23 de rețete sănătoase cu ciuperci pentru cine fără carne
Cele de ciuperci sunt vedete în alimentația sănătoasă. Legumele în formă de umbrelă sunt o sursă excelentă de potasiu, care este vital pentru sănătatea și recuperarea musculară, reducând în același timp tensiunea arterială și diminuând efectele unei mese bogate în sodiu. Sunt la ele acasă în dietele bazate pe plante, vegane și vegetariene și pot fi consumate și în dietele keto și paleo. Dacă sunteți carnivor, folosiți aceste rețete sănătoase cu ciuperci pentru Lunea fără carne sau chiar în orice zi a săptămânii – sunt atât de bune încât nici nu vă va păsa că mâncați vegetarian.
Cașcaval la grătar cu ciuperci rumenite
Ușor ca unu, doi, trei! Brânza noastră la grătar cu ciuperci sărate este o variantă îndrăzneață a unei alimente de bază din copilărie. Brânza elvețiană lipicioasă este magnifică, acoperită cu ciuperci și ceapă caramelizate.
Obțineți rețeta noastră de Brânză la grătar cu ciuperci sărate.
Burger vegetarian cu ciuperci și brânză mozzarella
Căutarea unei legume care poate juca un rol…juca rolul de chifteluță de hamburger este tot ce trebuie pentru a pune la cale o cină satisfăcătoare și în același timp sănătoasă. Această rețetă cere un capac suculent de portobello, stropit cu ulei și balsamic și apoi fript la grătar până la perfecțiune, cu o felie de brânză mozzarella topită deasupra.
Obțineți rețeta noastră pentru Burger vegetarian de ciuperci cu brânză mozzarella.
Friptura cu brânză și ciuperci
Această rețetă simplă de „cheesteak” are 14 grame de grăsime și jumătate din caloriile unui cheesteak clasic Philly. În plus, renunțați la carne pentru o combinație vegetariană foarte gustoasă. Este un câștig pentru ambele părți.
Căutați rețeta noastră de Mushroom Cheesesteak.
Gnochi de ciuperci cu rucola și pesto de nuci
Cu aproximativ 16 grame de proteine și o cantitate bună atât de vitaminele A și C, acest preparat de gnocchi este unul dintre cele mai sănătoase paste pe care le puteți mânca. De asemenea, are un amestec grozav de arome – de la un pesto de nuci fără busuioc la rucola proaspătă.
Obțineți rețeta de la Pinch of Yum.
Spicy Miso Portobello Mushroom Burger
Dacă sunteți obsedat de miso, această rețetă vă va face visele să devină realitate. Acest fel de mâncare pe bază de ciuperci este, de asemenea, plin de o cantitate fantastică de fibre. Bucătarul însuși spune că acestea au un gust de „o bombă umami savuroasă!”
Obțineți rețeta de la Feasting at Home.
Găluște chinezești cu ciuperci cu sos dulce de chili, ghimbir și susan
Săriți peste tot cântecul și dansul de luat la pachet și concentrați-vă pe partea cea mai bună – găluștele. Aceste găluște crocante și prăjite la tigaie cu ciuperci sunt însoțite de un sos de susan cu ghimbir dulce și sărat la care veți visa zile întregi.
Obțineți rețeta de la Half Baked Harvest.
Easy One-Pot Mushroom Rice
Dacă aveți nevoie de o rețetă rapidă de ciuperci de ultim moment, iat-o. Această minune într-un singur vas se prepară în mai puțin de 30 de minute și încorporează ciupercile într-o mâncare reconfortantă care poate fi la fel de reușită ca fel principal sau ca garnitură. Varietatea de arome și texturi face ca acest orez simplu să fie extraordinar.
Obțineți rețeta de la Diethood.
Pizza Portobello vegetariană
Aceste mici pizza pe bază de plante vă vor schimba viața! Combinația dintre baza de ciuperci cu sosul de roșii și o mulțime de legume proaspete aduce o simfonie vegetariană pentru papilele tale gustative.
Obțineți rețeta de la Minimalist Baker.
Smoked Gouda Mushroom Quesadillas
Acest clasic mexican are chiar mai mult decât un mic twist. Aceste quesadilla sunt pline de bunătăți topite și brânzoase, iar combinația de gouda și ciuperci este ieșită din comun!
Obțineți rețeta de la Pinch of Yum.
Portobello Mushroom Stir Fry
Ai aproximativ 30 de minute și mai puțin de 200 de calorii la dispoziție pentru cină? Da, am găsit o rețetă care se potrivește de minune! Ca să nu mai vorbim de faptul că acest stir fry aromat necesită doar 10 ingrediente. Vorbim despre un câștig pe toate planurile!!!
Obțineți rețeta de la Minimalist Baker.
Pilaf de quinoa cu ciuperci și ceapă caramelizată
Nuțioasa quinoa completează netezimea dulce a cepei caramelizate în această alegere. Ciupercile sărate pline de umami conferă felului de mâncare un profil de aromă mai profund, motiv pentru care ne place să ronțăim acest bol de quinoa la prânz sau să îl asociem cu o proteină slabă la cină.
Obțineți rețeta de la Eat. Bea. Love.
Bulete suedeze cu linte și ciuperci
Încălcați marțea și miercurea fără carne cu această mâncare vegană delicioasă. Spre deosebire de chifteluțele obișnuite cu carne de vită, această alegere este plină de un echilibru sănătos de grăsimi sănătoase, fibre și proteine, totul datorită ciupercilor cremini, lintei și semințelor de chia. În plus, este la fel de versatilă ca și chifteluțele obișnuite, așa că nu ezitați să o puneți pe un pat de zoodles sau spaghete integrale. Yum!
Obțineți rețeta de la The Organic Dietician.
Mushroom & White Truffle Mac And Cheese
Imediat când credeai că mâncarea ta preferată de trișat nu poate fi mai bună, macaroanele cu brânză sunt transformate cu niște arome foarte sofisticate. Acest clasic cu brânză beneficiază de o transformare plină de umami cu picături de ulei de trufe albe și o doză mare de parmezan. Din moment ce aceasta este una dintre cele mai indulgentă dintre alegerile noastre cu ciuperci, stați jos la doar o jumătate de cană de chestii.
Obțineți rețeta de la The Almond Eater.
Cremă de supă de ciuperci
Această listă nu ar fi completă fără o supă cremă de ciuperci de vis. Deoarece această supă este cunoscută ca fiind plină de grăsimi, am ușurat-o înlocuind untul cu ulei de măsline și folosind doar ¾ cană de caju. Și pentru doar 171 de calorii și un decent 5,4 grame de proteine, ne place acest fel de mâncare pentru cina din această seară.
Obțineți rețeta de la Against All Grain.
Tacos cu mazăre și ciuperci cu salsa de mango
Pentru a vă satisface pofta de Tex-Mex, optați pentru prepararea acestor tacos umplute cu legume și acoperite cu o salsa răcoritoare de mango. Fasolea neagră și legumele abundente conferă acestor tacos un impresionant aport de 13 grame de fibre și aproximativ 16 grame de proteine. Indiferent cât de sănătos pretinde a fi lanțul fast-casual, nu veți găsi ciuperci și mazăre la Chipotle – așa că, în seara asta, puneți-vă pe treabă în bucătărie!
Obțineți rețeta de la Food, Fitness, Fresh Air.
Campanii umplute ușoare cu andouille
Ziua Recunoștinței nu este completă fără un aperitiv cu ciuperci umplute cu care să prefaci pasărea. Condimentați antreul adăugând în amestec cârnați savuroși și cașcaval alb și apoi coaceți capacele timp de 10-12 minute până când sunt rumenite și moi. După aceea, sunteți gata să le înghițiți!
Obțineți rețeta de la Lemons For Lulu.
Sandwich vegetarian cu ciuperci portobello prăjite
Sandwich vegetarian cu ciuperci portobello prăjite
Schimbați mezelurile pentru Portobellos cărnoase în acest „wich” consistent cu dovlecei și brânză Muenster cremoasă stivuite între anghinare…de alcahide. Oțetul balsamic și legumele prăjite cu Dijon sunt vedetele acestui sammy și oferă o cantitate suficientă de fibre.
Obțineți rețeta de la Neighborhood Food.
Skinnier Lasagna Roll Ups With Mushrooms & Spinach
.
Nimic nu este mai bun decât să te înfrupți din straturile decadente de sos savuros și brânză topită din lasagna, dar doar câteva îmbucături din toată această bunătate lipicioasă vă pot deraia dieta. De aceea, ne place la nebunie această interpretare mai puțin calorică cu ciuperci și spanac, care este plină de vitamina A, care vindecă pielea, și de vitamina C, care stimulează imunitatea. Pentru mai puțin de 400 de calorii, puteți avea lasagna și să o și mâncați.
Obțineți rețeta de la Food, Folks, And Fun.
Curry Kale with Portobello Mushrooms
Ce modalitate mai bună de a face plinul de superalimente decât un castron consistent de curry…de kale frecat cu curry și ciuperci Portobello moi? Acest fel de mâncare se mândrește cu un profil nutrițional superb, deoarece abundă în fier care luptă împotriva anemiei, mangan care reglează metabolismul și vitaminele A, B6 și C.
Obțineți rețeta din Food, Fitness, Fresh Air.
Easy No-Stir Mushroom Risotto
Renunțați la amestecarea la nesfârșit a risotto-ului și gătiți această rețetă care vă va economisi timp activ de gătit. Necesitând o putere musculară minimă și o mulțime de ierburi precum rozmarin și cimbru, această rețetă cere ciuperci shiitake și de stridii.
Obțineți rețeta din A Beautiful Plate.
Mushroom & Avocado Breakfast Burrito
Începeți-vă ziua cu un pumn de proteine și fibre, învelind umpluturi precum ciupercile, fasole neagră și tofu condimentat într-o tortilla din grâu integral.
Obțineți rețeta de la Begin With Nutrition.
Bababuri de legume
Tehnic, o rețetă de legume în care ciupercile primesc un rol principal, acești kababs sunt o modalitate excelentă de a face frigărui vegetariene. Chiar dacă nu este sezonul grătarelor, puteți să le înșirați pe bețișoarele lor și să le aruncați în cuptor, și sunt minunate și pentru petreceri!
Obțineți rețeta de la Damn Delicious.
Hearty Detox Salad
Da, aceasta a fost supranumită o salată, în ciuda faptului că vedeta acestei farfurii este în mod clar Portobello-ul plinuț. Cu 10 grame de fibre, acest fel de mâncare condimentat cu varză vă va ajuta să vă mențineți corpul curățat de toxinele care se strecoară în mâncarea noastră din când în când. Pentru mai multe rețete de salate, consultați aceste 30 de rețete de salate pentru pierderea în greutate!
Obțineți rețeta de la Blissful Basil.
.
Leave a Reply