23 Receitas saudáveis de Cogumelos para Jantares sem Carne

Cogumelos são alimentos saudáveis all-stars. Os vegetais em forma de guarda-chuva são uma grande fonte de potássio, que é vital para a saúde e recuperação muscular, ao mesmo tempo que diminui a pressão arterial e diminui os efeitos de uma refeição rica em sódio. Eles estão bem em casa em dietas veganas, veganas e vegetarianas, e também podem ser consumidos em dietas keto e paleo. Se você é carnívoro, use essas receitas saudáveis de cogumelos para as Segundas-feiras sem carne ou em qualquer dia da semana – elas são tão boas que você nem vai se importar se estiver comendo vegetariano.

Fácil como um, dois, três! O nosso queijo grelhado salteado com cogumelos é uma reviravolta ousada em um grampo de infância. O queijo suíço gelatinoso é magnífico, coberto com cogumelos caramelizados e cebolas.

Encolhe a nossa receita de Queijo Grelhado com Cogumelos Salteados.

Encontrar um vegetariano que possa desempenhar…brincar como um hambúrguer patty é tudo o que é preciso para preparar um jantar satisfatório e saudável. Esta receita pede um suculento gorro portobello, regado com óleo e balsâmico e depois grelhado na perfeição, com uma fatia de queijo mozzarella derretido por cima.

Pega na nossa receita de Hambúrguer de Cogumelos Vegetarianos com Queijo Mozzarella.

Esta simples receita de “cheesesteak” tem 14 gramas de gordura e metade das calorias de um clássico cheesesteak de Filadélfia. Além disso, você está renunciando a carne para uma combinação vegetariana realmente saborosa. É um win-win.

Apanhe nossa receita de Cheesesteak de Cogumelos.

Com cerca de 16 gramas de proteína e uma boa quantidade de ambas as vitaminas A e C, esta mistura de gnocchi é um dos pratos de massa mais saudáveis que você poderia estar comendo. Também tem uma grande mistura de sabores – desde um pesto sem manjericão de nozes até uma rúcula fresca.

Pega a receita de Pinch of Yum.

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Se estiveres obcecado por erros, esta receita vai tornar os teus sonhos realidade. Este prato à base de cogumelos também é embalado com uma quantidade fantástica de fibra. A própria chef diz que estes sabem a “uma bomba umami saborosa”

Encontrar a receita de Feasting at Home.

Dança e canta toda a canção e dança, e faz zoom sobre a melhor parte dos bolinhos. Estes bolinhos de cogumelos crocantes e fritos são emparelhados com um molho de gergelim doce e salgado que você sonhará por dias.

Pega a receita de Half Baked Harvest.

Se estiver a precisar de uma receita rápida de cogumelos de última hora, aqui está ela. Esta maravilha de um pote demora menos de 30 minutos a fazer, e incorpora os cogumelos numa comida confortável que pode ser igualmente bem sucedida como prato principal ou prato secundário. A variedade de sabores e texturas torna este simples arroz extraordinário.

Apanhe a receita de Diethood.

Estas pequenas pizzas à base de plantas vão mudar a sua vida! A combinação da base de cogumelos com molho de tomate e uma carga de legumes frescos traz uma sinfonia vegetariana ao seu paladar.

Receba a receita de Minimalist Baker.

Este clássico mexicano tem ainda mais do que uma pequena reviravolta. Estas quesadillas estão a pingar com a bondade derretida e queijada, e a combinação de gouda e cogumelos está fora deste mundo!

Apanha a receita de Pinch of Yum.

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Tem cerca de 30 minutos e menos de 200 calorias para o jantar? Sim, nós encontramos uma receita que se encaixa na conta! Já para não falar que esta fritada saborosa só pede 10 ingredientes. Fale sobre uma vitória geral!!

Receba a receita de Minimalist Baker.

Quinoa de nozes complementa a suavidade doce da cebola caramelizada nesta palheta. Os cogumelos salteados em umami dão ao prato um perfil de sabor mais profundo, por isso adoramos mastigar nesta tigela de quinoa para o almoço ou emparelhá-la com uma proteína magra para o jantar.

Apanhe a receita de Eat. Beba. Amor.

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Coin Meatless Tuesdays and Wednesdays with this delish vegan meal. Ao contrário das usuais almôndegas carnudas, esta colheita é embalada com um equilíbrio saudável de gorduras, fibras e proteínas saudáveis, tudo graças aos cogumelos cremini, lentilhas e sementes de chia. Além disso, é tão versátil como a sua almôndega normal, por isso sinta-se à vontade para a colocar numa cama de zoodles ou esparguete de cereais integrais. Yum!

Encolhe a receita de The Organic Dietician.

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Cogumelo & Mac de trufas brancas e queijo

Direito quando pensou que a sua refeição favorita de batota não poderia melhorar, macarrão e queijo é transformado com alguns sabores seriamente sofisticados. Este clássico queijoso beneficia de uma maquiagem umami com chuviscos de óleo de trufas brancas e uma forte cobertura de parmesão. Como esta é uma das mais indulgentes das nossas palhetas de shroom-tastic, sente-se a apenas cerca de meia xícara do material.

Receba a receita de The Almond Eater.

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Creme de sopa de cogumelos

Esta lista não estaria completa sem um creme de sopa de cogumelos sonhador. Uma vez que este caldo é notoriamente carregado de gordura, iluminámo-lo com azeite de oliva para a manteiga e usando apenas ¾ chávena de caju. E por apenas 171 calorias e 5,4 gramas de proteína decentes, vamos cavar este prato para o jantar desta noite.

Encontrar a receita de Against All Grain.

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Tacos de Ervilhas e Cogumelos com Salsa de Manga

Para satisfazer os seus desejos Tex-Mex, opte por bater alguns destes tacos recheados de vegetais cobertos com uma refrescante salsa de manga. O feijão preto e os legumes abundantes dão a estes tacos uma impressionante quantidade de 13 gramas de fibra e cerca de 16 gramas de proteína. Não importa o quão saudável a cadeia de fast-casual diz ser, você não vai encontrar cogumelos de botão e ervilhas de neve em Chipotle – então ponha o seu D.I.Y. na sua cozinha esta noite!

Receba a receita de Food, Fitness, Fresh Air.

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Cogumelos recheados fáceis com Andouille

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A caça não está completa sem um aperitivo de cogumelos recheados para pré-jogo com a ave. Especifique a sua entrada adicionando salsicha saborosa e cheddar branco à mistura e depois cozendo as tampas durante 10-12 minutos até ficarem douradas e tenras. Depois disso, você está pronto para devorá-las!

Pega a receita do Lemons For Lulu.

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Sanduíche de cogumelos Portobello tostado vegetariano

Swap out deli meaty Portobellos neste coração ‘wich with zucchini and creamy Muenster cheese stacked between artichoke spread-torradas com espuma. O vinagre balsâmico e os legumes assados com Dijon são a estrela deste sammy e fornecem uma boa quantidade de fibra.

Encontrar a receita da Neighborhood Food.

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Pelaços de lasanha com cogumelos & Espinafres

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Nada bateu o forking através das camadas decadentes de molho salgado e queijo derretido na lasanha, mas apenas algumas dentadas de toda essa bondade viscosa pode fazer descarrilar a tua dieta. É por isso que estamos a cavar totalmente este cogumelo de baixa caloria e espinafres que está cheio de vitamina A que cura a pele e vitamina C que reforça a imunidade. Por menos de 400 calorias, você pode ter a sua lasanha e comê-la também.

Encolha a receita de Food, Folks, And Fun.

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Couve couve frita com cogumelos portobello

Que melhor maneira de encher em super-alimentos do que uma tigela de caril…couve frita e cogumelos Portobello mastigados? Este prato tem um perfil nutricional soberbo, pois está repleto de ferro que combate a anemia, manganês regulador do metabolismo e vitaminas A, B6 e C.

Get a receita de Food, Fitness, Fresh Air.

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Risoto de cogumelos fácil de mexer

Deixar de mexer o risoto sem parar e cozinhar esta receita que lhe poupará algum tempo de cozedura activa. Requerendo o mínimo de força muscular e um monte de ervas como alecrim e tomilho, esta receita pede cogumelos shiitake e ostras.

Pega a receita de A Beautiful Plate.

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Cogumelo &Burrito de pequeno-almoço de abacate

Comece o seu dia com um ponche de proteínas e fibras embrulhando recheios como cogumelos, feijão preto, e tofu condimentado numa tortilha de trigo integral.

Encontre a receita de “Begin With Nutrition”.

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Espetadas comestíveis

Tecnicamente uma receita vegetal em que os cogumelos têm um papel principal, estas espetadas são uma óptima maneira de fazer espetos vegetarianos. Mesmo que não seja época de grelhados, você ainda pode amarrá-los em seus palitos e jogá-los no forno, e eles são ótimos para festas, também!

Pega a receita de Damn Delicious.

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Salada de desintoxicação de coração

Sim, esta foi apelidada de salada, apesar de a estrela deste prato ser claramente o roliço Portobello. Com 10 gramas de fibra, este prato kale-spiked vai ajudar a manter o seu corpo limpo das toxinas que de vez em quando escorregam na nossa comida. Para mais receitas de salada, confira estas 30 receitas de salada para perda de peso!

Obtenha a receita de Blissful Basil.

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