Weizenkeime: Eigenschaften, Nutzen und Nährwert

Der Weizenkeim ist der innere Teil dieses Getreides. Das heißt, der Teil, der keimen und eine neue Pflanze hervorbringen wird. Es ist also ein Lebensmittel, das reich an Fettsäuren und anderen Nährstoffen ist. In Mehlen und anderen Weizenderivaten ist dieses Produkt jedoch in der Regel nicht enthalten, da diese aufgrund des Raffinationsprozesses, dem sie unterzogen werden, nur die Kleie enthalten.

Der Weizenkeim ist ein zarter Teil des Getreides, dessen empfohlener Verzehr zwischen zwei und vier Esslöffeln pro Tag liegt. Es kann mit anderen Getreidesorten zum Frühstück, als Beilage zu Joghurt oder als Ersatz für raffiniertes Mehl verzehrt werden. Im letzteren Fall kann eine halbe Tasse Mehl durch Weizenkeime ersetzt werden. Es kann auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.

Nährwert von Weizenkeimen

(pro 100 g)

Kalorien: 366 kcal

Protein: 31 g

Fett: 10 g

Kohlenhydrate: 49 g

Kalzium: 50 mg

Eisen: 8 mg

Kalium: 892 mg

Eigenschaften von Weizenkeimen

Weizenkeime sind ein sehr energiereiches Nahrungsmittel, das sich durch seinen hohen Eiweißwert auszeichnet, der die Erholung und den Aufbau der Muskeln fördert.

Er enthält außerdem Kalzium, das für den Erhalt von Knochen und Zähnen notwendig ist, und Eisen, das Anämieproblemen entgegenwirkt.

Eine seiner besten Eigenschaften liegt in den enthaltenen Fettsäuren, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.

Ein weiterer Vorteil von Weizenkeimen für das Immunsystem besteht darin, dass sie helfen, die Abwehrkräfte unseres Körpers zu stärken. Darüber hinaus hat er auch antioxidative Eigenschaften, die die Symptome des Alterns verzögern.

Weizenkeime haben auch antioxidative Eigenschaften, die die Symptome des Alterns verzögern.