Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe

Warstwowe ciasto wypełnione lemon curd i pokryte gładkim, kremowym cytrynowym lukrem maślanym, to Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe będzie idealnym dodatkiem do każdej świątecznej uroczystości.

Ten bezglutenowy przepis na ciasto cytrynowe zawiera opcję bez nabiału i jest super prosty do wykonania.

Uwielbiasz ciasta? W takim razie pokochasz moje Łatwe Bezglutenowe Ciasto Czekoladowe. Moje Łatwe Bezglutenowe Ciasto Waniliowe też jest przepyszne.

Jeśli lubisz mieszać swoją własną mieszankę bezglutenowych mąk sprawdź jakich mąk używam.

Dla więcej pomysłów nie krępuj się przeglądać moich Łatwych Bezglutenowych Przepisów.

Przepis na Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe

Ktoś mnie zapytał czy to bezglutenowe ciasto cytrynowe jest wilgotne ponieważ nasączyłam je prostym syropem. NOPE.

Ten przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowe ma właściwą kombinację składników, jest naładowany świeżą skórką cytrynową i jest zwieńczony najbardziej niesamowitym cytrynowym lukrem maślanym.

Doceniam komplement 🙂

Wiosna jest w powietrzu. Ptaki ćwierkają, kwiaty kwitną, a Wielkanoc już za kilka tygodni.

Co roku na Wielkanoc robimy coś innego na deser. Czasami są to bezglutenowe ciasteczka, czasami bezglutenowe ciasto cytrynowe, ale babcia zawsze przynosi ciasto: czekoladowe ciasto śmietankowe.

Nie jest to tak naprawdę wielkanocny rodzaj ciasta, ale przynosi je na każdy świąteczny posiłek. To jej szczególny wkład i doceniamy ją za to.

To Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe jest doskonałym bezglutenowym deserem wielkanocnym.

W tym roku na Wielkanoc chciałam spróbować czegoś nowego – świeżego i pikantnego ciasta, które sprawi, że wszyscy w naszej rodzinie będą chcieli zjeść drugie tyle. Stąd przepis na bezglutenowe ciasto cytrynowe.

Czy myślicie, że to Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe będzie dobrym deserem na Wielkanoc? Ja miałam na myśli Wielkanoc, kiedy go robiłam, więc mam nadzieję, że Wy też. Mam więcej Bezglutenowych Deserów Wielkanocnych, jeśli jesteście zainteresowani.

Ciekawe cytrynowe smakołyki przypominają mi o wiośnie i lecie. Ponadto cytryna jest moim zdaniem smakiem uniwersalnym, podobnie jak czekolada.

Nie spotkałam jeszcze ani jednej osoby, która stroniłaby od cytrynowego deseru. Jeśli kiedykolwiek to zrobię, z przyjemnością zjem go dla nich, aby nie czuli się winni marnowania go.

Obchodzimy również urodziny jednej z moich siostrzenic na Wielkanoc. Specjalna dziewczyna potrzebuje specjalnego tortu.

Jest najsłodsza (mogę tak powiedzieć, ponieważ jestem jej ciocią) i myślę, że może potrzebować gigantycznego kawałka tego tortu, aby uczcić swój dzień.

Czy sok z cytryny i ekstrakt z cytryny to to samo?

Często jestem pytana, czy można użyć soku z cytryny zamiast ekstraktu z cytryny i odwrotnie. To nie jest to samo. Sok z cytryny jest kwaśny i nie może być zastąpiony ekstraktem, który zazwyczaj jest na bazie alkoholu.

Podobnie, świeży sok z cytryny i sok butelkowany reagują inaczej. W wielu przypadkach butelkowany sok z cytryny powoduje, że ciasto staje się gumowate.

Jeśli przepis wzywa do świeżego soku z cytryny, użyj świeżego soku z cytryny. If it calls for lemon extract

Jak zrobić bezglutenowe ciasto cytrynowe

1. Dla ciasta: Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). Ustawić stojak w środku piekarnika. Nasmaruj olejem dwie 9-calowe tortownice i oprósz mąką; odstaw na bok.
2. W średniej misce do mieszania połącz olej i cukier.
3. Dodaj jajka i ubij mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez jedną minutę.
4. Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, mleko bez nabiału, ekstrakt cytrynowy i skórkę cytrynową; ubij na średniej prędkości przez jedną minutę.
5. Wyłóż równomiernie ciasto na tortownice. Piec przez 28-32 minuty lub do momentu, gdy środek odskoczy po dotknięciu i środek będzie gotowy. Czas może się różnić w zależności od wysokości i dokładności temperatury piekarnika.
6. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w patelni na stojaku przez pięć minut. Przejechać gumową szpatułką wzdłuż krawędzi każdego ciasta, aby je poluzować. Odwrócić na stojak do gotowania.
7. Dla lukru: W średniej misce miksera ubić masło na gładko i kremowo.
8. Gradualnie dodawać cukier puder, po jednej filiżance na raz, dobrze ubijając. Naprzemiennie dodawaj jedną filiżankę cukru pudru i 1 łyżkę soku z cytryny, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane.
9. Wbij dodatkowy sok z cytryny, jeśli to konieczne, aby uzyskać pożądaną stałość.
10. Ułóż na torcie, kopułą do dołu, na talerzu lub paterze. Rozsmarować na nim ¼ cala warstwę lukru. Nałóż łyżeczką lemon curd na środek i rozprowadź, aż będzie pół cala od brzegów.
11. Dodaj drugi tort do wierzchu i zamroź boki i wierzch. Wskazówka: Lubię umieszczać lukier w worku do dekoracji i nakładać go rurką, a następnie rozsmarowywać. Pomaga to wyeliminować okruchy mieszające się z lukrem i dodaje odpowiednią ilość lukru.

Przechowuj resztki bezglutenowego ciasta cytrynowego w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Pełną listę składników i instrukcje znajdziesz w przepisie poniżej.

Wskazówki dotyczące robienia ciasta bezglutenowego

Jest kilka wskazówek i trików, jak uzyskać właściwą konsystencję ciasta bezglutenowego. Po pierwsze, musisz postępować zgodnie z przepisem.

Tak wiele osób komentuje posty z przepisami mówiąc, że zrobili mnóstwo zamienników i przepis nie wyszedł.

Oprócz zamiennika nabiału, nie próbowałam innych zamienników w tym przepisie.

Jeśli używasz zamienników, robisz to na własne ryzyko.

Po drugie, chcesz mieszać w odpowiednim czasie i nie przesadzać z mieszaniem.

Gdy ubijasz olej, cukier i jajka, chcesz je ubić przez czas podany w liście. To dodaje powietrza, które z kolei pomaga ciastu urosnąć.

Gdy dodasz swoją mieszankę mąki, będziesz chciał ubijać tylko do momentu połączenia. Dłuższe ubijanie spowoduje, że ciasto zesztywnieje.

Te wskazówki są istotne dla większości przepisów na ciasta i babeczki, nie tylko dla tego Bezglutenowego Ciasta Cytrynowego.

Gluten-Free Dairy-Free Lemon Cake

Ten bezglutenowy tort cytrynowy jest również bez nabiału! Tak więc, niezależnie od tego, czy zrobisz to bezglutenowe ciasto cytrynowe na Wielkanoc, czyjeś urodziny, czy inną specjalną okazję, myślę, że zgodzisz się, że jest całkiem niesamowite i pasuje do większości ograniczeń dietetycznych.

Jest lepsze niż jakiekolwiek ciasto w stylu piekarni, jakie jadłam (wiem, mówię to o wszystkich moich ciastach. Robię dobre ciasta!).

Odmierzanie mąki bezglutenowej

Przy pracy z mąkami bezglutenowymi lub odmierzaniu mąki bezglutenowej, nabierz mąkę łyżką do miarki i wyrównaj.

Nie nabieraj miarki na mąkę bezglutenową.

Najlepszą metodą jest zważenie mąki bezglutenowej, ale nie mam jeszcze wag składników dla wszystkich moich przepisów.

Sprawdziłam ten przepis z Bob’s Red Mill 1-to-1, Cup 4 Cup mąką do pieczenia i moją mieszanką mąki bezglutenowej.

Pin for later:

Can I use regular milk in the cake and real butter in the frosting and get the same results?

Tak. Możesz zrobić to ciasto z nabiałem, lub bez nabiału. Jest tak samo wspaniałe. Oba sposoby dostarczają pyszne, delikatne ciasto w stylu piekarni.

Ten cytrynowy tort jest wilgotny, ale nie mokry, i dobrze się przechowuje w szczelnym pojemniku w lodówce. Delikatne ciasto, cierpkie nadzienie lemon curd i gładki lukier tworzą idealny cytrynowy smakołyk.

Jeśli szukasz innych przepisów na ciasto, możesz polubić moje Bezglutenowe Ciasto Karmelowe Macchiato.

Czy zrobiłeś to bezglutenowe ciasto cytrynowe? Chcę wiedzieć, co o nim myślisz! Proszę zostaw gwiazdkową recenzję i komentarz poniżej. Jeśli masz jakieś pytania, daj mi znać w komentarzach, a ja się do Ciebie odezwę.

.