23 Healthy Mushroom Recipes for Meatless Dinners

Grzyby są zdrową żywnością all-stars. Te warzywa w kształcie parasola są doskonałym źródłem potasu, który jest niezbędny dla zdrowia i regeneracji mięśni, a także obniża ciśnienie krwi i zmniejsza skutki posiłków o wysokiej zawartości sodu. Świetnie sprawdzają się w dietach roślinnych, wegańskich i wegetariańskich, można je również spożywać w dietach keto i paleo. Jeśli jesteś mięsożercą, wykorzystaj te zdrowe przepisy na grzyby w bezmięsne poniedziałki lub w każdy inny dzień tygodnia – są tak dobre, że nawet nie zwrócisz uwagi na to, że jesz wegetariańsko.

Easy as one, two, three! Nasz grillowany ser z pieczarkami jest śmiałym zwrotem akcji w stosunku do podstawowej potrawy z dzieciństwa. Gęsty ser szwajcarski jest wspaniały w towarzystwie karmelizowanych grzybów i cebuli.

Poznaj nasz przepis na Grillowany ser z pieczarkami.

Znalezienie wegetariańskiego warzywa, które może pełnić rolę-się jako placek do hamburgera, to wszystko, czego potrzeba, aby stworzyć satysfakcjonującą, a zarazem zdrową kolację. Ten przepis wymaga soczystej czapeczki portobello, skropionej oliwą i olejem balsamicznym, a następnie grillowanej do perfekcji, z plasterkiem roztopionego sera mozzarella na wierzchu.

Poznaj nasz przepis na Wegetariański Burger Grzybowy z Serem Mozzarella.

Ten prosty przepis na „cheesesteak” ma 14 gramów tłuszczu i o połowę mniej kalorii niż klasyczny Philly cheesesteak. Do tego rezygnujesz z mięsa na rzecz naprawdę smacznego wegetariańskiego combo. To wygrana-wygrana.

Poznaj nasz przepis na sernik z pieczarkami.

Z około 16 gramami białka i sporą ilością zarówno witamin A i C, ta mikstura gnocchi jest jednym z najzdrowszych dań makaronowych, jakie możesz jeść. Ma również wspaniałą mieszankę smaków – od orzechowego pesto bez bazylii po świeżą rukolę.

Zdobądź przepis z Pinch of Yum.

Jeśli masz miso-obsesję, ten przepis spełni Twoje marzenia. To danie na bazie grzybów jest również napakowane fantastyczną ilością błonnika. Sama szefowa kuchni mówi, że smakują jak, „smakowa bomba umami!”

Zdobądź przepis z Feasting at Home.

Pomiń całą pieśń i taniec na wynos i skup się na najlepszej części – pierogach. Te chrupiące, smażone na patelni pierożki z grzybami są sparowane ze słodko-słonym imbirowo-sezamowym sosem do maczania, o którym będziesz marzyć przez wiele dni.

Zdobądź przepis z Half Baked Harvest.

Jeśli potrzebujesz szybkiego przepisu na grzyby w ostatniej chwili, oto on. To jednogarnkowe cudo zajmuje mniej niż 30 minut, aby zrobić i włącza grzyby do comfort food, który może być równie udany jako danie główne lub dodatek. Różnorodność smaków i tekstur sprawia, że ten prosty ryż jest niezwykły.

Zdobądź przepis z Diethood.

Te małe roślinne pizze zmienią Twoje życie! Kombinacja bazy grzybowej z sosem pomidorowym i ładunkiem świeżych warzyw przynosi wegetariańską symfonię dla Twoich kubków smakowych.

Zdobądź przepis od Minimalist Baker.

Ten meksykański klasyk ma nawet więcej niż mały twist. Te quesadillas są ociekające roztopioną, serową dobrocią, a połączenie goudy i grzybów jest nie z tego świata!

Zdobądź przepis z Pinch of Yum.

Masz około 30 minut i mniej niż 200 kalorii do stracenia na kolację? Tak, znaleźliśmy przepis, który pasuje do tego rachunku! Nie wspominając o tym, że ten smakowity stir fry wymaga tylko 10 składników. Porozmawiajmy o ogólnym zwycięstwie!!!

Zdobądź przepis od Minimalist Baker.

Nutty quinoa uzupełnia słodką gładkość karmelizowanej cebuli w tym zestawie. Pełne umami pieczarki nadają daniu głębszy profil smakowy, dlatego uwielbiamy chrupać tę miskę z quinoa na lunch lub łączyć ją z chudym białkiem na kolację.

Zdobądź przepis z Eat. Drink. Love.

Zapamiętaj bezmięsne wtorki i środy dzięki temu pysznemu wegańskiemu daniu. W przeciwieństwie do zwykłych wołowych klopsików, ten jest pełen zdrowej równowagi zdrowych tłuszczów, błonnika i białka, a wszystko to dzięki grzybom cremini, soczewicy i nasionom chia. Dodatkowo, jest to danie tak samo uniwersalne jak zwykłe klopsiki, więc nie krępuj się położyć go na łóżku z makaronem lub pełnoziarnistym spaghetti. Yum!

Zdobądź przepis z The Organic Dietician.

13

Mushroom & White Truffle Mac And Cheese

Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że twój ulubiony cheat meal nie może stać się lepszy, makaron z serem zmienia się w naprawdę wyrafinowany smak. Ten serowy klasyk korzysta z pełnej umami metamorfozy dzięki białej oliwie truflowej i sporej ilości parmezanu. Ponieważ jest to jedna z bardziej pobłażliwych propozycji, usiądźcie tylko na pół filiżanki tego czegoś.

Zdobądź przepis z The Almond Eater.

14

Krem z zupy grzybowej

Niniejsza lista nie byłaby kompletna bez wymarzonego kremu z zupy grzybowej. Ponieważ ten bulion jest notorycznie bogaty w tłuszcz, rozjaśniliśmy go, zastępując masło oliwą z oliwek i używając tylko ¾ filiżanki nerkowców. I za jedyne 171 kalorii i przyzwoite 5,4 gramów białka, kopiemy to danie na dzisiejszy obiad.

Zdobądź przepis z Against All Grain.

15

Snow Pea and Mushroom Tacos With Mango Salsa

Aby zaspokoić swoje zachcianki Tex-Mex, zdecyduj się na przygotowanie tych wypełnionych warzywami tacos z orzeźwiającą salsą z mango. Czarna fasola i obfite warzywa nadają tym tacos imponującą zawartość 13 gramów błonnika i około 16 gramów białka. Bez względu na to, jak zdrowa jest ta sieć fast-casual, nie znajdziesz pieczarek i groszku śnieżnego w Chipotle – więc zrób swoje D.I.Y. w kuchni dziś wieczorem!

Zdobądź przepis z Food, Fitness, Fresh Air.

16

Easy Stuffed Mushrooms with Andouille

Thanksgiving nie jest kompletny bez przystawki z nadziewanych grzybów, z którą można przedsmakować ptaka. Dopraw swoją przystawkę, dodając do mieszanki pikantną kiełbasę i biały cheddar, a następnie piekąc kapelusze przez 10-12 minut, aż się zrumienią i zmiękną. Po tym czasie, jesteś gotowy, aby je pochłonąć!

Zdobądź przepis z Lemons For Lulu.

17

Roasted Portobello Mushroom Veggie Sandwich

Zamień mięso z delikatesów na mięsne Portobellos w tym obfitym 'wich z cukinią i kremowym serem Muenster ułożonym pomiędzy karczochami.posmarowaną tostem. Ocet balsamiczny i pieczone w Dijon warzywa są gwiazdą tego sammy i zapewniają sporą ilość błonnika.

Zdobądź przepis z Neighborhood Food.

18

Skinnier Lasagna Roll Ups With Mushrooms & Spinach

.

Nic nie przebije się przez dekadenckie warstwy pikantnego sosu i roztopionego sera w lasagne, ale zaledwie kilka kęsów tej słodkiej dobroci może zniszczyć twoją dietę. Dlatego właśnie całkowicie kopiemy tę niskokaloryczną wersję z grzybami i szpinakiem, która jest pełna uzdrawiającej skórę witaminy A i wzmacniającej odporność witaminy C. Za mniej niż 400 kalorii możesz mieć swoją lasagne i zjeść ją również.

Zdobądź przepis z Food, Folks, And Fun.

19

Curried Kale With Portobello Mushrooms

Cóż może być lepszego sposobu na uzupełnienie superfoods niż obfita miska curry.jarmużu i chrupiących grzybów portobello? To danie może poszczycić się wspaniałym profilem odżywczym, ponieważ jest pełne żelaza zwalczającego anemię, manganu regulującego metabolizm oraz witamin A, B6 i C.

Zdobądź przepis z Food, Fitness, Fresh Air.

20

Easy No-Stir Mushroom Risotto

Zrezygnuj z niekończącego się mieszania risotto i ugotuj ten przepis, który zaoszczędzi Ci trochę aktywnego czasu gotowania. Wymagający minimalnej siły mięśni i mnóstwa ziół, takich jak rozmaryn i tymianek, ten przepis wymaga użycia grzybów shiitake i ostryg.

Poznaj przepis z A Beautiful Plate.

21

Mushroom & Avocado Breakfast Burrito

Zacznij dzień z uderzeniem białka i błonnika, zawijając nadzienia, takie jak grzyby, czarna fasola i przyprawione tofu w pełnoziarnistej tortilli.

Zdobądź przepis od Begin With Nutrition.

22

Kababy warzywne

Technicznie przepis na warzywa, w którym grzyby dostają główną rolę, te kababy są świetnym sposobem na zrobienie wegetariańskich szaszłyków. Nawet jeśli nie jest to sezon na grillowanie, nadal można je nawlec na patyczki i wrzucić do piekarnika, są też świetne na przyjęcia!

Zdobądź przepis z Damn Delicious.

23

Hearty Detox Salad

Tak, to zostało nazwane sałatką, mimo że gwiazdą tego talerza jest wyraźnie pulchny Portobello. Dzięki 10 gramom błonnika, to danie z dodatkiem jarmużu pomoże utrzymać twoje ciało oczyszczone z toksyn, które co jakiś czas wślizgują się do naszego jedzenia. Aby uzyskać więcej przepisów na sałatki, sprawdź te 30 przepisów na sałatki dla utraty wagi!

Zdobądź przepis z Blissful Basil.

5/5(1 Recenzja)