MSU Extension

För många trädgårdsmästare är slutet av augusti och början av september den stora tiden för att skörda mogna tomater från sina hemträdgårdar. Som vanligt har samma upphetsade trädgårdsmästare planterat för många plantor och ett stort antal tomater plockas nästan dagligen. Vad många av dessa trädgårdsmästare upptäcker är att dessa mogna tomater ruttnar snabbt. När trädgårdsmästarna tittade på sina plantor såg bladen och stjälkarna bra ut, frukten var bra, men vad hände med de vackra tomaterna?

Svaret är antraknos (Colletotrichum coccodes). Detta är en svamp som får frukten att ruttna och kan också vara ansvarig för ett högt mögelantal i konserverade tomater. Tomater har ett relativt hårt skal, men när frukten mognar blir tomatköttet under skalet mjukare. Vid denna tidpunkt är det lättare att skada frukten. Det är fortfarande möjligt att skada gröna tomater, men de uppvisar inte de insjunkna fläckarna förrän de mognar. Ju mognare tomaten är, desto större är sannolikheten att antraknos utvecklas.

Tomater som växer på plantor eller sitter på köksbänken utvecklar små, lätt nedtryckta, rundade fläckar. Fläckarna ökar i storlek och sjunker in djupare. Ofta utvecklar de nedsänkta områdena ett mönster av koncentriska ringar. De nedsänkta områdena mörknar och vanligtvis utvecklas små, mörka prickar, som är svampens fruktkroppar, i mitten av det nedsänkta området. I fuktigt, varmt väder kan svampfläckarna utsöndra massor av slemmiga bruna eller laxfärgade sporer. När fläckarna växer kan de växa samman och större områden utvecklas. På mogen frukt kan en fläck eller skada utvecklas på fem till sex dagar.

Antraknos är en sjukdom som bara drabbar tomatfrukten. Den märker inte blad eller stjälkar – plantan är frisk. Senbrand (Phytophthora infestans) har varit utbredd i många områden i delstaten i år, och till skillnad från antraknos drabbas hela plantan. Frukten har bruna, bubbliga fläckar med läderartad hud, både på gröna och röda tomatfrukter. Bladen har bruna fläckar, ofta med en purpurröd färg. De angripna områdena blir vattendränkta, blir mörkbruna till purpursvarta, skrumpnar och dör. Växternas stjälkar kan drabbas. När stjälkarna är omgärdade av de mörka, purpurbruna skadorna faller plantan snabbt ihop och är död inom några dagar till en vecka. De ruttnande vinrankorna luktar illa och mögligt och växten dör snabbt. För bilder på symptom på senbrand så att man inte förväxlar symptomen med antraknos, se ”Tomato late blight pressure is high” från Michigan State University Extension.

Två tomatfrukter med sjukdomen antraknos. Foto av Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org

Hur skadades skalet på tomaten? Det kan hända från en hagelstorm. Det kan ske genom att sand blåser in i en obearbetad trädgård och i princip sandblästrar frukten. Det kan hända när man plockar tomater och staplar dem i en påse eller korg. Det kan ske genom att människor eller husdjur kommer i kontakt med växterna. Med andra ord kan det hända på många olika sätt.

Detta har varit en fuktig sommar. Sporerna finns där ute och väntar på en tomatskada. ”Tomatmätaren” är igång. Så om antraknos utvecklas inom fem till sju dagar vet du nu hur länge den söta, rubinfärgade frukten kan ligga innan den äts eller bearbetas. Låt inte antraknos förstöra din tomatfest.