Păjitură cu lămâie fără gluten

O prăjitură în straturi umplută cu caș de lămâie și acoperită cu o glazură netedă și cremoasă de cremă de unt de lămâie, această prăjitură cu lămâie fără gluten va fi un plus perfect pentru orice sărbătoare.

Această rețetă de prăjitură cu lămâie fără gluten vine cu o opțiune fără lactate și este super simplu de făcut.

Dragostești prăjitura? Atunci o să vă placă Tortul meu ușor de ciocolată fără gluten. Prăjitura mea Ușor fără gluten cu vanilie este și ea delicioasă.

Dacă vă place să vă amestecați propriul amestec de făină fără gluten, verificați ce făinuri folosesc.

Pentru mai multe idei, nu ezitați să răsfoiți Rețete ușoare fără gluten.

Rețetă de prăjitură cu lămâie fără gluten

Cineva m-a întrebat dacă această prăjitură cu lămâie fără gluten este umedă pentru că am înmuiat-o în sirop simplu. NU.

Această rețetă de prăjitură cu lămâie fără gluten are combinația potrivită de ingrediente, este încărcată cu coajă proaspătă de lămâie și este acoperită cu cea mai incredibilă glazură de cremă de unt cu lămâie.

Apreciez totuși complimentul 🙂

Primăvara este în aer. Păsările ciripesc, florile înfloresc, iar Paștele este la doar câteva săptămâni distanță.

În fiecare an, de Paște, facem ceva diferit pentru desert. Uneori sunt fursecuri fără gluten, alteori tort de lămâie fără gluten, dar bunica aduce întotdeauna o plăcintă: plăcintă cu cremă de ciocolată.

Nu este chiar un tip de plăcintă de Paște, dar ea o aduce la fiecare masă de sărbătoare. Este contribuția ei specială și o apreciem pentru asta.

Această prăjitură cu lămâie fără gluten este un desert perfect de Paște fără gluten.

În acest an, de Paște, am vrut să încerc ceva nou – o prăjitură proaspătă și acidulată care să îi facă pe toți cei din familia noastră să se arunce pentru a doua oară. De aici și rețeta de prăjitură cu lămâie fără gluten.

Credeți că această prăjitură cu lămâie fără gluten va fi un desert bun de Paște? Eu am avut în minte Paștele când l-am făcut, așa că sper că și voi. Mai am și alte deserturi de Paște fără gluten, dacă vă interesează.

Torturile cu lămâie îmi amintesc de primăvară și vară. De asemenea, lămâia este o aromă universală după părerea mea, ca și ciocolata.

Nu am întâlnit nicio persoană care să se ferească de un desert cu lămâie. Dacă o voi face vreodată, îl voi mânca cu plăcere pentru ei, astfel încât să nu se simtă vinovați că îl irosesc.

Sărbătorim și ziua de naștere a uneia dintre nepoatele mele de Paște. O fată specială are nevoie de un tort special.

Este cea mai dulce (pot spune asta pentru că sunt mătușa ei) și mă gândesc că ar putea avea nevoie de o felie uriașă din acest tort pentru a sărbători ziua ei.

Sunt sucul de lămâie și extractul de lămâie același lucru?

De multe ori sunt întrebată dacă se poate folosi suc de lămâie în loc de extract de lămâie și invers. Nu este același lucru. Sucul de lămâie este acid și nu poate fi înlocuit cu extractul care este de obicei pe bază de alcool.

În mod similar, sucul proaspăt de lămâie și sucul îmbuteliat reacționează diferit. În multe cazuri, sucul de lămâie îmbuteliat face ca aluatul să devină cauciucat.

Dacă o rețetă cere suc proaspăt de lămâie, folosiți suc proaspăt de lămâie. Dacă se cere extract de lămâie

Cum se prepară tortul de lămâie fără gluten

1. Pentru tort: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Poziționați grătarul în centrul cuptorului. Ungeți cu ulei două forme de tort de 9 inci și pudrați-le cu făină; dați-le deoparte.
2. Într-un bol mediu combinați uleiul și zahărul.
3. Adaugați ouăle și bateți cu un mixer electric la viteză medie timp de un minut.
4. Adaugați făina, sarea, praful de copt, laptele fără lapte, extractul de lămâie și coaja de lămâie; bateți la viteză medie timp de un minut.
5. Spuneți aluatul uniform în formele de tort. Coaceți timp de 28-32 de minute sau până când centrele se întorc când sunt atinse și centrele sunt întărite. Timpul poate varia în funcție de altitudinea dvs. și de precizia temperaturii cuptorului.
6. Îndepărtați din cuptor și lăsați să se răcească în tavă pe un grătar timp de cinci minute. Treceți o spatulă de cauciuc de-a lungul marginilor fiecărei prăjituri pentru a le desprinde. Se răstoarnă pe grătarul de gătit.
7. Pentru glazură: Într-un bol mediu, bateți untul neted și cremos.
8. Adaugați treptat zahărul pudră, câte o ceașcă pe rând, bătând bine. Alternați o ceașcă de zahăr pudră și 1 lingură de suc de lămâie până când toate ingredientele sunt amestecate.
9. Băgați în suc de lămâie suplimentar dacă este necesar pentru a obține constanța dorită.
10. Puneți pe tort, cu partea cupolă în jos, pe o farfurie sau un platou de tort. Întindeți pe el un strat de glazură de ¼ inch. Puneți cu o lingură de lemon curd în centru și întindeți-l până când se află la o jumătate de centimetru de margini.
11. Adaugați al doilea tort deasupra și glazurați părțile laterale și cele superioare. Sfat: Mie îmi place să pun glazura într-o pungă cu pipeta și să o pun pe ea, apoi să o întind. Ajută la eliminarea firimiturilor care se amestecă în glazură și adaugă cantitatea potrivită de glazură.

Stocați orice rest de tort de lămâie fără gluten într-un recipient ermetic la temperatura camerei. Pentru lista completă de ingrediente și instrucțiuni, vă rugăm să consultați rețeta de mai jos.

Tipuri pentru prepararea prăjiturii fără gluten

Există câteva sfaturi și trucuri pentru a obține textura potrivită cu prăjitura fără gluten. În primul rând, trebuie să respectați rețeta.

Atât de mulți oameni comentează la postările cu rețete spunând că au făcut o tonă de înlocuiri și rețeta nu a ieșit.

În afară de înlocuitorul de lactate, nu am încercat alți înlocuitori în această rețetă.

Dacă folosiți substituenți, o faceți pe propriul risc.

În al doilea rând, vreți să amestecați la momentul potrivit și să nu amestecați prea mult.

Când bateți uleiul, zahărul și ouăle, veți dori să bateți pentru timpul indicat. Acest lucru adaugă aer care, la rândul său, ajută prăjitura să crească.

După ce adăugați amestecul de făină, veți dori să bateți doar până când se combină. Dacă bateți mai mult timp, aluatul se va întări.

Aceste sfaturi sunt relevante pentru majoritatea rețetelor de prăjituri și brioșe, nu doar pentru această prăjitură cu lămâie fără gluten.

Tort de lămâie fără gluten și fără lapte

Acest tort de lămâie fără gluten este, de asemenea, fără lapte! Așadar, fie că faceți acest tort de lămâie fără gluten pentru Paște, pentru ziua de naștere a cuiva sau pentru orice altă ocazie specială, cred că veți fi de acord că este de-a dreptul uimitor și că funcționează pentru majoritatea restricțiilor alimentare.

Este mai bun decât orice tort de tip brutărie pe care l-am mâncat (știu, spun asta despre toate torturile mele. Fac torturi bune!).

Măsurarea făinurilor fără gluten

Când lucrați cu făinuri fără gluten sau măsurați făina fără gluten, puneți cu lingura făina în cupa de măsurat și nivelați-o.

Nu băgați cupa de măsurat în făina fără gluten.

Cea mai bună metodă este, într-adevăr, să cântăriți făina fără gluten, dar nu am încă greutățile ingredientelor pentru toate rețetele mele.

Am testat această rețetă cu Bob’s Red Mill 1-la-1, făină de copt Cup 4 Cup și cu amestecul meu de făină fără gluten.

Pin for later:

Pot să folosesc lapte obișnuit în tort și unt adevărat în glazură și să obțin aceleași rezultate?

Da. Puteți face această prăjitură cu lapte, sau fără lapte. Este la fel de uimitor. Ambele moduri oferă o prăjitură delicioasă, fragedă, în stil brutărie.

Această prăjitură cu lămâie este umedă, dar nu umedă, și se păstrează bine într-un recipient ermetic în frigider. Prăjitura fragedă, umplutura acrișoară de lămâie și glazura netedă face un deliciu perfect cu lămâie.

Dacă sunteți în căutarea altor rețete de prăjituri, poate vă place prăjitura mea Gluten-Free Caramel Macchiato Cake.

Ai făcut această prăjitură cu lămâie fără gluten? Vreau să știu ce părere v-ați făcut! Vă rugăm să lăsați o recenzie cu steluțe și un comentariu mai jos. Dacă aveți întrebări, vă rog să-mi spuneți în comentarii și vă voi răspunde.

.