Glukoza we krwi

Glukoza jest najważniejszym paliwem węglowodanowym w organizmie. W stanie karmienia, większość krążącej glukozy pochodzi z diety; w stanie postu, glukoneogeneza i glikogenoliza utrzymują stężenie glukozy. Bardzo niewiele glukozy znajduje się w diecie w postaci glukozy; większość znajduje się w bardziej złożonych węglowodanach, które są rozkładane do monosacharydów w procesie trawienia. Około połowa całkowitej ilości węglowodanów w diecie występuje w postaci wielocukrów, a pozostała część w postaci cukrów prostych. Około dwie trzecie cukru w diecie to sacharoza, która jest dwucukrem złożonym z glukozy i fruktozy. Glukoza jest klasyfikowana jako monosacharyd, ponieważ nie może być dalej rozkładana w procesie hydrolizy. Jest ona dalej klasyfikowana jako heksoza ze względu na jej sześciowęglowy szkielet oraz jako aldoza, ze względu na obecność grupy aldehydowej na węglu 1. Grupa aldehydowa ulega kondensacji z grupą hydroksylową, dzięki czemu glukoza ma strukturę pierścienia hemiacetalowego. Ta struktura pierścienia wyjaśnia wiele reakcji zachodzących w glukozie.

Zwykle stężenie glukozy we krwi utrzymuje się na względnie stałym poziomie od 80 do 120 mg/dl. Silne właściwości redukujące glukozy sprawiły, że jest ona stosunkowo łatwa do zmierzenia i dlatego kliniczna ocena stężenia glukozy krążącej we krwi była jednym z najwcześniejszych testów dostępnych dla klinicysty. Niedawne wprowadzenie technologii oksydazy mikroglukozowej umożliwiło pacjentowi samodzielny pomiar stężenia glukozy we krwi i bez wątpienia czyni ocenę stężenia glukozy we krwi najszerzej stosowanym badaniem z zakresu chemii krwi. Zrozumienie metod pomiaru stężenia glukozy we krwi pomoże klinicyście w interpretacji wartości i uniknięciu pułapek związanych z niedokładnym badaniem.