Camarão Manteiga de Alho Receita
Garlic Butter Shrimp é um prato super fácil de fazer. Esta receita mostra como cozinhar este querido prato à maneira filipina. Eu gosto de como acabou. O prato é rico e saboroso. Eu gostei de comê-lo com arroz branco recém cozido.
O uso de camarão com escamas e cabeça torna este prato único de outras versões. As pessoas que estão habituadas a comprar camarão congelado no supermercado podem achar isto pouco comum. Cozinhar camarão nesta forma é na verdade uma prática comum em alguns países asiáticos, incluindo as Filipinas. Pratos como Sinignag na Hipon, Halabas na Hipon e Nilasing na Hipon usam camarões frescos limpos com cabeça e concha. Eu pessoalmente gosto de camarão nesta forma porque é mais saboroso. Você vai encontrar a maioria dos sabores concentrados abaixo da cabeça.
Camarão manteiga de alho com soda de limão
Deixe-me falar um pouco sobre a composição deste prato. É simplesmente feito de camarão, alho, manteiga, e refrigerante de limão. Não tome o refrigerante de limão como garantido, porque é um ingrediente importante. Refere-se ao refrigerante pop como o Sprite, 7Up, Sierra Mist, e os similares. O sabor doce deste prato é atribuído a este ingrediente. Também se mistura bem com manteiga e alho.
Como Cozinhar Camarão com Manteiga de Alho Estilo Filipino
Comece limpando o camarão. Lave-o bem e corte as antenas o máximo possível. Devein cada peça e lave novamente até limpar.
Marinhe-o em refrigerante de limão. Faço isto arrumando o camarão numa tigela e despeje o refrigerante de limão. Deixar repousar por cerca de 10 minutos antes de cozinhar.
Manteiga de alho
Esta é composta principalmente de manteiga e alho, como o nome sugere. É mais uma preparação do que um molho no início. Deixe-me explicar isto. Os molhos são normalmente cozinhados separadamente. Pode ser adicionado a qualquer momento a um prato, mas como uma entidade completa. O molho para o nosso camarão com manteiga de alho é montado enquanto o prato cozinha.
O molho é responsável pelo sucesso do prato. O camarão também tem um papel importante em dar o sabor ao molho enquanto cozinha.
Vamos voltar ao processo. O molho parcial de manteiga de alho é a primeira coisa a fazer quando se cozinha o prato. Derreta a manteiga de alho e adicione o alho. Cozinhe em fogo baixo até o alho começar a dourar um pouco. Agite imediatamente o camarão numa frigideira e cozinhe em lume médio alto enquanto mexe ocasionalmente. Tempere o prato com sal e pimenta e esprema – em um pouco de suco de limão. Cubra com salsa fresca picada. Super fácil, não é?
O que combina com o camarão com manteiga de alho?
O arroz combina bem com esta receita filipina. O camarão com molho de manteiga de alho é coberto com arroz branco quente. Pode ser consumido sem nenhum condimento adicional, pois é saboroso por si só. Também gosto de comer isto com fatias tostadas de pão francês.
Como Fazer Massa de Camarão com Manteiga de Alho
Há uma variação que pode ser apreciada com massa. A mesma receita aplica-se, mas use camarão congelado sem cabeça e casca, ou simplesmente retire a cabeça e a casca do camarão fresco.
A primeira coisa a fazer é cozinhar a sua massa de acordo com as instruções da embalagem. Eu sugiro usar espaguete ou linguine. Coloque a massa cozida de lado e depois prepare o camarão. Siga a mesma receita. Adicione ½ taça de vinho branco no final. Termine adicionando alguns flocos de pimenta vermelha. Cubra o camarão sobre a massa. Você também pode jogar ambos em uma panela no fogão antes de servir.
Ingredientes alternativos
Utilizar Limão, limão, ou calamansi e adicionar um pouco de açúcar em substituição ao refrigerante de limão. Não enlouqueça o limão porque o prato pode ficar azedo. A idéia é fazer o prato ter um sabor fresco com um toque de doçura.
Margarina pode ser usada, mas não é aconselhável. A manteiga ainda é melhor. O alho em pó funciona como um substituto do alho.
Tente esta receita de Manteiga de Alho Camarão e diga-me o que pensa.
Pino de impressão
Receita de Camarão Manteiga de alho
Ingredientes
- Camarão limpo de 2 lbs
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1/4 de chávena de manteiga
- 1 cabeça de alho esmagada
- 1 chávena de refrigerante de lima de limão
- 1 colher de chá de sumo de limão
- sal e pimenta a gosto
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Instruções
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Marinar o camarão em soda de limão durante cerca de 10 minutos
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Fundir a manteiga numa frigideira.
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Adicionar o alho. Cozinhe em fogo baixo até a cor ficar castanho claro
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Coloque o camarão. Ajuste o calor para alto. Frite até que o camarão fique laranja.
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Tempere com pimenta preta moída, sal e suco de limão. Mexa.
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Adicionar salsa. Cozinhar durante 30 segundos.
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Servir quente. Partilhe e desfrute!
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