Glucoza din sânge

Glucoza este cel mai important combustibil glucidic din organism. În starea de alimentație, cea mai mare parte a glucozei circulante provine din alimentație; în starea de post, gluconeogeneza și glicogenoliza mențin concentrațiile de glucoză. Foarte puțină glucoză se găsește în alimentație sub formă de glucoză; cea mai mare parte se găsește în carbohidrați mai complecși care sunt descompuse în monosacaride prin procesul digestiv. Aproximativ jumătate din totalul carbohidraților din alimentație sunt sub formă de polizaharide, iar restul sub formă de zaharuri mai simple. Aproximativ două treimi din zahărul din alimentație este reprezentat de zaharoză, care este o dizaharidă din glucoză și fructoză. Glucoza este clasificată ca monosacaridă deoarece nu poate fi descompusă mai departe prin hidroliză. Ea este clasificată în continuare ca o hexoză, datorită scheletului său cu șase atomi de carbon, și ca o aldoză, datorită prezenței unei grupări aldehidă pe carbonul 1. Gruparea aldehidă se condensează cu o grupare hidroxil, astfel încât glucoza există sub forma unei structuri inelare hemiacetalice. Această structură inelară explică multe dintre reacțiile glucozei.

În mod normal, concentrația de glucoză din sânge este menținută la o concentrație relativ stabilă între 80 și 120 mg/dl. Proprietățile puternic reducătoare ale glucozei au făcut ca aceasta să fie relativ ușor de măsurat și, astfel, estimarea clinică a glucozei circulante a fost unul dintre primele teste disponibile pentru clinician. Introducerea recentă a tehnologiei microglucoxidazei a făcut acum posibilă măsurarea de către pacient a propriei concentrații de glucoză din sânge și, fără îndoială, face ca estimarea glicemiei să fie cel mai utilizat test de chimie a sângelui. Înțelegerea metodelor de măsurare a glicemiei îl va ajuta pe clinician să interpreteze valorile și să evite capcanele testelor inexacte.