Vad är Food Therapy?

av Dr Kathy Boehme

Hippokrates sa: ”Låt medicinen vara din mat och maten din medicin.”

Matterapi är en metod där man använder olika livsmedel och örter för att behandla husdjur utifrån genetiska tendenser, ålder, art, miljö, personlighet, stressnivå och sjukdomsmönster.

Matbehandling används för att förstärka traditionella och integrativa terapier och används sällan som en fristående behandling, även om den kan fortsätta på obestämd tid när andra terapier avbryts. Ur ett österländskt perspektiv är mat och stress ofta roten till sjukdom. Även om maten är lättast att kontrollera är det idealiskt att ta itu med båda rötterna.

Matbehandling är inte bara en diskussion om vilken mat som är hälsosam att utfodra. Istället tar den upp särskilda livsmedel som är fördelaktiga för specifika problem i kroppen. Den uppmuntrar till användning av vissa färska livsmedel, vanligtvis tillagade, för att åtgärda sjukdomsmönster. Den återspeglar utfodringens individualitet.

Om en diet sällan passar alla husdjur på samma sätt blir det mycket komplicerat att göra ett generellt uttalande om vilken mat som är bäst. Ett ”bästa” foder finns helt enkelt inte, särskilt när det gäller sjukdomar. Målet med livsmedelsterapi är att fastställa distinkta mönster hos varje husdjur och föreslå ingredienser utifrån individuella behov och konstitution.

Formulering av en balanserad kost med hjälp av en veterinär nutritionist är idealiskt; i vissa fall kan det dock räcka med att lägga till ingredienser till den ursprungliga kosten.

Matvaror väljs ut baserat på smak och energimässiga egenskaper. Vattenmelon är till exempel en mycket svalkande frukt. Vi kanske inte tänker på det när vi är sugna på den på sommaren, men dess inneboende energetiska egenskap är kylande för kroppen. Kylande livsmedel är bra för varma, inflammerade kroppar, som husdjur med kliande hud, inflammation eller infektion. Vit fisk är en kylande proteinkälla.

Men medan de flesta grönsaker och frukter är kylande till sin natur finns det några få som faktiskt är värmande för kroppen, som pumpa. Varma livsmedel är bra för äldre, svagare djur. Lamm är den mest värmande proteinkällan.

Neutrala livsmedel kan ges till husdjur som är antingen varma eller svala. Morötter och blomkål är bra exempel på neutrala grönsaker, medan nötkött är en neutral proteinkälla.

Mat kan också väljas utifrån vilka organ de mest sannolikt ger näring. Precis som inom mänsklig näring vet vi att vissa livsmedel stödjer specifika delar av kroppen, t.ex. njurar, lever, hjärta, mag-tarmkanalen eller hud, bättre än andra. Att ge levern näring innebär till exempel ofta att man använder livsmedel som bygger upp blod, som nötkött och rödbetor.

Det är viktigt att notera att livsmedlen också bör vara balanserade med årstiden. Vi äter i allmänhet inte samma livsmedel på sommaren som på vintern. Detta är logiskt för de flesta av oss även om vi inte riktigt tänker på varför. De flesta människor skulle inte vara sugna på vattenmelon en kall vinterdag – och om de gjorde det skulle jag vara orolig för förekomsten av överdriven värme eller inflammation i kroppen.

Det samma gäller för husdjur. Rekommendationerna för matterapi kan ändras med de växlande årstiderna. Denna aspekt av matterapi är ännu viktigare i nordliga klimat där årstidsväxlingarna är mycket dramatiska.

Matterapi är en fascinerande aspekt av integrativ medicin och är nu tillgänglig på The Drake Center.