MSU Extension

Pentru mulți grădinari, sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie sunt momentele cele mai importante pentru recoltarea roșiilor coapte din grădinile lor. Așa cum se întâmplă de obicei, aceiași grădinari entuziasmați au plantat prea multe plante și un număr mare de roșii sunt culese aproape zilnic. Ceea ce constată mulți dintre acești grădinari este că aceste roșii coapte putrezesc rapid. Când grădinarii s-au uitat la plantele lor, frunzele și tulpinile arătau bine, fructele erau bune, dar ce s-a întâmplat cu minunatele roșii?

Răspunsul este antracnoza (Colletotrichum coccodes). Aceasta este o ciupercă care provoacă putrezirea fructelor și poate fi, de asemenea, responsabilă pentru un număr mare de mucegai în conservele de roșii. Roșiile au o coajă relativ dură, dar pe măsură ce fructul se coace, carnea roșiilor de sub coajă devine mai moale. În acest moment, este mai ușor să se deterioreze fructul. Este încă posibil să se deterioreze roșiile verzi, dar acestea nu prezintă petele scufundate până la maturizare. Cu cât roșia este mai coaptă, cu atât este mai probabil să se dezvolte antracnoza.

Roșiile care cresc pe plante sau stau pe tejgheaua din bucătărie dezvoltă pete mici, ușor adâncite și rotunjite. Petele cresc în dimensiune și se scufundă mai adânc. Adesea, zonele scufundate dezvoltă un model de inele concentrice. Zonele scufundate se întunecă și, de obicei, în centrul zonei scufundate se dezvoltă puncte mici și întunecate, care sunt corpurile de fructificare ale ciupercii. Pe vreme umedă și caldă, petele cu ciuperca pot exsuda mase de spori lipicioși de culoare cafeniu sau somon. Pe măsură ce petele cresc, acestea se pot unifica și se pot dezvolta zone mai mari. Pe fructele coapte, o pată sau o leziune se poate dezvolta în cinci până la șase zile.

Antracnoza este o boală doar a fructelor de tomate. Ea nu marchează frunzele sau tulpinile – planta este sănătoasă. Tufosul târziu (Phytophthora infestans) a fost răspândit în multe zone din stat în acest an și, spre deosebire de antracnoză, întreaga plantă este afectată. Fructele prezintă pete cafenii, cu bule și piele de piele, atât pe roșiile verzi, cât și pe cele roșii. Frunzele au pete maronii, de multe ori cu un aspect violaceu. Zonele afectate se îmbibă cu apă, devin maro închis până la negru-violet, se ofilesc și mor. Tulpinile plantelor pot fi afectate. Pe măsură ce tulpinile sunt încercănate de leziunile întunecate, de culoare brun-violet, planta se prăbușește rapid și moare în câteva zile până la o săptămână. Vița de vie în descompunere are un miros urât, de mucegai, iar planta moare rapid. Pentru imagini ale simptomelor de arsură târzie, pentru a nu confunda simptomele cu antracnoza, consultați „Tomato late blight pressure is high” de la Michigan State University Extension.

Două fructe de tomate cu boala antracnoza. Fotografie de Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org

Cum s-a deteriorat pielița roșiilor? Se poate întâmpla în urma unei furtuni cu grindină. S-ar putea întâmpla din cauza suflării nisipului într-o grădină nemulțumită, practic sablând fructele. S-ar putea întâmpla prin culegerea roșiilor și îngrămădirea lor într-o pungă sau într-un coș. Se poate întâmpla prin contactul omului sau al animalelor de companie cu plantele. Cu alte cuvinte, se poate întâmpla în multe feluri.

Aceasta a fost o vară umedă. Sporii sunt acolo, așteptând o rănire a roșiilor. „Tomato-metrul” este în funcțiune. Deci, dacă antracnoza se va dezvolta în cinci până la șapte zile, acum știți cât timp poate sta acel fruct dulce, de culoare rubinie, înainte de a fi mâncat sau prelucrat. Nu lăsați antracnoza să vă strice petrecerea roșiilor.

.