Czym są probiotyki znajdujące się w jogurcie greckim?

Jest coś tak bogatego i kremowego w misce jogurtu greckiego, co sprawia, że jest to idealne śniadanie na początek dnia. Możliwe, że widziałeś probiotyki wymienione z przodu pojemników z jogurtem, ale co dokładnie robią probiotyki w jogurcie greckim? Oprócz smaku i wszechstronności, probiotyki w jogurcie greckim poprawiają trawienie i zmniejszają stany zapalne, dzięki czemu czujemy się lepiej w naszych ciałach i mamy energię potrzebną do wydajnej pracy, wyjaśnia Liz Traines, trenerka zdrowego stylu życia. Regularne czerpanie tych wielu korzyści może przynieść całkiem fantastyczne rezultaty.

Na bardziej naukowym poziomie, „Probiotyki to 'dobre’ bakterie lub żywe kultury, takie jak te naturalnie występujące w twoich jelitach. Te aktywne kultury pomagają zmienić lub ponownie zasiedlić bakterie jelitowe, aby zrównoważyć florę jelitową. Ten funkcjonalny składnik może zwiększyć odporność i ogólny stan zdrowia, zwłaszcza zdrowie GI”, wyjaśnia Lauren Blake, zarejestrowany dietetyk w The Ohio State University Wexner Medical Center.

Oto jak zidentyfikować te potężne szczepy bakterii: „Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus to jedyne dwie kultury, których obecność w jogurcie jest wymagana przez prawo. Jednak wiele jogurtów zawiera ich więcej niż te dwie. Badania nie ustaliły jeszcze, które szczepy probiotyczne mogą przynieść konkretne korzyści, ale jeśli chodzi o patrzenie na etykiety składników, im więcej szczepów bakterii zawiera jogurt, tym lepiej” – radzi Blake.

photo by ha huynh via getty images

Te korzyści z probiotyków obejmują „utratę wagi, niższy cholesterol, zmniejszenie niepokoju, poprawę funkcji immunologicznych, mniej objawów alergii sezonowych i ulgę w wielu dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, od zespołu jelita drażliwego do biegunki podróżnych” – podkreślają badacze z Reviews.com emphasize.

Jeśli martwisz się o utratę korzyści płynących z probiotyków, ponieważ jesz przeterminowany lub prawie przeterminowany jogurt, Blake sugeruje jedzenie tak blisko zakupu, jak to możliwe, aby uzyskać maksymalne korzyści. „Liczba żywych bakterii prawdopodobnie zmniejszy się, gdy jogurt siedzi w lodówce, więc świeże jest najlepsze”, radzi Blake. „Bakteria Lactobacillus rhamnosus ma tendencję do bycia bardziej stabilną podczas przechowywania niż inne bakterie.”

Cieszenie się greckim jogurtem z orzechami i owocami tworzy zrównoważony posiłek; możesz uzyskać błonnik z jagód, białko z jogurtu i zdrowe tłuszcze z orzechów. Na szczęście jogurt jest niezwykle wszechstronny. Traines zaleca, abyś mógł cieszyć się nim w słodkiej lub pikantnej formie, w smoothie, jako baza do zupy, jako dip, a nawet w wypiekach.

Nie wiem jak ty, ale ja wiem, co będę jadł jutro na śniadanie.

Don’t Miss Our Top-Rated Recipes

Get the best of MyRecipes in your box.