Inicialmente, eu fiz esta receita de curcuma para vestir uma salada de espinafres e bagas de goji, mas desde então eu a usei para umedecer e dar sabor ao meu almoço de cereais e vegetais, como uma marinada para coxas de frango e como o molho para um lado de feijão branco, cenoura e quinoa que tivemos com o jantar de ontem à noite. Não me canso!
3 Grandes Benefícios de Cozinhar com Cúrcuma
A curcuma é um incrível agente anti-inflamatório para o nosso corpo. Curcumina, o principal ingrediente ativo do açafrão-da-terra é o que realça os poderosos efeitos anti-inflamatórios e age como um forte antioxidante.
#1: Curcumina de curcuma é um conhecido anti-inflamatório
Para ver a eficácia desta especiaria, você precisaria exceder 1 grama por dia – o que é difícil de fazer se você não for fácil o nosso molho de salada ou outras receitas carregadas de curcuma. Não confiamos em muitos, mas sabemos que este único suplemento pode ser.
#2: O curcuma pode aumentar a capacidade antioxidante do organismo
Este tempero pode ajudar a combater a inflamação crónica e é de extrema importância quando se tenta prevenir e tratar doenças crónicas e inflamatórias.
#3: Usar curcuma pode ajudar a prevenir o cancro
O principal ingrediente do curcuma em pó é a curcumina, que normalmente tem sido o tema de qualquer pesquisa médica sobre este tópico. Estudos demonstraram que a curcumina retarda significativamente o crescimento das células cancerosas da mama que foram iniciadas pela exposição a pesticidas. E, em combinação com uma proteína de soja, o efeito foi ainda mais forte. Você pode ler mais sobre isso aqui.
Cozinhando com curcuma
Só me arrependo com a receita de curcuma foi que eu a fiz enquanto usava o meu novo top branco. E também não entornei um bocadinho. Se você já cozinhou com curcuma, você provavelmente está adivinhando que eu apenas joguei a blusa fora, o que eu teria feito se não fosse pelo Branch Basics Laundry Boost (são apenas $10 por 2 libras – o suficiente para 32 cargas completas!).
Turmeric Description
O engraçado é que, por mais que eu goste da receita de molho de salada de curcuma, estou tendo a maior dificuldade para descrever exatamente o que no mundo realmente sabe. Eu diria que é definitivamente saboroso e muito mais limão e nozes do que o açafrão-da-índia.
A coisa é, por mais intensamente colorido que o açafrão-da-índia seja, o seu sabor não é tão forte. Eu não diria que o açafrão-da-terra é super saboroso, mas é um tempero de sabor suave e que o torna ótimo para se esgueirar em qualquer número de receitas (a propósito, temos uma série de receitas de açafrão-da-terra no blog). Nesta receita particular de molho de salada, os sabores do alho, limão e mostarda Dijon dominam o açafrão-da-terra. E isso é uma coisa boa no meu livro.
No entanto, para que conste, não pretendo colocar o tempero dourado nas minhas receitas porque adoro o sabor do curcuma. Em vez disso, sou muito a favor dos benefícios para a saúde. E são TÃO muitos!! Só este único artigo mostra como os benefícios do açafrão-da-índia trunfam pelo menos 10 medicações diferentes. Por exemplo, você sabia que o açafrão-da-terra foi estudado cabeça a cabeça contra o Prozac para o tratamento da depressão?
Mas na verdade, você não precisa estar procurando uma alternativa Rx para fazer a receita de molho de salada porque ela realmente sabe bem (se eu mesmo disser isso.)
Tente uma destas receitas anti-inflamatórias de curcuma:
>
- Açafrão de cúrcuma dourado
- Pensos para salada de curcuma
- Açafrão de cúrcuma liso a base de manteiga
- Açafrão de cúrcuma de cozinha baixo
- Papas de açafrão de cúrcuma desintoxicadas
- Chá de cúrcuma redutor de galinha
- Açafrão de cúrcuma…Ginger Detox Shots
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Anti-Inflamatório de Cúrcuma para Molho de Salada
- Tempo de preparação: 5 mins
- Tempo total: 5 mins
- Rendimento: 2 1x
- Categoria: Penso
- Método: Processador de alimentos
- Cozinha: Americano
- Dieta: Vegetariana
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 4 dentes de alho
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de azeite extra virgem OU azeite de abacate prensado a frio (não refinado)
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de chá de mel bruto
- 2 colheres de chá de curcuma
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de sal não refinado
Instruções
Colocar todos os ingredientes num mini processador e processar até ficar macio e cremoso.
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