Was ist Ernährungstherapie?

Von Dr. Kathy Boehme

Hippokrates sagte: „Lasst die Medizin eure Nahrung sein und die Nahrung eure Medizin.“

Nahrungstherapie ist die Praxis der Verwendung verschiedener Nahrungsmittel und Kräuter zur Behandlung von Haustieren, basierend auf genetischen Tendenzen, Alter, Spezies, Umwelt, Persönlichkeit, Stresslevel und Krankheitsbildern.

Die Ernährungstherapie wird zur Ergänzung traditioneller und integrativer Therapien eingesetzt und wird nur selten als alleinige Behandlung verwendet, obwohl sie auf unbestimmte Zeit fortgesetzt werden kann, wenn andere Therapien abgesetzt werden. Aus östlicher Sicht sind Nahrung und Stress häufig die Ursache von Krankheiten. Während die Ernährung am einfachsten zu kontrollieren ist, ist es ideal, beide Ursachen zu behandeln.

Die Ernährungstherapie ist nicht nur eine Diskussion darüber, welche Lebensmittel gesund sind. Vielmehr geht es um bestimmte Lebensmittel, die bei bestimmten Problemen im Körper hilfreich sind. Sie fördert die Verwendung bestimmter frischer Lebensmittel, die in der Regel gekocht werden, um Krankheitsbilder zu behandeln. Sie spiegelt die Individualität der Fütterung wider.

Da eine Ernährung selten für alle Haustiere gleich gut geeignet ist, wird eine pauschale Aussage darüber, welches Futter am besten ist, sehr kompliziert. Das eine „beste“ Futter gibt es einfach nicht, vor allem wenn es um Krankheiten geht. Das Ziel der Ernährungstherapie besteht darin, bei jedem Haustier bestimmte Muster zu erkennen und Zutaten vorzuschlagen, die auf die individuellen Bedürfnisse und die Konstitution des Tieres abgestimmt sind.

Die Zusammenstellung einer ausgewogenen Ernährung mit Hilfe eines tierärztlichen Ernährungsberaters ist ideal; in manchen Fällen kann es jedoch ausreichen, der ursprünglichen Ernährung Zutaten hinzuzufügen.

Nahrungsmittel werden aufgrund ihres Geschmacks und ihrer energetischen Eigenschaften ausgewählt. Die Wassermelone ist zum Beispiel eine sehr kühlende Frucht. Daran denken wir vielleicht nicht, wenn wir uns im Sommer danach sehnen, aber die ihr innewohnende energetische Eigenschaft wirkt kühlend auf den Körper. Kühlende Lebensmittel sind gut für heiße, entzündete Körper, wie bei Haustieren mit juckender Haut, Entzündungen oder Infektionen. Weißer Fisch ist eine kühlende Proteinquelle.

Während die meisten Gemüsesorten und Früchte von Natur aus kühlend sind, gibt es einige wenige, die den Körper sogar erwärmen, wie z. B. Kürbis. Warme Lebensmittel sind gut für ältere, schwächere Tiere. Lamm ist die wärmste Proteinquelle.

Neutrale Nahrungsmittel können an Haustiere verfüttert werden, die entweder warm oder kühl sind. Karotten und Blumenkohl sind gute Beispiele für neutrales Gemüse, während Rindfleisch eine neutrale Eiweißquelle ist.

Nahrungsmittel können auch danach ausgewählt werden, welche Organe sie am ehesten ernähren. Genau wie in der menschlichen Ernährung wissen wir, dass einige Lebensmittel bestimmte Bereiche des Körpers, wie Niere, Leber, Herz, Magen-Darm-Trakt oder Haut, besser unterstützen als andere. Zur Ernährung der Leber werden zum Beispiel oft blutbildende Lebensmittel wie Rindfleisch und Rote Beete verwendet.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Lebensmittel auch auf die Jahreszeit abgestimmt sein sollten. Im Allgemeinen essen wir im Sommer nicht die gleichen Lebensmittel wie im Winter. Das leuchtet den meisten von uns ein, auch wenn wir nicht wirklich darüber nachdenken, warum. Die meisten Menschen würden sich an einem kalten Wintertag nicht nach Wassermelone sehnen – und wenn sie es täten, würde ich mir Sorgen um übermäßige Hitze oder Entzündungen im Körper machen.

Das Gleiche gilt auch für Haustiere. Die Empfehlungen für die Ernährungstherapie können mit den wechselnden Jahreszeiten angepasst werden. Dieser Aspekt der Ernährungstherapie ist in nördlichen Klimazonen, wo die jahreszeitlichen Veränderungen sehr dramatisch sind, noch wichtiger.

Die Ernährungstherapie ist ein faszinierender Aspekt der integrativen Medizin und wird jetzt im Drake Center angeboten.