Welche Probiotika sind in griechischem Joghurt enthalten?

Keine Sorge, sie sind gut für dich

Eine Schale griechischen Joghurts hat etwas so Reichhaltiges und Cremiges an sich, dass es das perfekte Frühstück ist, um den Tag zu beginnen. Möglicherweise haben Sie schon einmal Probiotika auf der Vorderseite von Joghurtverpackungen gesehen, aber was genau bewirken Probiotika in griechischem Joghurt? Abgesehen von Geschmack und Vielseitigkeit fördern die Probiotika in griechischem Joghurt die Verdauung und verringern Entzündungen, so dass wir uns in unserem Körper wohler fühlen und die nötige Energie haben, um bei der Arbeit produktiv zu sein, erklärt Liz Traines, eine Trainerin für gesunden Lebensstil. Wenn wir diese vielen Vorteile regelmäßig nutzen, können wir fantastische Ergebnisse erzielen.

Wissenschaftlich gesehen sind Probiotika „die ‚guten‘ Bakterien oder lebenden Kulturen, wie sie natürlich in unserem Darm vorkommen. Diese aktiven Kulturen helfen, die Darmbakterien zu verändern oder neu zu besiedeln, um die Darmflora auszugleichen. Diese funktionelle Komponente kann die Immunität und die allgemeine Gesundheit, insbesondere die Gesundheit des Verdauungstrakts, fördern“, erklärt Lauren Blake, Ernährungsberaterin am Ohio State University Wexner Medical Center.

So erkennen Sie diese leistungsstarken Bakterienstämme: „Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus sind die einzigen beiden Kulturen, die laut Gesetz in Joghurt enthalten sein müssen. Viele Joghurts enthalten jedoch mehr als diese beiden. Die Forschung muss noch herausfinden, welche probiotischen Stämme bestimmte Vorteile hervorrufen können, aber wenn man sich die Etiketten der Inhaltsstoffe ansieht, ist es umso besser, je mehr Bakterienstämme ein Joghurt enthält“, rät Blake.

photo by ha huynh via getty images

Zu diesen Vorteilen von Probiotika gehören „Gewichtsverlust, niedrigere Cholesterinwerte, weniger Angstzustände, eine verbesserte Immunfunktion, weniger saisonale Allergiesymptome und Linderung einer Vielzahl von Magen-Darm-Beschwerden, vom Reizdarmsyndrom bis zum Reisedurchfall“, betonen die Forscher von Reviews.com betonen.

Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie die Vorteile von Probiotika nicht nutzen können, weil Sie abgelaufenen oder fast abgelaufenen Joghurt essen, schlägt Blake vor, den Joghurt so kurz vor dem Kauf zu essen, wie es möglich ist, um maximale Vorteile zu erzielen. „Die Anzahl der lebenden Bakterien nimmt wahrscheinlich ab, wenn der Joghurt im Kühlschrank lagert, daher ist frisch am besten“, rät Blake. „Das Bakterium Lactobacillus rhamnosus ist während der Lagerung stabiler als andere Bakterien.“

Griechischer Joghurt mit Nüssen und Früchten ist eine ausgewogene Mahlzeit: Ballaststoffe aus den Beeren, Eiweiß aus dem Joghurt und gesunde Fette aus den Nüssen. Zum Glück ist Joghurt unglaublich vielseitig. Traines empfiehlt, ihn in süßer oder herzhafter Form zu genießen, in einem Smoothie, als Grundlage für eine Suppe, als Dip oder sogar in Backwaren.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich weiß, was ich morgen zum Frühstück essen werde.

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