V zemi Cockaigne

Život v Cockaigne je plný radostí a potěšení.1 Kdo by nesnil o hojnosti, kterou lze v této zemi získat? Samozřejmě, že v dnešní době najdeme na pultech našich supermarketů nepřeberné množství potravin a tento mýtus se zdá být poněkud zastaralý. Ale co vlastně víme o této imaginární zemi, kde řeky tečou vínem, z nebe prší horké krémy a baculaté husy se pečou samy od sebe?“

Ačkoli se nám možná vybaví představa nenasytných labužníků a neukojitelných gurmánů, původně to byly jiné požitky – svoboda, mládí a smyslnost -, které byly v Cockaigne uspokojovány.2 Historické souvislosti vysvětluje mýtus, který je podle některých historiků3 jedinou utopií středověku. Cockaigne se poprvé objevuje v ústním podání v polovině 12. století v Evropě, tedy v době, kdy přes veškerý hospodářský a společenský rozvoj nebyl nedostatek potravin odstraněn.

První známý text, francouzský Fabliau de Cocagne, pochází z doby kolem roku 1250.4 Padesát osm z jeho 188 veršů se týká jídla a lze je chápat jako sen o nebeské hojnosti na zemi, v níž hlad, a zejména strach z toho, že je ho málo, není znám. Ve věčném měsíci květnu vládne zahálka a peníze nikdy nedojdou, pramen omlazení léčí a dává věčné mládí, muži a ženy se neomezeně oddávají nesčetným tělesným požitkům, aniž by jim zábavu kazil zákon nebo morálka.

Ačkoli byl tento sen jistě zaměřen na zmírnění drsné reality tehdejšího života, byl také formou protestu. Cockaignovi labužníci se stavěli zejména proti církvi, ale také proti novým světským autoritám, které prosazovaly abstinenci a půst a odsuzovaly smrtelný hřích obžerství.5 Le Fabliau de Cocagne popisuje převrácený svět s karnevalovým humorem a verše věnované požitkům z jídla nejsou výjimkou:

Barbely, lososi a stínové ryby,
jsou stěny všech domů;
trámy jsou z jeseterů,
střechy ze slaniny,
a ploty z klobás.6

V tomto imaginárním světě jsou domy jedlé a avatar s podobným typem výzdoby se později znovu objevuje v příběhu o Jeníčkovi a Mařence,7 v němž je chaloupka čarodějnice z chleba, v pozdějších verzích z perníku, a má okna z cukru.

V zemi rozkoší je toho hodně k vidění,
pro pečené maso a šunky
obklopují pšeničná pole.
Na ulicích se samy od sebe
otáčejí baculaté husy
, aby se upekly, opečené
s bílou česnekovou omáčkou.8

Nikdo nepracuje, čím víc spíš, tím víc vyděláváš, a matka příroda zajišťuje přísun hotových jídel. Jídlo je sice aristokratické, ale také oblíbené, zatímco každodenní jídlo, jako je chléb, pivo, zelenina a polévky, ve stravě Cockaigne nápadně chybí.9 Totéž platí o vodě: pije se jen víno, a to jen to nejlepší:

Je čistá a osvědčená pravda
, že v této požehnané zemi
teče řeka vína.
Poháry se objevují samy od sebe,
stejně jako zlaté a stříbrné poháry.
Tato řeka, o níž mluvím
, je z poloviny červené víno,
to nejlepší, které lze nalézt
v Beaune a za mořem;
druhá polovina je bílé víno,
to nejlepší a nejkvalitnější
, které kdy vyrostlo v Auxerre,
La Rochelle nebo Tonnerre.10

Kvalita vín je nepopiratelná, stejně jako kvalita jídla, ale v Cockaigne z velké části chybí pokrmy spojené se vznešeným stolováním, kromě několika málo, jako jsou některé druhy zvěřiny. Jídlo je zde měšťanské a rustikální, slanina, klobásy a šunka jsou zde hojně zastoupeny a ostatní maso, ryby a dezerty se řídí recepty používanými při hostinách a lidových slavnostech. Spíše než rafinovanost jsou však hlavními aspekty těchto jedlých požitků družnost a hojnost:12

Nikdo netrpí hladem:
Tři dny v týdnu prší
sprška horkého krému
Z něhož se nikdo, vlasatý ani plešatý,
neodvrací, vím, že ho viděl,
naopak, každý si vezme, na co má chuť.13

Tento mýtus se v průběhu pozdního středověku a renesance rozšířil po celé Evropě s národními a regionálními obměnami. Italskou verzi najdeme v Boccacciově Dekameronu ze 14. století: „Tam, kde je vinná réva svázaná klobásami a kde se dá sehnat husa za babku a husička k tomu (…), byla také hora samý strouhaný parmezán, na níž sídlili lidé, kteří nedělali nic jiného, než že dělali makaróny a ravioly a vařili je v kapučíně, načež je odtud házeli dolů, a kdo jich dostal nejvíc, měl jich nejvíc; a že nedaleko tekla říčka vernage, nejlepší, jaká se kdy pila, aniž v ní byla kapka vody.“15

V té době již lze zaznamenat změnu, zejména to, že lidé nyní musí pracovat v Cockaigne. Od 17. století si mýtus přivlastnili měšťanští moralisté a pedagogové a udělali z něj příběh pro děti odsuzující obžerství a lenost. Původně vyzývavý aspekt získal moralizující, didaktický tón.16

V dnešní době země Cockaigne odkazuje na požitky z jídla a připomínají ji všechny nedávné obrazy kolem tohoto tématu. Ale sníme o ní ještě?“

.