10 cele mai bune alimente cu carbohidrați

La fel ca și grăsimile alimentare, carbohidrații au primit partea scurtă a bățului nutrițional. Da, există infractori de carbohidrați cu indice glicemic ridicat, cum ar fi gogoșile și covrigii, care se transformă rapid în zahăr, balonându-vă efectiv stomacul și îngrășând kilogramele.

Dar, așa cum nu ar trebui să vă temeți de toate grăsimile alimentare, există o mulțime de motive pentru a mânca carbohidrați. Carbohidrații „buni”, complecși, sunt cruciali pentru a ne menține corpul și creierul regulat. De fapt, un nou studiu al University of Chicago Press Journals sugerează că carbohidrații (în special amidonul) sunt motivul pentru care creierul nostru a devenit mai mare și am devenit mai inteligenți în ultimul milion de ani. Creierul uman utilizează până la 25 la sută din bugetul energetic al organismului și până la 60 la sută din glucoza din sânge, adaugă cercetătorii. Din moment ce carbohidrații sunt principala noastră sursă de energie, merită să aveți în alimentație tipul potrivit.

Carbohidrații complecși conțin lanțuri mai lungi de molecule de zahăr, așa că este nevoie de mai mult timp pentru ca organismul nostru să le descompună. Ceea ce înseamnă că veți avea mai multă energie când mergeți la sală, apetitul vă va fi redus pentru mai mult timp, vă veți recupera mai repede după o sesiune de antrenament dură, iar creierul vă va rămâne ager (ca să nu mai spunem că veți avea o stare de spirit mult mai bună decât prietenii voștri care urmează o dietă săracă în carbohidrați) atunci când îi consumați.

Acum, atunci când faceți cumpărături, să știți că etichetele alimentelor includ zahărul și fibrele în numărul total de carbohidrați. Deoarece corpul nostru descompune carbohidrații în zahăr, doriți să alegeți carbohidrați cu un conținut ridicat de fibre, care durează mai mult să se descompună și oferă o energie mai durabilă. Pentru a vă ajuta să discerneți cele mai bune dintre cele mai bune, ne-am gândit în afara cutiei de pâine și am ales 10 surse nutritive de carbohidrați din majoritatea grupelor alimentare majore (legume, leguminoase, cereale integrale, nuci, fructe, lactate), astfel încât să obțineți o varietate de vitamine și nutrienți pentru a susține un stil de viață sănătos.

Și dacă nu sunteți sigur de cantitatea de carbohidrați pe care ar trebui să o consumați în fiecare zi, să știți că mărimea corpului dumneavoastră, nivelul de activitate, obiectivele de fitness și genetica vor modifica numărul. Ghidul dietetic pentru americani sugerează că aproximativ 55 la sută din consumul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidrați (culturistii vor obține aproximativ 50 la sută din calorii din carbohidrați, iar cei care mănâncă puțin vor obține doar 10 sau 15 la sută din calorii din carbohidrați).

Consultați ghidul nostru privind utilizarea înțeleaptă a carbohidraților pentru a vă calcula alocarea zilnică maximă și cum să îi integrați corect în dieta dumneavoastră.

Pentru a avea acces la videoclipuri exclusive cu echipamente, interviuri cu celebrități și multe altele, abonați-vă pe YouTube!