Germenul de grâu: proprietăți, beneficii și valoare nutritivă

Germenul de grâu este partea interioară care se găsește în această cereală. Adică, partea care va germina și va da naștere unei noi plante. Prin urmare, este un aliment bogat în acizi grași și alte substanțe nutritive. Cu toate acestea, acest produs nu este de obicei prezent în făinurile și alți derivați ai grâului, care includ doar tărâțele, ca urmare a procesului de rafinare la care sunt supuse.

Germenul de grâu este o parte fragedă a cerealei al cărei consum recomandat este între două și patru linguri pe zi. Poate fi consumat la micul dejun alături de alte cereale, ca însoțitor al iaurtului sau ca înlocuitor al făinii rafinate. În acest din urmă caz, o jumătate de cană de făină poate fi înlocuită cu germeni de grâu. Poate fi folosit și ca supliment alimentar.

Valoare nutrițională a germenilor de grâu

(la 100 g)

Calorii: 366 kcal

Proteine: 31 g

Grăsimi: 10 g

Carbohidrați: 49 g

Calciu: 50 mg

Fier: 8 mg

Potasiu: 892 mg

Proprietăți ale germenilor de grâu

Germenul de grâu este un aliment foarte energetic care se remarcă prin valoarea sa proteică ridicată, care ajută la recuperarea și dezvoltarea musculară.

Conține, de asemenea, calciu, necesar pentru conservarea oaselor și a dinților, și fier, care combate problemele de anemie.

Una dintre cele mai mari proprietăți ale sale se regăsește în acizii grași pe care îi conține, care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la întărirea sistemului cardiovascular.

Un alt beneficiu al germenilor de grâu pentru sistemul imunitar este acela că ajută la întărirea sistemului de apărare al organismului nostru. În plus, are, de asemenea, proprietăți antioxidante care întârzie simptomele îmbătrânirii.

Germenul de grâu are, de asemenea, proprietăți antioxidante care întârzie simptomele îmbătrânirii.