Halogeeniuunit

Halogeeniuunissa on lämmityskammio, joka koostuu kirkkaasta lasikulhosta, jossa on irrotettava lasikansi, johon lämmityskokoonpano on kiinnitetty. Lämmityskammion sisällä käytetään monitasoisia metallitelineitä nostamaan sisältöä kypsennysprosessin aikana. Lämmityskokoonpanon sisällä on pyöreä halogeenilamppu, tuuletin ja uunin hallintalaitteet, joihin kuuluvat usein automaattinen sammutusajastin ja lämpötilan säätöliittymä. Perusmallissa lämmityskokoonpanossa on kahva, jonka avulla käyttäjät voivat nostaa kannen turvallisesti pois laitteesta. Kehittyneemmissä malleissa on saranoitu kansi, joka on asennettu säädettävään takatukeen, jota voidaan nostaa jatkorengasta varten. Tämä nostaa lämmityskokoonpanoa grillausvaikutuksen vähentämiseksi sekä uunin tilavuuden lisäämiseksi. Saranoidut mallit ovat turvallisempia ja helpompia käyttää. Turvakytkin sammuttaa lampun, kun kansi nostetaan käytön aikana. Lasikulho on sijoitettu jalustaan, joka nostaa kulhoa pöytätasosta ja vähentää lämmön siirtymistä ympäröiviin pintoihin. Jalustaan on usein integroitu kahvat, jotta käyttäjät voivat siirtää laitetta, mikä tarjoaa turvallisuutta erityisesti käytön aikana tai sen jälkeen.

ToimintaEdit

Halogeenilamppu kytketään päälle ja pois päältä yksinkertaisella termostaatilla tai elektronisella ohjauksella, ja se tuottaa infrapunavalon aaltoja lämmittämään lämmityskammiossa olevaa ilmaa. Tämän jälkeen tuuletin kierrättää tätä lämmitettyä ilmaa koko kammiossa kypsentääkseen kulhon sisällön tasaisesti konvektiivisen lämmönsiirron eli konvektion avulla. Se voidaan puhdistaa itse lisäämällä tyhjään kulhoon kuumaa vettä ja pesuainetta. Tuuletin pyörittää kuumaa vettä, ja yleensä kestää noin kymmenen minuuttia poistaa rasva ja jotkin ruokakertymät.

TehokkuusEdit

Raporteissa väitetään usein, että halogeeniuunien kypsennysajat ovat tavanomaisia uuneja lyhyempiä; eräässä raportissa ilmoitetaan jopa 40 % nopeammaksi, mutta keskimäärin 20 % nopeammaksi. Toisessa raportissa väitetään, että halogeeniuunissa ruoka kypsyy jopa 60 % nopeammin kuin tavanomaisessa uunissa. Energiankulutuksen osalta eräs lähde väittää, että halogeeniuuni kuluttaa noin ”puolet vähemmän sähköä kuin tavanomainen uuni ja suunnilleen saman verran kuin mikroaaltouuni”.