Gluténmentes citromtorta

Ez a gluténmentes citromtorta citromos túróval töltött és sima, krémes citromos vajkrémmázzal bevont réteges torta tökéletes kiegészítője lesz bármelyik ünnepnek.

Ez a gluténmentes citromtorta recept tejmentes opciót is tartalmaz, és szuper egyszerűen elkészíthető.

Szereti a tortát? Akkor imádni fogod a Könnyű gluténmentes csokoládétortámat. Az Egyszerű gluténmentes vaníliás tortám is isteni.

Ha szeretsz magadnak gluténmentes lisztkeveréket keverni, nézd meg, milyen liszteket használok.

Még több ötletért bátran böngészd át az Egyszerű gluténmentes receptjeimet.

Gluténmentes citromtorta recept

Megkérdezte valaki, hogy ez a gluténmentes citromtorta azért nedves-e, mert egyszerű szirupba áztattam. NEM.

Ez a gluténmentes citromtorta recept a hozzávalók megfelelő kombinációját tartalmazza, tele van friss citromhéjjal, és a tetején a leghihetetlenebb citromos vajkrémmáz van.

Hálás vagyok a bókért 🙂

A tavasz a levegőben van. A madarak csicseregnek, a virágok nyílnak, és a húsvét már csak pár hétre van.

Minden évben húsvétra valami mást készítünk desszertnek. Néha gluténmentes süteményt, néha gluténmentes citromtortát, de a nagyi mindig hoz egy pitét: csokoládékrémes pitét.

Ez nem igazán húsvéti típusú pite, de minden ünnepi étkezéshez hozza. Ez az ő különleges hozzájárulása, és mi nagyra értékeljük érte.

Ez a gluténmentes citromtorta tökéletes gluténmentes húsvéti desszert.

Az idei húsvétra valami újat akartam kipróbálni – egy friss és fanyar süteményt, ami miatt a családunkban mindenki a másodpercekért ugrik. Innen a gluténmentes citromtorta receptje.

Maga szerint ez a gluténmentes citromtorta jó húsvéti desszert lesz? Én a húsvétra gondoltam, amikor elkészítettem, remélem, ti is így gondoljátok. Van még több gluténmentes húsvéti desszertem, ha érdekel.

A citromos finomságok a tavaszra és a nyárra emlékeztetnek. Emellett a citrom szerintem univerzális íz, akárcsak a csokoládé.

Még nem találkoztam olyan emberrel, aki elzárkózott volna egy citromos desszert elől. Ha mégis, boldogan megeszem helyettük, hogy ne legyen bűntudatuk a pazarlás miatt.

Húsvétkor ünnepeljük az egyik unokahúgom születésnapját is. Egy különleges lánynak különleges torta kell.

Ő a legédesebb (ezt azért mondhatom, mert a nagynénje vagyok), és úgy gondolom, hogy egy óriási szeletre lenne szüksége ebből a tortából, hogy megünnepelje a napját.

A citromlé és a citromkivonat ugyanaz?

Gyakran kérdezik tőlem, hogy lehet-e citromlevet használni a citromkivonat helyett és fordítva. Ez nem ugyanaz. A citromlé savas, és nem helyettesíthető a kivonattal, ami általában alkohol alapú.

A friss citromlé és a palackozott citromlé is másképp reagál. Sok esetben a palackozott citromlé gumiszerűvé teszi a tésztát.

Ha egy recept friss citromlevet ír elő, használjon friss citromlevet. Ha citromkivonatot ír elő

How to Make Gluten-Free Lemon Cake

1. A tortához: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (350°F). Helyezze a rácsot a sütő közepére. Olajozzunk ki két 9 hüvelykes tortaformát, és porítsuk be liszttel; tegyük félre.
2. Egy közepes keverőtálban keverjük össze az olajat és a cukrot.
3. Adjuk hozzá a tojásokat, és elektromos keverővel közepes sebességgel verjük egy percig.
4. Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőport, a tejmentes tejet, a citromkivonatot és a citromhéjat; közepes sebességgel verjük egy percig.
5. A tésztát egyenletesen kanalazzuk a tortaformákba. Süssük 28-32 percig, vagy amíg a közepe visszaugrik, amikor megérintjük, és a közepe megdermed. Az idő a magasságtól és a sütő hőmérsékletének pontosságától függően változhat.
6. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk öt percig a tepsiben, rácson hűlni. Futtassunk végig egy gumispatulát a sütemények szélein, hogy meglazítsuk őket. Fordítsa a sütőrácsra.
7. A mázhoz: Egy közepes méretű keverőtálban verjük simára és krémesre a vajat.
8. Adagoljuk hozzá fokozatosan a porcukrot, csészénként egyenként, jól felverjük. Váltakozva egy csésze porcukorral és 1 evőkanál citromlével addig keverjük, amíg az összes hozzávalót el nem keverjük.
9. Habarjunk bele további citromlevet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.
10. Tegyük a tortára, kupolával lefelé, egy tányérra vagy tortalapra. Kenjünk rá egy ¼ hüvelykes réteg cukormázat. Kanalazzuk a citromos túrókrémet a közepébe, és terítsük el, amíg a szélektől fél hüvelyknyire nem lesz.
11. Tegyük a második tortát a tetejére, és mázoljuk meg az oldalát és a tetejét. Tipp: Én szeretem a cukormázat egy szórófejes zacskóba tenni és csővel rácsöpögtetni, majd eloszlatni. Ez segít kiküszöbölni, hogy a morzsák belekeveredjenek a cukormázba, és megfelelő mennyiségű cukormázat ad hozzá.

A maradék gluténmentes citromtortát légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja. A hozzávalók teljes listáját és az utasításokat az alábbi receptben találja.

Tippek a gluténmentes torta elkészítéséhez

A gluténmentes torta megfelelő állagának eléréséhez van néhány tipp és trükk. Először is, követni kell a receptet.

Nagyon sokan kommentálják a receptes hozzászólásokat, hogy rengeteg helyettesítést végeztek, és a recept nem sikerült.

A tejpótlón kívül más helyettesítést nem próbáltam ki ebben a receptben.

Ha helyettesítéseket használsz, azt a saját felelősségedre teszed.

Második, a megfelelő időben akarod keverni, és nem akarod túlkeverni.

Az olaj, a cukor és a tojások felverésekor a megadott ideig akarod verni. Ezáltal levegőhöz jut, ami viszont segít a sütemény megemelkedésében.

Mihelyt hozzáadod a lisztkeveréket, csak addig akarod verni, amíg összeáll. Ha tovább verjük, a tészta megdermed.

Ezek a tippek a legtöbb torta- és süteményreceptre vonatkoznak, nem csak erre a gluténmentes citromtortára.

egy tálalókanállal egy szelet gluténmentes citromtortát tálal fehér mázzal és szederrel díszítve, kék háttér előtt

egy tálalókanállal egy szelet gluténmentes citromtortát tálalva

egy tálalókanállal egy szelet gluténmentes…fehér mázzal és szederrel díszített, gluténmentes citromtorta kék háttér előtt

Gluténmentes, tejmentes citromtorta

Ez a gluténmentes citromtorta tejmentes is! Szóval, akár húsvétra, akár valakinek a születésnapjára, vagy bármilyen más különleges alkalomra készíted ezt a gluténmentes citromtortát, szerintem egyet fogsz érteni, hogy egészen elképesztő, és a legtöbb diétás korlátozás mellett is működik.

Jobb, mint bármelyik pékségi stílusú torta, amit eddig ettem (tudom, minden tortámról ezt mondom. Jó tortákat készítek!).

Gluténmentes lisztek mérése

Ha gluténmentes lisztekkel dolgozol vagy gluténmentes lisztet mérsz, kanalazd a lisztet a mérőpohárba és szintezd ki.

Ne kanalazd a mérőpoharat a gluténmentes lisztbe.

A legjobb módszer valóban a gluténmentes liszt mérése, de még nincs meg az összes receptemhez a hozzávalók súlya.

Ezt a receptet Bob’s Red Mill 1:1, Cup 4 Cup sütőliszttel és az én gluténmentes lisztkeverékemmel teszteltem.

Pin későbbre:

Megtehetem-e, hogy a tortához rendes tejet használok, a cukormázhoz pedig valódi vajat, és ugyanolyan eredményt kapok?

Igen. Ezt a tortát elkészítheti tejtermékkel vagy tejtermék nélkül is. Ugyanolyan csodálatos. Mindkét módon finom, zsenge, péksütemény stílusú süteményt kapunk.

Ez a citromtorta nedves, de nem nedves, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben jól eltartható. A zsenge torta, a fanyar citromos túrótöltelék és a sima cukormáz tökéletes citromos finomságot eredményez.

Ha más torta recepteket keres, talán tetszeni fog a gluténmentes karamellás Macchiato-tortám.

Elkészítette ezt a gluténmentes citromtortát? Kíváncsi vagyok a véleményedre! Kérlek, hagyj egy csillaggal jelölt véleményt és kommentet alább. Ha bármilyen kérdése van, kérem, ossza meg velem a hozzászólásokban, és visszahívom.

Elkészítési idő20 perc

Sütési idő32 perc

További idő10 perc

Teljes idő1 óra 2 perc

Készítsük el a tortát:

• 1 csésze növényi olaj (vagy tetszés szerinti olaj)
• 1 ½ csésze kristálycukor
• 4 nagy tojás, szobahőmérsékletű
• 2 ½ csésze gluténmentes lisztkeverék (én a Bob’s Red Mill 1:1 gluténmentes lisztkeveréket használtam)
• ½ teáskanál só
• 3 teáskanál gluténmentes lisztkeverék
• 3 teáskanál gluténmentes lisztkeverék
• .sütőpor (1 teáskanálra csökkentve, ha sütőport tartalmazó keveréket használunk)
• 1 csésze tejmentes tej (vagy normál tej)
• 2 teáskanál citromkivonat
• Egy közepes citrom héja

A töltelékhez és a cukormázhoz: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezze a rácsot a sütő közepére. Olajozzunk ki két 9 hüvelykes tortaformát, és porítsuk be liszttel; tegyük félre.

Egy közepes keverőtálban keverjük össze az olajat és a cukrot.

Adjuk hozzá a tojásokat, és elektromos keverővel közepes sebességgel verjük egy percig.

Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a sütőport, a tejmentes tejet, a citromkivonatot és a citromhéjat; közepes sebességgel verjük egy percig.

Kanalazzuk a tésztát egyenletesen a tortaformákba. Süssük 28-32 percig, vagy amíg a közepe visszaugrik, amikor megérintjük, és a közepe megdermed. Az idő a magasságtól és a sütő hőmérsékletének pontosságától függően változhat.

Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk öt percig a tepsiben, rácson hűlni. Futtassunk végig egy gumispatulát a sütemények szélein, hogy meglazítsuk őket. Fordítsa a sütőrácsra.

A mázhoz: Egy közepes méretű keverőtálban verjük simára és krémesre a vajat.

Adagoljuk hozzá fokozatosan a porcukrot, csészénként egyenként, jól felverjük. Váltakozva egy csésze porcukorral és 1 evőkanál citromlével addig keverjük, amíg az összes hozzávalót el nem keverjük.

Habarjunk bele további citromlevet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.

Tegyük a tortára, kupolával lefelé, egy tányérra vagy tortalapra. Kenjünk rá egy ¼ hüvelykes réteg cukormázat. Kanalazzuk a citromos túrókrémet a közepébe, és terítsük el, amíg a szélektől fél hüvelyknyire nem lesz.

Tegyük a második tortát a tetejére, és mázoljuk meg az oldalát és a tetejét. Tipp: Én szeretem a cukormázat egy szórófejes zacskóba tenni és csővel rácsöpögtetni, majd eloszlatni. Ez segít kiküszöbölni, hogy morzsák keveredjenek a cukormázba, és megfelelő mennyiségű cukormázat ad hozzá.

Jegyzetek

1. Lisztkeverékek: Ezt a receptet Bob’s Red Mill 1:1 és az én gluténmentes lisztkeverékemmel teszteltem. A Bob’s Red Mill All Purpose Flour NEM működik ebben a receptben. Bármilyen cukormázat használhatsz. Ha hígabb mázat szeretne, adjon hozzá egyszerre 2 evőkanál tejet vagy tejmentes tejet, amíg eléri a kívánt állagot.
2. Ha gluténmentes lisztekkel dolgozik vagy gluténmentes lisztet mér, kanalazza a lisztet a mérőpohárba és szintezze ki. Ne kanalazzuk a mérőpoharat a gluténmentes lisztbe.
3. Ezt a süteményt tejtermékkel vagy tejtermék nélkül is elkészíthetjük. Használjon normál tejterméket és normál tejterméket tartalmazó vajat.
4. A citromlé savas, és nem helyettesíthető kivonattal, amely általában alkohol alapú. Hasonlóképpen a friss citromlé és a palackozott lé másképp reagál. Sok esetben a palackozott citromlé gumiszerűvé teszi a tésztát. Ha egy recept friss citromlevet kér, használjon friss citromlevet.

Táplálkozási információk:

16

Adagolási méret:

1 szelet
Adagonkénti mennyiség:Kalória: 1 szelet citromlé: Fehérje: 4 g