So viele Kalorien stecken in jeder Milchsorte

Die Rangfolge wird Sie überraschen.

Es geht nicht mehr nur um die Wahl zwischen fettreduzierter und Vollmilch. Heute gibt es eine Vielzahl von Milchalternativen, die den Milchschrank füllen, was die Wahl der besten Milch ein wenig schwierig macht. Und obwohl trendige Milchprodukte wie Soja-, Mandel- und Hafermilch den Anschein erwecken, die gesündere Alternative zu sein, ist das nicht unbedingt der Fall. Hier ist der Grund dafür.

Die Ernährung

Kuhmilch ist reich an Nährstoffen – und im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken, macht sie nicht von Natur aus dick. Sie ist eine gute Quelle für muskelaufbauendes Eiweiß und enthält Kalzium, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist. Und das ist noch nicht alles. Kuhmilch liefert auch eine Reihe anderer Nährstoffe, wie Vitamin B12 für die Funktion des Nervensystems, Vitamin A für gesunde Augen und Kalium für die Herz- und Muskelfunktion. Klingt wie ein echtes Multivitaminpräparat, nicht wahr?

Wenn du keine Milchprodukte magst, ist Sojamilch die nächstbeste Lösung. Ihr Proteingehalt ist ähnlich wie der von Kuhmilch, und obwohl sie von Natur aus keine Kalziumquelle ist, gibt es viele Marken, die mit Kalzium angereichert sind (was bedeutet, dass Kalzium während der Herstellung hinzugefügt wird).

Als Nächstes kommen Nussmilch, wie Mandel- und Macadamia-Milch. Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht von Ihrem örtlichen Wellness-Guru oder Personal Trainer gehört haben, sind diese „Hipster-Milchen“ nicht wirklich die Nährstoffbombe, als die sie dargestellt werden. Der Anteil an Nüssen, den sie enthalten, ist äußerst gering (etwa drei Prozent) – sie sind kaum mehr als gefiltertes Wasser. Wenn Sie keine Milchprodukte oder Soja vertragen, ist eine Nussmilch vielleicht die einzige Möglichkeit, und in diesem Fall sollten Sie nach einer mit Kalzium angereicherten Milch suchen.

Ähnlich verhält es sich auch mit Getreidemilch wie Reis und Hafer. Ein Vorteil von Hafermilch ist jedoch, dass sie Beta-Glucan enthält, eine Art von Ballaststoff, der den Cholesterinspiegel senkt und somit die Herzgesundheit unterstützen kann. Allerdings können Sie Beta-Glucan auch durch den Verzehr von normalem Hafer erhalten, Sie müssen also nicht unbedingt die Milch trinken! Getreidemilchprodukte enthalten mehr Kohlenhydrate als Kuhmilch und haben einen höheren glykämischen Index, d. h. sie wirken sich stärker auf den Blutzuckerspiegel aus. Auch hier gilt: Wenn Sie keine andere Wahl haben, versuchen Sie, eine mit Kalzium angereicherte Sorte zu finden.

Zu guter Letzt: Kokosmilch – und Junge, Junge, hier gibt es einen unnötigen Gesundheitsvorteil! Kokosmilch ist reich an gesättigten Fetten, die schlecht für das Herz sind, und sie enthält wenig Eiweiß oder Kohlenhydrate. Was die Mikronährstoffe angeht, ist sie auch nicht gerade ein Spitzenreiter.

Die Zahlen

So, jetzt kommen wir zu dem, worauf Sie gewartet haben – die Anzahl der Kalorien in jeder dieser verschiedenen Milchsorten. Hoffentlich wissen Sie inzwischen, dass Milch weit mehr ist als nur die Energiemenge, die sie enthält, und dass man die Nährstoffdichte ernsthaft berücksichtigen sollte. Hier ist nun eine Liste der Milchsorten in der Reihenfolge vom höchsten zum niedrigsten Energiewert. Zu Vergleichszwecken entspricht jeder Wert 100 ml.

• Kuhvollmilch – 281 Kilojoule (67 Kalorien)
• Reismilch – 255 Kilojoule (61 Kalorien)
• Sojamilch – 241 Kilojoule (58 Kalorien)
• Hafermilch – 213 Kilojoule (51 Kalorien)
• Reduzierte-fette Kuhmilch – 191 Kilojoule (46 Kalorien)
• Reduziert-fette Sojamilch – 153 Kilojoule (37 Kalorien)
• Schmalzige Kuhmilch – 142 Kilojoule (34 Kalorien)
• gesüßte Mandelmilch – 123 Kilojoule (29 Kalorien)
• gesüßte Cashewmilch – 123 Kilojoule (29 Kalorien)
• Kokosnussmilch – 95 Kilojoule (23 Kalorien)
• Ungesüßte Cashewmilch – 73 Kilojoule (18 Kalorien)
• Ungesüßte Mandelmilch – 69 Kilojoule (16 Kalorien)

Melissa Meier ist eine Online- und Sydney-akkreditierte praktizierende Ernährungsberaterin mit Sitz in Sydney. Sie können mit ihr unter www.honestnutrition.com.au oder auf Instagram @honest_nutrition in Kontakt treten.