Meilleurs desserts à Miami 2019

Sachant à quel point j’aime les desserts, avez-vous été surpris que je ne les mette pas en vedette dans mes meilleurs plats de 2019 ? Vous auriez dû savoir que je ferais un post séparé sur la décadence sucrée à Miami. Et les voici, les meilleurs desserts de Miami de 2019. Avance rapide jusqu’en juin 2020. Regardez à la fin pour une nouvelle trouvaille de la meilleure tarte aux pommes de Miami et des pâtisseries de style viennois d’un boulanger à domicile.

La destination ultime pour les desserts doit être la salle de desserts Harry Waugh au Bern’s Steakhouse à Tampa et la douceur vedette est leur tarte tatin qu’ils présentent dans leur livre de table à café sur le restaurant. C’est la tarte aux pommes française avec de la glace à la vanille. OMG. La pâte de la tarte aux pommes française était super beurrée et feuilletée, et les pommes étaient parfaitement caramélisées. Et, bien sûr, elle était garnie de crème glacée à la vanille.

STK Miami on the Beach injecte un peu de drame dans tout – son décor et même ses desserts. L’un des favoris est sa confiserie de barbe à papa instagrammable appelée « le nuage » . Elle est enflammée à la table, dévoilant la crème glacée, les fraises et le gâteau des anges.

Myn Tu French Vietnamese restaurant in South Beach est venu avec l’Ultimate Classic Lemon Tart. Sa garniture au citron fraîche et piquante contrastait joliment avec la croûte de pâte feuilletée et sucrée et la meringue oh combien aérienne. Vous venez en groupe ? Vous pouvez envisager l’assiette de pâture pour fête de dessert Myn-Tu qui peut être adaptée pour les petites ou grandes fêtes.

Le prix du dessert de célébration de l’année revient à Zuma dans le centre-ville de Miami. Tout le monde peut participer, en profitant de la décadence sucrée avec un grand récipient rempli de plusieurs gâteaux, glaces et fruits frais. Le tout est ensuite couronné d’un cierge magique. Super festif.

Mon choix pour mon propre gâteau d’anniversaire a été une fois de plus le grand mur de gâteau au chocolat chez, croiriez-vous, P.F.Chang’s dans le quartier de Brickell, au Dolphin Mall et The Falls. Le gâteau à sept couches est moelleux et savoureux, mais le meilleur est le glaçage à la crème au beurre au chocolat qui se trouve entre les couches ainsi que sur le dessus. C’est le rêve d’un chocoholique.

Combinant le meilleur des sundaes de style chocolat et caramel est le nutty d’angelo flambé. Il s’agit de noix de pécan écrasées congelées et flambées au sucre brun et au brandy, servies sur de la glace à la vanille, trempées dans du chocolat blanc et des amandes grillées. Il faut enfoncer sa cuillère dans la « croûte » extérieure pour trouver la glace comme dans une chasse au trésor. Perry’s Steakhouse & Grill (Coral Gables).

Enfin, je m’en voudrais de ne pas mentionner d’autres « destinations sucrées » qui obtiennent constamment des notes élevées et valent bien une visite. Il s’agit notamment de Bachour Bakery (Coral Gables, Time Out Market à Miami Beach et The Citadel à Little River) ; Madlab Creamery (Design District) ; Zak the Baker (Wynwood) ; et True Loaf (Sunset Harbour). Kudos aussi, à Granier avec plusieurs emplacements à Miami et des succursales en Europe pour son cronut, un croisement entre un croissant et un beignet).

Une nouvelle découverte de dessert, juin, 2020:

Une meilleure trouvaille de Miami : Pâtisseries et gâteaux artisanaux