W krainie Cockaigne

Życie w Cockaigne jest pełne przyjemności i rozkoszy.1 Któż z nas nie marzył o obfitości tej krainy? Oczywiście, w dzisiejszych czasach na półkach naszych supermarketów można znaleźć bogactwo żywności, a mit ten wydaje się być nieco przestarzały. Ale co tak naprawdę wiemy o tej wyimaginowanej krainie, gdzie rzeki spływają winem, z nieba leją się gorące kremy, a pulchne gęsi pieką się same?

Chociaż na myśl przychodzi nam idea nienasyconych smakoszy i niezaspokojonych łasuchów, pierwotnie to inne przyjemności – wolność, młodość i zmysłowość – były zaspokajane w Cockaigne.2 Kontekst historyczny wyjaśnia mit, który według niektórych historyków3 jest jedyną utopią średniowiecza. Po raz pierwszy Cockaigne pojawiło się w przekazach ustnych w połowie XII wieku w Europie, w czasie, gdy mimo rozwoju gospodarczego i społecznego nie udało się wyeliminować niedoborów żywności.

Pierwszy znany tekst, francuski Fabliau de Cocagne, pochodzi z około 1250 roku.4 Pięćdziesiąt osiem ze 188 wersów dotyczy jedzenia i można je postrzegać jako marzenie o niebiańskiej obfitości na ziemi, w której głód, a zwłaszcza strach, że jest go za mało, są nieznane. W wiecznym miesiącu maju, bezczynność panuje i pieniędzy nigdy nie zabraknie, fontanna odmłodzenia leczy i daje wieczną młodość, mężczyźni i kobiety oddają się bez ograniczeń w niezliczonych fizycznych rozkoszy bez prawa lub moralności, aby zepsuć zabawę.

Ale podczas gdy to marzenie było z pewnością ukierunkowane na złagodzenie surowych realiów życia w tym czasie, była to również forma protestu. Smakosze Cockaigne’a sprzeciwiali się przede wszystkim Kościołowi, ale także nowym władzom świeckim, które zalecały wstrzemięźliwość i post, a potępiały śmiertelny grzech obżarstwa5. Le Fabliau de Cocagne opisuje świat z karnawałowym humorem, a wersy poświęcone rozkoszom jedzenia nie są wyjątkiem:

Barbele, łososie i ryby łososiowate,
Są ścianami wszystkich domów;
Belki są zrobione z jesiotrów,
Dachy z bekonu,
A płoty z kiełbas.6

W tym wyimaginowanym świecie domy są jadalne, a awatar z podobnym typem wystroju pojawia się później w opowieści o Jasiu i Małgosi,7 w której domek czarownicy jest zrobiony z chleba, lub piernika w późniejszych wersjach, i ma szyby z cukru.

W krainie rozkoszy jest wiele do oglądania,
Bo pieczone mięsa i szynki
przykrywają pola pszenicy.
Na ulicach pulchne gęsi
obracają się same
do pieczenia, polane
sosem z białego czosnku.8

Nikt nie pracuje, im więcej się śpi, tym więcej się zarabia, a Matka Natura zapewnia dostawy dań gotowych do zjedzenia. Jedzenie może być arystokratyczne, ale również popularne, natomiast codzienne produkty, takie jak chleb, piwo, warzywa i zupy są wyraźnie nieobecne w diecie Cockaigne9. To samo dotyczy wody: pije się tylko wino, i to najlepsze:

To czysta i sprawdzona prawda
Że w tej błogosławionej krainie
Płynie rzeka wina.
Goblety pojawiają się same,
Tak samo jak złote i srebrne kielichy.
Ta rzeka, o której mówię
Jest w połowie winem czerwonym,
Najlepszym, jakie można znaleźć
W Beaune i za morzem;
Druga połowa to wino białe,
Najlepsze i najdoskonalsze
Jakie kiedykolwiek rosło w Auxerre,
La Rochelle lub Tonnerre.10.

Jakość win jest niezaprzeczalna, podobnie jak jedzenia, ale w Cockaigne dania związane ze szlachetnym jadłem są w dużej mierze nieobecne, z wyjątkiem garstki, takich jak niektóre rodzaje dziczyzny. Tutejsze potrawy są mieszczańskie i rustykalne, z dużą ilością bekonu, kiełbas i szynki, a inne mięsa, ryby i desery są zgodne z przepisami stosowanymi podczas uczt i popularnych uroczystości. Ale zamiast wyrafinowania, głównymi aspektami tych jadalnych rozkoszy są towarzyskość i obfitość:12

Nikt nie cierpi głodu:
Trzy dni w tygodniu pada deszcz
Deszcz gorącego kremu
Od którego nikt, owłosiony czy łysy,
Nie odwraca się, wiem, że to widziałem,
Wręcz przeciwnie, każdy bierze, co chce.13

Mit ten rozprzestrzenił się w całej Europie w późnym średniowieczu i renesansie, z narodowymi i regionalnymi odmianami. Włoska wersja znajduje się w Dekameronie Boccaccia w XIV wieku: „Gdzie winnice są związane z kiełbasy i gęś jest do posiadania za farthing i gosling do bargain (…) było również góra wszystko z tartego parmezanu, gdzie na abode lud, który nic nie zrobił, ale zrobić makaron i ravioli i gotować je w capon-broth, po czym rzucili je w dół stamtąd i kto dostał najwięcej z nich miał najwięcej; i że ciężko obok pobiegł strumień vernage, najlepsze kiedykolwiek był pijany, bez kropli wody tam.”15

W tym czasie można już zauważyć zmiany, w szczególności to, że ludzie muszą teraz pracować w Cockaigne. Od XVII wieku moraliści i pedagodzy mieszczańscy przywłaszczyli sobie mit, czyniąc z niego bajkę dla dzieci, potępiającą obżarstwo i lenistwo. Początkowo wyzywający aspekt przybrał moralizatorski, dydaktyczny ton.16

Współcześnie kraina Cockaigne odnosi się do rozkoszy jedzenia, a wszystkie najnowsze wyobrażenia na ten temat przypominają nam o niej. Ale czy jeszcze o niej marzymy?

.