Cea mai bună rețetă de tort Funfetti fără gluten

Tort Funfetti fără gluten este un tort perfect pentru ziua de naștere! Această rețetă delicată de prăjitură galbenă – care abundă în stropiri – necesită doar un singur bol pentru a fi preparată. Este perfectă pentru cofetarii începători. Finalizați tortul cu glazură de cremă de unt de vanilie – și mai multe stropiri, bineînțeles!

Nu este o surpriză că iubesc tortul funfetti. Adică, are sprinkles. Și eu IUBESC sprinkle-urile. Sincer, dacă nu iubești sprinkles, nu putem fi prieteni. (Glumesc. În mare parte.)

Când un cititor a lăsat un comentariu în care cerea un tort funfetti pentru ziua de naștere, abia așteptam să îl fac. Dintr-un motiv oarecare, am făcut ușor prăjituri funfetti fără gluten. Sunt foarte ușoare și fac doar 12 cupcakes. Și am făcut un tort funfetti fără gluten „ca la cutie”. Această rețetă este un proiect de copt sâmbătă. Folosește făinuri individuale fără gluten și necesită să tăiați în prescurtare – nu este o sarcină grea, dar necesită ceva timp.

Această rețetă este rapidă. Face o prăjitură perfectă cu două straturi – ceea ce este ceea ce vă doriți pentru petrecerile aniversare sau în orice alt moment în care doriți SPRINKLES!

Ce este Funfetti?

Dacă nu sunteți familiarizați cu Funfetti, sunt pe cale să vă fac ziua mai bună! Funfetti este o prăjitură albă cu sprinkles. O mulțime de sprinkles. Pillsbury este creatorul fenomenului funfetti. L-au introdus în 1989. Iar restul, așa cum se spune, este istorie.

Ce este cea mai bună făină fără gluten de folosit pentru prăjitura Funfetti?

Pentru această rețetă, folosiți un amestec de făină fără gluten care conține gumă de xantan. Fără ea, prăjitura iese plată și densă.

Am testat rețeta cu Bob’s Red Mill 1:1 Gluten-Free Baking Flour. Dacă amestecul dvs. de făină nu conține gumă xantan, adăugați 1 linguriță la rețetă.

Ce aromă este Funfetti?

Există o mulțime de dezbateri în jurul acestui aspect. Eu cred că aromele unice Funfetti provin dintr-o combinație de extract de vanilie limpede și un strop de extract de migdale. Este amuzant că eu cer extract de vanilie limpede. Dacă sunteți familiarizați cu vanilia, știți că vanilia clară este vanilie artificială. Și tocmai asta este ideea. Amestecul de prăjituri funfetti la cutie, cel pe care probabil ați crescut mâncând, include vanilie artificială. Dacă aceasta este aroma pe care ți-o dorești, ia o sticlă. Face diferența! Eu aș folosi extract de vanilie clară și în glazură, pentru un efect deplin.

În ceea ce privește extractul de migdale, acesta adaugă o aromă aproape de cireșe maraschino. (Dacă tocmai ți-ai dat seama că cireșele maraschino au gust de migdale, ridică mâna, prietena mea). Extractul de migdale nu este necesar. Nu ezitați să treceți peste el dacă nu doriți să cumpărați o sticlă.

De ce să preparați prăjitura Funfetti de la zero? Nu pot folosi un amestec?

Sigur că puteți! Motivul pentru care prefer să îl fac de la zero este unul simplu: gustul. Cred că prăjitura făcută în casă are un gust mai bun. În plus, atunci când îl faci de la zero, poți adapta ingredientele pentru a se potrivi oricăror alte alergii alimentare cu care te confrunți tu sau cei dragi ție.

Cum se prepară prăjitura Funfetti fără gluten

1. Pregătiți aluatul. Aceasta este o rețetă ușoară cu un singur bol. Bateți împreună ingredientele uscate, adăugați ouăle, uleiul și aromele. Se amestecă. Gata!
2. Adaugați sprinkles.
3. Vărsați aluatul în forme de tort unse.
4. Coaceți.
5. Răciți. < – aceasta este cheia. Dacă glazurați un tort cald, glazura se topește și se scurge pe tort.
6. Îngheață.

Sunt Sprinkles fără gluten?

Depinde. Cele mai multe sprinkles (numite și Jimmies) sunt fără gluten. Cu toate acestea, ar trebui să citiți întotdeauna etichetele.

Ce fel de sprinkles ar trebui să folosesc pentru Funfetti Cake?

Bună întrebare! Există o mulțime de sprinkles pe piață. Pentru tortul funfetti, eu folosesc „sprinkles”, mai sunt etichetate și jimmies. Nu le confundați cu nonpareils. „Sprinkles” sunt lungi și moi. Nonpareils sunt bile de zahăr mici și tari. În aluat, nonpareils tind să se topească și să sângereze culoarea, în timp ce „sprinkles” nu – dându-vă explozii frumoase de culoare în tot tortul finit.

Ce glazură ar trebui să folosesc?

Puteți termina tortul funfetti cu orice glazură care vă place! Glazura clasică de vanilie cu cremă de unt este tradițională. Dar cred că ciocolata și crema de brânză sunt, de asemenea, glazuri plăcute pentru prăjitura funfetti.

Vând rețeta

Legăturile de mai jos sunt legături afiliate. GlutenFreeBaking.com câștigă un comision atunci când folosiți link-urile pentru a face cumpărături.

Bob’s Red Mill 1:1 Baking Flour
Clear Vanilla Extract
Almond Extract
Sprinkles
Handheld Mixer
Mixing Bowls
Cake Pans
Coans
Cooling Rack
Cake Stand

4.9 din 19 voturi

Imprimați

Tort aniversar Funfetti fără gluten

Tort funfetti fără gluten ușor de făcut. Încărcat cu stropitori, acest tort fraged este un tort de aniversare amuzant – nu este nevoie de nici un amestec!

Porții 12 felii

Ingrediente

Tort Funfetti fără gluten

• 2 1/2 cești de făină integrală fără gluten (vezi nota)11.5 uncii/326 grame
• 1 1/2 cești de zahăr granulat10.5 uncii/ 298 grame
• 3 1/2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță de sare
• 1 1/4 cești de laptetradițional sau fără lapte
• 2/3 cești de ulei vegetal(4.75 uncii/134 grame)
• 4 ouă mari(aproximativ 8 uncii/226 grame)
• 2 lingurițeextract de vaniliepură sau vanilie transparentă (imitație)
• 1/2 lingurițăextract de migdaleopțional
• 1/3cupăpicături colorate, plus altele pentru acoperirea tortului

Gluten-Free Vanilla Buttercream

• 2 bețișoare de unt, înmuiat (8 uncii; 226 grame)
• 4 cești de zahăr pudră, cernut(16 uncii; 454 grame)
• 4 linguri de lapte, mai mult după nevoie
• 2 linguri de extract de vanilie
• 1/4 linguriță de extract de migdale, opțional

Instrucțiuni

1. Încălziți cuptorul la 350 grade F. Ungeți două tăvi rotunde de tort de 8 inci cu spray de gătit antiaderent.

2. Băgați împreună făina fără gluten, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați laptele, uleiul, ouăle și extractele. Bateți până când se formează un aluat neted. Adăugați 1/3 cană de sprinkles. Se amestecă pentru a se combina.

3. Divizați aluatul în mod egal între cele două forme pregătite.
4. Coaceți până când prăjitura este maro auriu și un tester de prăjituri introdus în centrul prăjiturii iese curat, aproximativ 30 de minute.
5. Îndepărtați prăjiturile din cuptor și puneți-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci timp de cinci minute. Apoi întoarceți prăjiturile pe grătarul de sârmă pentru a se răci complet.

6. După ce se răcește, glazurați cu cremă de unt de vanilie și presărați stropi suplimentari pe prăjitură.

Crema de unt de vanilie fără gluten

1. Crema de unt până la omogenizare într-un castron mediu de amestecat. Adăugați zahărul pudră, laptele, vanilia și extractul de migdale. Amestecați, la viteză mică, până la omogenizare. Dacă crema de unt pare groasă, adăugați încă o linguriță sau două de lapte. Folosiți conform instrucțiunilor.

Note despre rețetă

Făină fără gluten

Utilizați un amestec de făină fără gluten care include gumă xantan. Se recomandă făina fără gluten Bob’s Red Mill 1:1 Gluten-Free Baking Flour. Dacă amestecul dvs. nu include gumă xantan, adăugați 1 linguriță împreună cu făina. Bateți împreună.