Beste Desserts Miami 2019

Wenn du weißt, wie sehr ich Desserts mag, warst du überrascht, dass ich sie nicht in meinen besten Gerichten des Jahres 2019 vorgestellt habe? Ihr hättet wissen sollen, dass ich einen separaten Beitrag über süße Dekadenz in Miami schreiben würde. Und hier sind sie, die besten Desserts in Miami im Jahr 2019. Spulen Sie vor bis Juni 2020. Schauen Sie am Ende für einen neuen Fund für den besten Apfelkuchen in Miami und Gebäck im Wiener Stil von einem Hausbäcker.

Das ultimative Dessert-Ziel muss The Harry Waugh Dessert Room in Bern’s Steakhouse in Tampa sein und der Star unter den Süßspeisen ist ihre Tarte Tatin, die sie in ihrem Bildband über das Restaurant vorstellen. Es ist die französische Apfeltarte mit Vanilleeis. OMG. Der Teig der französischen Apfeltarte war superbutterig und flockig, und die Äpfel waren perfekt karamellisiert. Und natürlich wurde sie mit Vanilleeis gekrönt.

Das STK Miami on the Beach verleiht allem etwas Dramatisches – seinem Dekor und sogar seinen Desserts. Ein Favorit ist das Instagram-taugliche Zuckerwatte-Konfekt namens „The Cloud“. Sie wird am Tisch angezündet und enthüllt Eis, Erdbeeren und Engelskuchen.

Das französisch-vietnamesische Restaurant Myn Tu in South Beach hat die Ultimate Classic Lemon Tart kreiert. Die kühle, scharfe Zitronenfüllung steht in schönem Kontrast zu der flockigen, süßen Teigkruste und dem luftigen Baiser. Sie kommen mit einer Gruppe? Dann sollten Sie die Myn-Tu-Dessert-Partyplatte in Betracht ziehen, die für kleine oder große Gesellschaften geeignet ist.

Der Preis für das Festtagsdessert des Jahres geht an Zuma in Downtown Miami. Hier können alle mitmachen und die süße Dekadenz in einem großen Gefäß genießen, das mit verschiedenen Kuchen, Eis und frischem Obst gefüllt ist. Das Ganze wird dann noch mit einer Wunderkerze gekrönt. Super festlich.

Meine Wahl für meinen eigenen Geburtstagskuchen war wieder einmal die Great Wall of Chocolate Cake bei, man glaubt es kaum, P.F.Chang’s im Stadtteil Brickell, in der Dolphin Mall und The Falls. Die siebenschichtige Torte ist saftig und lecker, aber das Beste ist die Schokoladen-Buttercreme-Glasur, die sich zwischen den Schichten und auf der Oberfläche befindet. Ein Traum für jeden Schokoholiker.

Der flambierte Nutty d’Angelo vereint das Beste aus Schokoladen- und Karamell-Eisbechern. Er besteht aus gefrorenen, zerkleinerten Pekannüssen, die mit braunem Zucker und Brandy flambiert und über Vanilleeis serviert werden, das in weiße Schokolade und geröstete Mandeln getaucht ist. Wie bei einer Schatzsuche muss man den Löffel durch die äußere „Kruste“ schieben, um das Eis zu finden. Perry’s Steakhouse & Grill (Coral Gables).

Schließlich wäre ich nachlässig, wenn ich nicht noch andere „süße Ziele“ erwähnen würde, die durchweg hohe Bewertungen erhalten und einen Besuch wert sind. Dazu gehören Bachour Bakery (Coral Gables, Time Out Market in Miami Beach und The Citadel in Little River); Madlab Creamery (Design District); Zak the Baker (Wynwood) und True Loaf (Sunset Harbour). Ein Lob auch an Granier mit mehreren Standorten in Miami und Filialen in Europa für seinen Cronut, eine Kreuzung aus Croissant und Donut).

Eine neue Dessert-Entdeckung, Juni 2020:

A Best Miami Find: Kunsthandwerkliches Gebäck und Kuchen