Halogenová trouba

Základní halogenová trouba má topnou komoru tvořenou mísou z čirého skla s odnímatelným skleněným víkem, na které je upevněna topná sestava. Uvnitř ohřívací komory jsou víceúrovňové kovové rošty, které slouží k vyvýšení obsahu během procesu pečení. Uvnitř topné sestavy se nachází kruhová halogenová lampa, ventilátor a ovládací prvky trouby, které často zahrnují časovač automatického vypnutí a rozhraní pro regulaci teploty. U základních modelů je ohřívací sestava vybavena rukojetí, která uživatelům umožňuje bezpečně zvednout víko z jednotky. Složitější modely mají výklopné víko namontované na nastavitelné zadní podpěře, kterou lze zvednout, aby bylo možné umístit výsuvný prstenec. Tím se ohřívací sestava zvedne, čímž se sníží efekt grilování a zároveň se zvětší objem trouby. Výklopné modely jsou bezpečnější a snadněji se používají. Bezpečnostní vypínač vypne lampu, když je víko během provozu zvednuté. Skleněná mísa je umístěna ve stojanu, který zvedá mísu nad desku stolu a snižuje přenos tepla na okolní povrchy. Do stojanu jsou často zabudovány rukojeti, které umožňují uživatelům přemisťovat přístroj a zajišťují bezpečnost zejména během provozu nebo po něm.

ObsluhaEdit

Halogenová lampa se zapíná a vypíná pomocí jednoduchého termostatu nebo elektronického ovládání a generuje vlny infračerveného světla, které ohřívají vzduch v topné komoře. Ventilátor pak tento ohřátý vzduch cirkuluje po celé komoře, aby se obsah mísy rovnoměrně uvařil konvekčním přenosem tepla neboli konvekcí. Misku lze samočistit přidáním trochy horké vody a mycího prostředku do prázdné mísy. Ventilátor víří horkou vodu a obvykle trvá asi deset minut, než odstraní veškerou mastnotu a některé usazeniny jídla.

ÚčinnostEdit

Ve zprávách se často uvádí, že halogenové trouby mají kratší dobu pečení než trouby konvenční, přičemž jedna zpráva uvádí údaj až o 40 % rychlejší, v průměru však o 20 %. Jiná zpráva tvrdí, že halogenová trouba uvaří jídlo až o 60 % rychleji než běžná trouba. Pokud jde o spotřebu energie, jeden zdroj tvrdí, že halogenová trouba spotřebuje přibližně „polovinu elektrické energie oproti konvenční troubě a přibližně stejně jako mikrovlnná trouba“.

.