MSU Extension

Dla wielu ogrodników koniec sierpnia i początek września to wielkie czasy zbiorów dojrzałych pomidorów z ich przydomowych ogródków. Jak to zwykle bywa, ci sami podekscytowani ogrodnicy posadzili zbyt wiele roślin i duża liczba pomidorów jest zbierana prawie codziennie. Co wielu z tych ogrodników są znalezienie jest te dojrzałe pomidory są gnijące szybko. Kiedy ogrodnicy spojrzeli na swoje rośliny, liście i łodygi wyglądały dobrze, owoce były dobre, ale co się stało z pięknymi pomidorami? Odpowiedź to antraknoza (Colletotrichum coccodes). Jest to grzyb, który powoduje gnicie owoców i może być również odpowiedzialny za wysoką liczbę pleśni w pomidorach w puszce. Pomidory mają stosunkowo twardą skórkę, ale w miarę dojrzewania owoców miąższ pomidora pod skórką staje się bardziej miękki. Na tym etapie łatwiej jest uszkodzić owoc. Zielone pomidory można jeszcze uszkodzić, ale do czasu dojrzenia nie pojawiają się na nich zapadnięte plamy. Im dojrzalszy pomidor, tym większe prawdopodobieństwo rozwoju antraknozy.

Na pomidorach rosnących na roślinach lub stojących na blacie kuchennym pojawiają się małe, lekko wgłębione, zaokrąglone plamy. Plamy zwiększają swój rozmiar i zapadają się głębiej. Często w zapadniętych miejscach powstaje wzór koncentrycznych pierścieni. Zatopione obszary ciemnieją i zwykle małe, ciemne kropki, które są owocnikami grzyba, rozwijają się w centrum zatopionego obszaru. W wilgotnej, ciepłej pogody, plamy z grzyba może wydzielać masy na śliskiej tan lub łososiowy kolor zarodników. W miarę wzrostu plamki mogą się łączyć i tworzyć większe obszary. Na dojrzałych owocach, plama lub uszkodzenie może rozwinąć się w ciągu pięciu do sześciu dni.

Antraknoza jest chorobą tylko owoców pomidora. Nie zaznacza się na liściach ani łodygach – roślina jest zdrowa. Późna zaraza (Phytophthora infestans) była powszechna w wielu obszarach w tym roku w stanie, i w przeciwieństwie do antraknozy, cała roślina jest dotknięta. Na owocach pojawiają się brązowe, pęcherzykowate plamy skórzastej skórki, zarówno na zielonych, jak i czerwonych owocach pomidora. Na liściach pojawiają się brązowe plamy, często z purpurowym odcieniem. Porażone miejsca nasiąkają wodą, stają się ciemnobrązowe do fioletowoczarnych, wysychają i zamierają. Porażeniu mogą ulegać także łodygi roślin. Gdy łodygi są opasane przez ciemne, fioletowo-brązowe zmiany, roślina szybko się załamuje i obumiera w ciągu kilku dni do tygodnia. Gnijące winorośle mają nieprzyjemny, spleśniały zapach, a roślina szybko umiera. Aby zobaczyć zdjęcia objawów późnej zarazy, aby nie pomylić objawów z antraknozą, zobacz „Tomato late blight pressure is high” z Michigan State University Extension.

Dwa owoce pomidora z chorobą antraknozy. Photo by Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org

Więc jak doszło do uszkodzenia skórki na pomidorze? Mogło to nastąpić w wyniku burzy gradowej. Mogło to być spowodowane nawiewaniem piasku w nieuprawianym ogrodzie, co w zasadzie spowodowało piaskowanie owoców. Mogło do tego dojść w wyniku zrywania pomidorów i wkładania ich do toreb lub koszy. Może się to zdarzyć w wyniku kontaktu człowieka lub zwierzęcia domowego z roślinami. Innymi słowy, może się to zdarzyć na wiele sposobów.

To było wilgotne lato. Zarodniki są tam, czekając na zranienie pomidora. Pomidoromierz” działa. Więc jeśli antraknoza rozwinie się w ciągu pięciu do siedmiu dni, teraz wiesz, jak długo ten słodki, rubinowy kolor owoców może siedzieć, zanim zostanie zjedzony lub przetworzony. Nie pozwól, aby antraknoza zrujnowała twoje pomidorowe przyjęcie.