100+ hälsosamma middagsidéer
Få inspiration till en god och hälsosam middag! Med dessa hälsosamma middagsidéer organiserade efter protein är du redo att laga mat på nolltid.
Från kycklinggrytor till fläskstekar, nötköttsburgare, skaldjursspett, kalkonchili och massor av vegetariska alternativ – de här 100+ hälsosamma middagsidéerna är lätta att göra och fulla av ingredienser som du kan känna dig nöjd med. Njut!
Välja hälsosamma middagsrecept
Internet är en överväldigande plats när du letar efter inspiration och hälsosamma middagsidéer, eller hur?! Så överväldigande med så många valmöjligheter att det ibland verkar nästan omöjligt att fastställa vad du ska laga till middag ikväll – för att inte tala om att planera hela veckans måltider!
Så, hur ser egentligen en hälsosam middag ut? Vi strävar efter att inkludera minst tre eller fyra av följande livsmedelsgrupper i våra middagar för att skapa den optimalt balanserade och hälsosamma måltiden.
Protein
Protein, gott folk! Detta hjälper dig att hålla dig mätt hela kvällen och ger din kropp tillräckligt med energi för att ladda upp under natten. Det kan vara ett köttprotein, till exempel kyckling kalkon eller skaldjur, eller ett växtprotein, till exempel bönor, broccoli eller brysselkål.
Vegetablerade grönsaker
Alla de hälsosamma middagsrecepten här innehåller grönsaker eller erbjuder receptkombinationer som är fulla av grönsaker! Vi älskar att införliva näringsrika grönsaker i våra middagar, oavsett om de är färska, ångade, grillade, sauterade, bakade – du fattar.
Att få en hel portion grönsaker vid middagstid ökar inte bara fiberinnehållet (liksom hela näringsprofilen) i din måltid, utan hjälper också till att ge näring till din kropp utan att lägga till tomma kalorier.
Korn/komplexa kolhydrater
Helkorn och näringsrika kolhydrater är våra vänner! Du hittar oss som införlivar dessa i hälsosamma middagsrecept på grund av deras höga innehåll av fibrer, B-vitaminer och järn. Du hittar många hälsosamma spannmåls- och kolhydratalternativ i dessa recept.
Mjölk (eller ett kalciumalternativ!)
Om du inte får i dig så mycket kalcium på andra ställen under dagen är middagen den perfekta tidpunkten för ett glas mjölk eller en liten portion av din favoritost! Om mejeriprodukter inte ingår i ditt liv av någon anledning kan andra bra kalciumkällor vara: mjölk eller ost utan mjölkprodukter, tofu, mandlar eller chiafrön.
Goda fetter
Var inte rädd för att äta fett! Vi älskar att införliva hälsosamma fetter som olivolja, avokado, ägg, nötter och frön samt hummus i våra middagar.
Kökstillbehör för enkel middag
Blender
Bakform
8-Cup Food Processor
Bakplåt
Svart stålspett
Classic 6″ Kockkniv
Måltidsförberedelse Hälsosamma middagar
Goda nyheter! Många av de här recepten är superenkla att förbereda i förväg och sedan värma upp under veckan. Varför gör vi så många sådana här recept? Därför att alla inte har tid att helt och hållet förbereda och laga en måltid varje kväll (inklusive oss själva!). Och det finns inget bättre än att kunna komma hem och snabbt få ihop en hälsosam middag till dig själv, dina rumskamrater eller din familj.
Om du är nybörjare på måltidspreparering är vår guide till måltidspreparering en bra handledning för att hjälpa dig att komma igång med basvaror i skafferiet, kökstillbehör och några av våra favoritrecept för måltidspreparering på Fit Foodie Finds.
Och innan vi går in på dessa 100+ hälsosamma middagsidéer, låt oss presentera dig för ett enkelt och lätt kycklingbröst på spisen med rostad potatis – en av våra populära hälsosamma middagar:
Hälsosamma middagar med kyckling
Vinnare vinnare, kyckling middag recept! Dessa hälsosamma recept är perfekta om du har kycklingbröst, vingar, drummies eller till och med en hel kyckling till hands!
1 portion kyckling = 3-4 oz.
Favoriterat kycklingrecept
Då kycklingrecept är några av de populäraste hälsosamma middagsidéerna som vi har på Fit Foodie Find, tänkte vi att vi skulle dela med oss av ett av de enklaste, favoritrecepten vi har!
Stovetop kycklingbröst med rostad potatis innehåller protein, nyttiga fetter och kolhydrater. Är du inte ett fan av vanlig potatis? Byt ut dem mot sötpotatis!
Detta hälsosamma middagsrecept innehåller stekt kycklingbröst som smaksätts med en hemlagad kycklingkrydda och enkel rostad rödpotatis.
Ingredienser
Stovetop Chicken
- 1.5 lbs. benfritt kycklingbröst utan skinn (3-4 kycklingbröst)
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked chilipulver
- 1/2 tesked kummin
- 1/2 tesked torkad timjan
- 1/2 tesked mald senap
- 1/2 tesked torkad basilika
- 1/4 tesked malen peppar
- 1/4 tesked paprikaflingor
- 1/4 tesked havssalt
- 1/4 tesked paprika
- 1/2 tesked brunt socker
- 2-3 matskedar smör eller olivolja (1 matsked/bröst)
Rostad potatis
- 2 lbs. röd potatis, kvartalsvis
- 1.5 matskedar olivolja
- 1/2 matsked vitlökspulver
- 1 tesked torkad oregano
- 1/4 tesked grovt havssalt
- 1/4 tesked malen peppar
- 1/2 tesked chilipulver
Instruktioner
Rostad potatis
- Först, Förvärm ugnen till 425ºF.
- Vask och torka potatisen. Skär dem i kvartar och lägg dem på en stor bakplåtspapper.
- Dryp olivolja över potatisen och vänd runt. Blanda sedan ihop kryddorna i en liten skål och strö över potatisen. Blanda ihop och se till att alla potatisar är täckta.
- Rosta i 425ºF i 30-40 minuter. Varva efter 15 minuter och igen efter 30 minuter. Beroende på potatisens storlek kan det behövas ytterligare 10 minuter. Du vet att potatisen är färdiggräddad när den är krispig och gyllenbrun på utsidan och mjuk på insidan.
Stovetop Chicken
- Under tiden som potatisen rostar. Förbered kycklingbröstet.
- Bland alla kryddor i en liten skål och lägg åt sidan.
- Lägg sedan kycklingbröstet på en stor skärbräda och täck det med en bit plastfolie. Använd en köttfärsbit för att slå kycklingen tills tjockleken är jämn genomgående.
- Krydda sedan kycklingbröstet på båda sidor med kycklingkryddan.
- Hetta upp 1/2 matsked smör i en stekpanna på medelhög/hög värme. När smöret smält lägger du kycklingbröstet på pannan. Stek i 2-3 minuter eller tills det är gyllenbrunt. Vänd kycklingbröstet och tillsätt eventuellt ytterligare 1/2 matsked smör i pannan och täck. Sänk värmen till medium och stek i cirka 6 minuter eller tills kycklingbröstet når en innertemperatur på 165ºF.
- Låt kycklingbröstet vila i 5-10 minuter innan det äts.
Näringsuppgifter
Portionsstorlek: 1/6 Kalorier: 290 Socker: 0 Natrium: 236 Fett: 10 Kolhydrater: 28 Fibrer: 6 Protein: 37 Kolesterol: 87
Hälsosamma vegetariska middagar
Dessa enkla vegetariska rätter innehåller protein, grönsaker och SO. MYCKET. SMAK. Om du letar efter enkla sätt att få i dig grönsaker kommer dessa vegetariska middagsidéer (och bonus! Vissa är till och med veganska) att inspirera dig till middagar hela veckan.
1 portion grönsaker = cirka 1 kopp
Hälsosamma middagar med nötkött
Oavsett om du har malet nötkött, biffar, strimlat nötkött (hej, carnitas!!) eller en stek, är middagsalternativen oändliga! Titta igenom dessa läckra och hälsosamma middagar med nötkött och låt dig inspireras till att laga din nya favoritmiddag. 1 portion nötkött = 3-4 oz.
Hälsosamma middagar med kalkon
Kalkonmiddagar är inte bara till Thanksgiving! Från tacos till soppor till hamburgare med mera, njut av dessa enkla och hälsosamma middagar med kalkon hela året!
1 portion kalkon = 3-4 oz.
Hälsosamma middagar med fläskkött
Som ett av de mest mångsidiga köttproteinerna tar alternativen för hälsosamma middagar med fläskkött aldrig slut! Från bacon till fläskstekar till fläskkotletter och pulled pork, middagen är serverad med de här hälsosamma recepten. 1 portion fläskkött = 3-4 oz.
Hälsosamma middagar med skaldjur
Skaldjursälskare! Du behöver inte gå ut på en dyr måltid för att njuta av en läcker och hälsosam fisk- eller skaldjursmiddag. Från laxburgare till poke bowls med tonfisk och räkspett, middagen är täckt här!
1 portion skaldjur = 3-5 oz.
Här hittar du hälsosamma recept på fisk och skaldjur med:
- Räkor
- Lax
- Tun
- Tilapia
- Kod
Leave a Reply