Bolo de Limão Sem Glúten

Um bolo em camadas recheado com coalhada de limão e coberto com um creme de manteiga de limão suave e cremoso, este Bolo de Limão Sem Glúten será a adição perfeita para qualquer celebração festiva.

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Esta receita de bolo de limão sem glúten vem com uma opção sem laticínios e é super simples de fazer.

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Você adora bolo? Então você vai adorar o meu bolo de chocolate Easy Gluten-Free. Meu bolo Easy Gluten-Free Vanilla Cake é delicioso também.

Se você gosta de misturar sua própria mistura de farinha sem glúten verifique quais farinhas eu uso.

Para mais idéias sinta-se à vontade para navegar em minhas receitas Easy Gluten Free.

Receita de bolo de limão sem glúten

Alguém me perguntou se este bolo de limão sem glúten estava úmido porque eu o molhei em xarope simples. NOPE.

Esta receita de bolo de limão sem glúten tem a combinação certa de ingredientes, é carregada com raspas de limão fresco, e é coberta com a mais incrível cobertura de creme de limão.

Eu aprecio o elogio embora 🙂

Primavera está no ar. Os pássaros estão chilreando, a flor está florescendo, e a Páscoa está a apenas algumas semanas de distância.

Todos os anos para a Páscoa nós fazemos algo diferente para a sobremesa. Às vezes são biscoitos sem glúten, às vezes há bolo de limão sem glúten, mas a avó traz sempre uma torta: torta de creme de chocolate.

Não é bem uma torta tipo Páscoa, mas ela a traz em todas as refeições de férias. É a sua contribuição especial e nós apreciamo-la por isso.

Este bolo de limão sem glúten é uma sobremesa de Páscoa sem glúten perfeita.

Este ano para a Páscoa eu queria experimentar algo novo – um bolo fresco e picante que fizesse todos na nossa família mergulharem por segundos. Daí a receita do bolo de limão sem glúten.

Acha que este bolo de limão sem glúten vai fazer uma boa sobremesa de Páscoa? Eu tinha a Páscoa em mente quando o fiz, por isso espero que sim. Tenho mais sobremesas de Páscoa sem glúten, se você estiver interessado.

Gostos de limão me lembram a primavera e o verão. Também, o limão é um sabor universal na minha opinião, como o chocolate.

Não conheci uma única pessoa que evitasse uma sobremesa de limão. Se alguma vez conhecer, vou comê-lo de bom grado para que não se sintam culpados por desperdiçá-lo.

Também estamos a celebrar o aniversário de uma das minhas sobrinhas na Páscoa. Uma menina especial precisa de um bolo especial.

Ela é a mais doce (posso dizer isso porque sou sua tia) e estou pensando que ela pode precisar de uma fatia gigante deste bolo para celebrar o seu dia.

Sumo de limão e extrato de limão são iguais?

Sou-me muitas vezes perguntado se você pode usar suco de limão no lugar de extrato de limão e vise versa. Não é a mesma coisa. O sumo de limão é ácido e não pode ser substituído por extracto que normalmente é à base de álcool.

Simplesmente, o sumo de limão fresco e o sumo engarrafado reagem de forma diferente. Em muitos casos, o suco de limão engarrafado faz com que a massa fique emborrachada.

Se uma receita pede suco de limão fresco, use suco de limão fresco. Se a receita pedir extrato de limão

Como fazer bolo de limão sem glúten

1. Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Posicione o suporte no centro do forno. Aqueça duas formas de bolo de 9 polegadas e polvilhe com farinha; reserve.

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2. Em uma tigela média combine óleo e açúcar.

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3. Adicione ovos e bata com um batedor elétrico na velocidade média por um minuto.

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4. Adicione farinha, sal, fermento em pó, leite sem leite, extrato de limão e raspas de limão; bata na velocidade média por um minuto.

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5. Colo de massa uniformemente em formas de bolo. Asse por 28-32 minutos ou até os centros voltarem quando tocados e os centros estiverem ajustados. O tempo pode variar na elevação e precisão da temperatura do forno.
6. Remover do forno e deixar arrefecer na forma na grelha durante cinco minutos. Passe uma espátula de borracha ao longo das bordas de cada bolo para afrouxá-los. Inverter na grelha.
7. Para a cobertura: Numa tigela média, bata a manteiga lisa e cremosa.
8. Gradualmente adicione açúcar em pó, uma chávena de cada vez, batendo bem. Alterne uma chávena de açúcar em pó e 1 colher de sopa de sumo de limão até que todos os ingredientes estejam misturados.

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9. Bata em sumo de limão adicional se necessário para obter a constância desejada.

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10. Coloque em bolo, cúpula para baixo, num prato ou prato de bolo. Espalhe uma camada de gelo de ¼ polegadas. Espalhe uma colher de coalhada de limão no centro e espalhe até ficar a meia polegada das bordas.
11. Adicionar o segundo bolo ao topo e congelar os lados e a parte de cima. Dica: Eu gosto de colocar o glacê em um saco de tubulação e o cachimbo, depois espalhe-o. Ajuda a eliminar migalhas que se misturam no congelamento e adiciona a quantidade certa de congelamento.

Coloque qualquer resto de bolo de limão sem glúten num recipiente hermético à temperatura ambiente. Para a lista completa de ingredientes e instruções, consulte a receita abaixo.

Dicas para fazer bolo sem glúten

Existem algumas dicas e truques para obter a textura certa com o bolo sem glúten. Primeiro, você tem que seguir a receita.

Então muitas pessoas comentam nos posts das receitas dizendo que fizeram uma tonelada de substituições e a receita não saiu.

Outros que o substituto do leite, eu não experimentei outros substitutos nesta receita.

Se você usa substituições, você está fazendo por sua conta e risco.

Segundo, você quer misturar na hora certa e não misturar demais.

Quando você estiver batendo o óleo, o açúcar e os ovos, você vai querer bater pelo tempo listado. Isto adiciona ar que, por sua vez, ajuda o bolo a subir.

Após adicionar a mistura de farinha, você só vai querer bater até combinar. Bater mais tempo fará a massa endurecer.

Estas dicas são relevantes para a maioria das receitas de bolo e cupcake, não apenas para este Bolo de Limão sem Glúten.

Bolo de limão sem glúten

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Este bolo de limão sem glúten também é sem lacticínios! Portanto, quer você faça este bolo de limão sem glúten na Páscoa, no aniversário de alguém, ou em qualquer outra ocasião especial, eu acho que você vai concordar que é bastante incrível e funciona para a maioria das restrições dietéticas.

É melhor do que qualquer bolo de padaria que eu comi (eu sei, eu digo isso sobre todos os meus bolos. Eu faço bons bolos!).

Medir Farinhas sem glúten

Quando trabalhar com farinhas sem glúten ou medir farinha sem glúten, colher a farinha no copo medidor e nivelar.

Não enfiar o copo medidor na farinha sem glúten.

O melhor método é realmente pesar a farinha sem glúten mas ainda não tenho os pesos dos ingredientes para todas as minhas receitas.

Testei esta receita com Bob’s Red Mill 1-to-1, Cup 4 Cup baking flour, e a minha mistura de farinha sem glúten.

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Posso usar leite normal no bolo e manteiga verdadeira na cobertura e obter os mesmos resultados?

Sim. Você pode fazer este bolo com leite, ou sem leite. É igualmente espantoso. Ambas as maneiras entregam um bolo delicioso, tenro e ao estilo de padaria.

Este bolo de limão húmido mas não molhado, e mantém-se bem dentro de um recipiente hermético no frigorífico. O bolo tenro, o recheio de requeijão torrado e o glúten de limão e a cobertura suave fazem o petisco de limão perfeito.

Se você está procurando outras receitas de bolo, você pode gostar do meu Bolo de Macchiato de Caramelo sem Glúten.

Você fez este bolo de limão sem glúten? Eu quero saber o que você achou! Por favor, deixe uma revisão estrelada e comente abaixo. Se você tiver alguma dúvida, por favor me avise nos comentários e eu entrarei em contato com você.