100+ sunde middagsideer
Få inspiration til at lave en lækker og sund aftensmad! Med disse sunde middagsideer organiseret efter protein er du klar til at lave mad på ingen tid.
Disse 100+ sunde middagsideer er nemme at lave og fyldt med ingredienser, du kan føle dig godt tilpas med, lige fra kyllingegryderetter til flæskesteg, okseburgere, skaldyrsspyd, kalkunchili og masser af vegetariske muligheder. God fornøjelse!
Valg af sunde middagsopskrifter
Internettet er et overvældende sted, når du leder efter inspiration og sunde middagsideer, ikke sandt?! Så overvældende med så mange valgmuligheder, at det nogle gange virker næsten umuligt at få styr på, hvad du skal lave til aftensmad i aften – for slet ikke at tale om at planlægge hele ugens måltider!
Så, hvordan ser en sund aftensmad egentlig ud? Vi bestræber os på at inkludere mindst 3 eller 4 af følgende fødevaregrupper i vores middage for at hjælpe med at skabe det optimale afbalancerede og sunde måltid.
Protein
Protein, folkens! Dette vil hjælpe dig med at holde dig mæt hele aftenen og give din krop nok energi til at genoplade natten igennem. Det kan være et kødprotein, f.eks. kylling kalkun eller fisk og skaldyr, eller et planteprotein, f.eks. bønner, broccoli eller rosenkål.
Grøntsager
Alle de sunde middagsopskrifter her indeholder grøntsager eller tilbyder opskriftsparringer fyldt med grøntsager! Vi elsker at inkorporere næringsrige grøntsager i vores middagsretter, uanset om de er friske, dampede, grillede, sauterede, bagte – du får idéen.
Få en fuld portion grøntsager ved middagstid øger ikke kun fiberindholdet (samt hele næringsstofprofilen) i dit måltid, men vil hjælpe med at nære din krop uden at tilføje tomme kalorier.
Korn / komplekse kulhydrater
Hele korn og næringsrige kulhydrater er vores venner! Du vil finde os inkorporere disse i sunde middagsopskrifter på grund af deres høje fiberindhold, B-vitaminer og jernindhold. Du finder mange sunde korn- og kulhydratmuligheder i disse opskrifter.
Mælk (eller et kalciumalternativ!)
Hvis du ikke får meget kalcium andre steder i løbet af dagen, er aftensmaden det perfekte tidspunkt for et glas mælk eller en lille portion af din yndlingsost! Hvis mejeriprodukter af en eller anden grund ikke er en del af dit liv, er der andre gode kilder til calcium: mælk eller ost uden mælkeprodukter, tofu, mandler eller chiafrø.
Gode fedtstoffer
Du skal ikke være bange for at spise fedt! Vi elsker at inkorporere sunde fedtstoffer som f.eks. olivenolie, avocado, æg, nødder og frø og hummus i vores middage.
Køkkenessentielle ting til nem aftensmad
Blender
Bageform
8-Cup Food Processor
Bageplade
Sort Steel Skillet
Classic 6″ kokkekniv
Måltidsklargøring af sunde middage
Gode nyheder! Mange af disse opskrifter er super nemme at forberede i forvejen og derefter genopvarme i løbet af ugen. Hvorfor laver vi så mange opskrifter som denne? Fordi det ikke er alle, der har tid til at forberede og tilberede et måltid hver aften (os selv inklusive!). Og der er intet bedre end at kunne komme hjem og hurtigt lave en sund middag til dig selv, dine bofæller eller din familie.
Hvis du er ny til at forberede måltider, er vores guide til forberedelse af måltider en god vejledning, der hjælper dig i gang med at komme i gang med basisvarer i spisekammeret, vigtige køkkenelementer og nogle af vores yndlingsopskrifter til forberedelse af måltider på Fit Foodie Finds.
Og før vi går i gang med disse 100+ sunde middagsideer, vil vi gerne præsentere dig for en enkel og nem kyllingebryst med ristede kartofler på komfuret – en af vores go-to sundhedsretter:
Sunde middage med kylling
Vinder vinder, opskrifter på kyllingemiddag! Disse sunde opskrifter er perfekte, hvis du har kyllingebryst, vinger, drummies, eller heck, endda en hel kylling på hånden!
1 portion kylling = 3-4 oz.
Favorit opskrift på kyllingemiddag
Da kyllingeopskrifter er nogle af de mest populære sunde middagsideer, vi har på Fit Foodie Find, tænkte vi, at vi ville dele en af de nemmeste, fan-favorit opskrifter, vi har!
Stovetop kyllingebryst med ristede kartofler pakker i protein, sunde fedtstoffer og kulhydrater. Er du ikke fan af almindelige kartofler? Skift dem ud med søde kartofler!
Denne sunde aftensmadsopskrift indeholder stegt kyllingebryst, der er smagt til med en hjemmelavet kyllingekrydderi og nemme ristede røde kartofler.
Ingredienser
Stovetop Kylling
- 1.5 lbs. udbenet kyllingebryst uden hud (3-4 kyllingebryster)
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld stødt sennep
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 1/4 teskefuld stødt peber
- 1/4 teskefuld røde peberflager
- 1/4 teskefuld havsalt
- 1/4 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld brunt sukker
- 2-3 spiseskefulde smør eller olivenolie (1 spiseskefuld/bryst)
Roastede kartofler
- 2 lbs. røde kartofler, kvartet
- 1.5 spsk. olivenolie
- 1/2 spsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. tørret oregano
- 1/4 tsk. groft havsalt
- 1/4 teskefuld stødt peber
- 1/2 teskefuld chilipulver
Instruktioner
Roastede kartofler
- Først, forvarm ovnen til 425ºF.
- Derpå vaskes og tørres kartofler. Skær dem i kvarte stykker og læg dem på en stor bageplade.
- Dryp olivenolie på kartoflerne og vend dem rundt. Bland derefter krydderierne sammen i en lille skål, og drys dem over kartoflerne. Bland det hele sammen og sørg for, at alle kartofler er dækket.
- Rist ved 425ºF i 30-40 minutter. Vend efter 15 minutter, og igen efter 30 minutter. Afhængigt af kartoflernes størrelse kan det være nødvendigt med yderligere 10 minutter. Du ved, at dine kartofler er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune på ydersiden og bløde indeni.
Stovetop Chicken
- Mens kartoflerne steger. Tilbered kyllingebrystet.
- Bland alle krydderierne sammen i en lille skål, og læg dem til side.
- Læg derefter kyllingebrystet på et stort skærebræt, og dæk det med et stykke plastfolie. Brug en kødhakker til at banke kyllingen, indtil tykkelsen er ensartet overalt.
- Krydder kyllingebrystet på begge sider med kyllingekrydderiet.
- Varm 1/2 spiseskefuld smør i en gryde ved middel/høj varme. Når smørret er smeltet, lægges kyllingebrystet på panden. Steg det i 2-3 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt. Vend kyllingebrystet, og tilsæt eventuelt endnu 1/2 spiseskefuld smør på panden, og dæk den til. Skru ned for varmen til medium, og steg i ca. 6 minutter, eller indtil kyllingebrystet når en indre temperatur på 165ºF.
- Lad kyllingebrystet hvile i 5-10 minutter, inden det spises.
Næringsindhold
Portionsstørrelse: 1/6 Kalorier: 290 Sukker: 0 Natrium: 236 Fedt: 10 Kulhydrater: 28 Kostfibre: 6 Protein: 37 Kolesterol: 87
Nøgleord: Stovetop kyllingebryst
Sund vegetarisk aftensmad
Disse nemme vegetariske måltider pakker protein, grøntsager og SO. MEGET. SMAG. Hvis du er på udkig efter nemme måder at få dine grøntsager i, vil disse vegetariske middagsideer (og bonus! Nogle er endda veganske) inspirere dig til middage hele ugen lang.
1 portion grøntsager = ca. 1 kop
Sunde middage med oksekød
Hvad enten du har hakket oksekød, bøffer, hakket oksekød (hallo, carnitas!!) eller en steg, så er middagsmulighederne uendelige! Se disse lækre og sunde middagsretter med oksekød, og bliv inspireret til at lave din nye yndlingsmiddag. 1 portion oksekød = 3-4 oz.
Sunde middage med kalkun
Kalkunmiddage er ikke kun til Thanksgiving! Fra tacos til supper til burgere og meget mere kan du nyde disse nemme og sunde middage med kalkun hele året rundt!
1 portion kalkun = 3-4 oz.
Sunde middage med svinekød
Der er en af de mest alsidige kødproteiner, og mulighederne for sunde middage med svinekød er uendelige! Fra bacon til flæskesteg til svinekoteletter og pulled pork er aftensmaden serveret med disse sunde opskrifter. 1 portion svinekød = 3-4 oz.
Sunde middage med fisk og skaldyr
Skaldyrselskere! Du behøver ikke at gå ud og spise et dyrt måltid for at nyde en lækker og sund middag med fisk eller skaldyr. Fra lakseburgere til tuna poke bowls til rejekebab er aftensmaden dækket her!
1 portion fisk og skaldyr = 3-5 oz.
Her finder du sunde opskrifter på fisk og skaldyr med:
- Rejer
- Laks
- Tun
- Tilapia
- Tilapia
- Kod
Leave a Reply