10 nejlepších potravin s obsahem sacharidů

Stejně jako tuky ve stravě, i sacharidy mají v poslední době z hlediska výživy smůlu. Ano, existují sacharidoví delikventi s vysokým glykemickým indexem, jako jsou koblihy a bagety, které se rychle mění na cukr, účinně nadýmají žaludek a přibírají kila.

Ale stejně jako byste se neměli bát všech dietních tuků, existuje spousta důvodů, proč jíst sacharidy. „Dobré“, komplexní sacharidy jsou klíčové pro udržení regulace našeho těla a mozku. Nová studie z University of Chicago Press Journals dokonce naznačuje, že sacharidy (zejména škroby) jsou důvodem, proč se naše mozky za poslední milion let zvětšily a my jsme se stali chytřejšími. Lidský mozek spotřebuje až 25 % tělesného energetického rozpočtu a až 60 % glukózy v krvi, dodávají vědci. Vzhledem k tomu, že sacharidy jsou naším hlavním zdrojem energie, vyplatí se mít ve stravě ty správné druhy.

Složené sacharidy obsahují delší řetězce molekul cukru, takže jejich rozklad v těle trvá déle. To znamená, že při návštěvě posilovny budete mít více energie, vaše chuť k jídlu bude déle omezena, rychleji se zotavíte z náročného tréninku a váš mozek zůstane bystrý (nemluvě o tom, že budete mít mnohem lepší náladu než vaši přátelé na nízkosacharidové dietě), když je budete jíst.

Nyní, až budete nakupovat potraviny, vězte, že etikety potravin zahrnují cukr a vlákninu do celkového počtu sacharidů. Protože naše tělo štěpí sacharidy na cukr, chcete si vybírat sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, které se déle štěpí a poskytují trvalejší energii. Abychom vám pomohli rozeznat ty nejlepší z nejlepších, mysleli jsme mimo chlebovou krabici a vybrali jsme 10 výživných zdrojů sacharidů z většiny hlavních skupin potravin (zelenina, luštěniny, celozrnné výrobky, ořechy, ovoce, mléčné výrobky), abyste získali rozmanité vitamíny a živiny podporující zdravý životní styl.

A pokud si nejste jisti množstvím sacharidů, které byste měli denně sníst, vězte, že vaše tělesná velikost, úroveň aktivity, fitness cíle a genetika toto číslo mění. Podle výživových doporučení pro Američany by asi 55 % denní spotřeby kalorií mělo pocházet ze sacharidů (kulturisté budou mít asi 50 % kalorií ze sacharidů a nízkokaloričtí jedlíci budou mít jen 10 nebo 15 % kalorií ze sacharidů).

Podívejte se na našeho průvodce moudrým používáním sacharidů, abyste si vypočítali svůj maximální denní příděl a jak je správně zařadit do svého jídelníčku.

Pro přístup k exkluzivním videím o vybavení, rozhovorům s celebritami a dalším informacím se přihlaste k odběru na YouTube!