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Autor: Pedro Cavalcanti

Einfaches Hühnerfrikassee-Rezept

Es gibt ein Rezept, nach dem mich die Leute immer dann fragen, wenn das Jahresende naht, und da ich es schon vorwegnehmen möchte, zeige ich Ihnen heute, wie Sie ein einfaches Hühnerfrikassee mit Frischkäse zubereiten können, das Sie täglich oder auch zu einem besonderen Anlass wie Weihnachten zubereiten können. Hier bei uns zu Hause empfange ich gerne viele Leute zu Weihnachten und auch im neuen Jahr, also ist dies ein Gericht, das auf keinen Fall fehlen darf! Das Hühnerfrikassee ist ein traditionelles Weihnachtsgericht, wird aber auch gerne im Alltag zubereitet. Das Rezept, das Sie hier kennen lernen, ist ein klassisches, einfaches Rezept, aber Sie können dem Ganzen noch eine besondere Note verleihen, indem Sie andere Zutaten hinzufügen oder das Huhn anders würzen. Ich mag dieses Rezept für Hühnerfrikassee einfach für Weihnachten, weil es sehr schnell und sparsam ist und mag es auch für den Alltag, weil es nicht schief gehen kann, jeder mag und immer erfolgreich auf den Tisch kommt. Außerdem ist dies das Originalrezept für Hühnerfrikassee, so wie es in Bäckereien gemacht wird und genau wie das von Oma. Und ich werde hier einen großartigen Tipp für diejenigen geben, die mit Heimarbeit Geld verdienen wollen. Und ich gebe Ihnen hier einen tollen Tipp für diejenigen, die mit Heimarbeit Geld verdienen wollen. Einfaches Hühnchen Fricassê.
Siehe auch: Huhn mit Katupiry und Kartoffeln
Siehe auch: Hühnerfrikassee mit Frischkäse

Abendessen, Brasilianisch

Zutaten:

• 700g Hähnchenfleisch, bereits gekocht und zerkleinert
• 1/4 Tasse Butter (50g)
• 2 Esslöffel Olivenöl (25g)
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (105g)
• 3 Nelken gehackter Knoblauch (8g)
• 2 Esslöffel Tomatenextrakt (56g)
• 2 Esslöffel Senf (28g)
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (1g)
• 1/2 Esslöffel Salz (8g)
• 1/2 Esslöffel Oregano (1g)
• 1 Teelöffel Chimichurri (2g) – optional
• 1 Dose grüner Mais ohne das Konservenwasser (200g)
• 2 Tassen Hühnerkochwasser (420g)
• 1 Karton Sahne (200g)
• 1 und 1/2 Becher Frischkäse (300g)
• 150 Gramm in Scheiben geschnittener Mozzarella
• 150 Gramm Kartoffelstäbchen

Zubereitungsart:

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter, das Olivenöl und die Zwiebel erhitzen;



2. Ein wenig anschwitzen lassen und dann den Knoblauch hinzufügen;
3. Danach den Tomatenextrakt und den Senf hinzugeben;



4. Gut verrühren, bis es zu kochen beginnt;
5. Dann das zerkleinerte Hühnerfleisch hinzugeben;



6. Gut mischen und schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Chimichurri hinzugeben;



7. Nur 2 kleine Minuten braten und dann die Hitze ausschalten;
8. Das gewürzte Hähnchen servieren.



9. Den Mais und das Hühnerkochwasser in einen Mixer geben;



10. TIP: Wenn Sie das Hühnerkochwasser nicht aufbewahrt haben, ersetzen Sie es einfach durch 2 Tassen Wasser mit 1 verdünnten Hühnerbrühe-Tablette.
11. Schwere Sahne und Frischkäse hinzugeben;



12. Alles etwa 5 Minuten lang sehr gut verrühren;
13. TIP: viel verquirlen, damit der Mais sehr glatt wird.
14. Dann die Pfanne mit dem gewürzten Hähnchen wieder auf mittlere Hitze stellen;
15. nach und nach die aufgeschlagene Mischung hinzugeben und gut durchmischen;



16. Mixen, bis es zu kochen beginnt;
17. Die Hitze ausschalten;



18. Diese Mischung in eine Servierschüssel geben;



19. Mozzarella darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen oder bis der Mozzarella geschmolzen ist;



20. Zuletzt nur noch die Kartoffelstäbchen drüberstreuen;
21. Dann servieren.

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